第90章 第90章(1/2)
北城的九月秋高气爽，家属院的树木叶子已经开始黄了。北城秋天的气温很舒适，最高也就二十度左右，穿两件衣服刚刚好。
之前，温暖还嫌弃北城的夏天炎热，但等秋天到来的时候，开始没什么可玩的乐乐就怀念起那个可以吃西瓜，可以玩水的夏天。
当然，还可以吃冰棍。
夏天热乎乎的时候，乐乐就整天爱去供销社那边溜达，看到有人卖冰棍了，就站在人家面前不肯走，眼睁睁地看着人家的冰棍箱，非要让温暖给她买。
除了这些，温暖夏天的时候也有带乐乐上山去摘野果，前几天温暖跟顾青寒也有带孩子上山，顾青寒是去打猎的，温暖则是带乐乐去山上摘果子。
北城后面那山上，一到了九月份就会有一种叫蓝靛果的野果子成熟，虽然是有点点酸，但是乐乐也爱吃，所以温暖就带上她去摘了一些回家来。
最近孩子也不怎么缺水果吃。
大
这天，温暖回到炊事班之后，就把之前腌制的酸菜给拿出来。
因为早就已经想好了冬天的食材，温暖在五六月份那会儿已经腌制了十多个坛子的酸菜，还都是用芥菜来腌制的。
比起大白菜做的酸菜，用芥菜做的酸菜会比较爽口一些。
除了腌制了很多的酸菜，温暖还用大白菜做了几大坛子的泡菜，泡菜酸辣爽脆，也是下饭的好东西。
他们部队这边蔬菜还是不缺的，尤其是春夏季节，部队里头都会种上各种各样的菜，再不济就去外头的村里头给收一些回来，村民也愿意卖。
温暖打开了酸菜坛子，立刻就闻到了酸爽浓郁的味道，闻得人口水都差点流出来。
老钟看她打开了酸菜坛子，闻到空气中那酸酸的香味后，便朝她走了过去，好奇地问： “温暖同志，今天又打算做什么好吃的了?"
北城这个季节的鱼特别多，部队就安排了几个小队去春花江捞鱼去了，然后在早上那会儿就给家属院分了一些，剩下的都送来了炊事班。
老钟还愁着这么多鱼都要怎么做，现在看到温暖把他们之前腌制的酸菜给拿了出来，就猜想她是打算用来做酸菜鱼了。
只见温暖从坛子里头掏出了一把酸
菜，放到了一旁的盘子里，然后笑道： “打算研究几道快手菜。"
之前温暖还觉得北城冬天冰封大地的气候有点难受，不过现在她觉得这天气倒挺好，至少可以任性地冷藏一些想要吃的食物。
去年给研究所准备的物资，准备得很多不足，当然，那会儿的时间也不是很够。现在趁着秋高气爽，是时候开始着手准备她早已经计划好的快手菜了。
这快手菜就是半成品菜，直接开包加热炖煮就可以吃，毫无难度可言，就是不会做菜的人也能吃上美味佳肴。
“快手菜?"老钟听到温暖这么说就更好奇了，连忙凑了过去，又问： “什么是快手菜?你打算做什么样的?"
老钟现在对温暖是真的佩服得五体投地，就那工厂的干面挂面来说，以前他们都没想到，反正有什么就做什么。
因为部队里头人也多，炊事班做的也都是大锅饭，除了一些节假日，大部分时间都不会做成面条，直接煮个面疙瘩既方便又快捷。
现在温暖说想要做快手菜，老钟突然有了兴趣，特别好奇这一次温暖又会弄出些什么新花样出来。
温暖听到了老钟的问话，也没有故作神秘，反而很耐心地解释起来，说： “快手菜顾名思义就是可以迅速煮好的菜肴，差不多就是加热一下就可以吃这样子，这个菜是为研究所特地准备的。"
顾青寒说研究所那边也没有正式食堂，都是大家轮着来煮食的。有些专家经常忙起来，就做一大堆的窝窝头或者是粗粮馒头，一天三顿就吃几个窝窝配点咸菜。
所以温暖就打算这一次弄点简单些的菜式，做成快手菜，跟后世那些预制菜差不多。
老钟一听，眼睛亮了亮，问： "这个能行?要怎么做?"
一旁在摘菜的小朱听完之后也感到非常好奇，掌着手里的茄子就走了过来， "听着挺有意思，温暖姐，你打算怎么做?"
温暖把酸菜坛子给重新密封好，继续道： “我打算把想要做的菜都预先调配好，有些可以就直接煮好，然后用塑料袋子给密封住。不过这个非常受天气的限制，得像我们北城这么冷才行，不然容易变质。"
温暖笑了笑， "研究所那边就挺适合的。
"
这些菜都必须冷链保存，不然食物会变质，所以对温度要求特别高，但是这个年代只能依靠大自然的馈赠了。
他们北城一到了冬天就会有积雪，那些肉什么的都直接放院子里冻着，虽然冷，但用处可大了。这么冷的地方就像是一个天然冰柜，可以轻松把这些快手菜给保存好。
老钟听完温暖的话，摸了摸下巴，若有所思道： “可以，这个我觉得能行，那你现在打算做什么菜?"
"有没有我可以帮忙的?"
话落，刚刚回来的炊事班的司务长看到了温暖跟空勤灶的同志好像在商量着什么事情，便凑了过来，好奇问： "怎么啦?怎么啦?是不是有什么八卦可以听的?"
老钟一手把司务长那一颗凑过来的脑袋给推了开去，嫌弃地瞥了他一眼，说： “你一个大男人，咋那么爱八卦?有正事你不干，你招工的事情都完成了吗?非要在这叽叽呱呱的，丢不丢人你?"
司务长看了眼温暖面前那一盘子酸菜，口水都忍不住流出来了，直接捏起了一根酸脆的菜梗，放到了嘴里，说： “放你的狗屁，这有什么丢人的?八卦是人类的天性!我遵循人类的天性有什么错?"
接着，司务长又不死心地再次追问道： “你们到底在说些啥啊?”老钟轻嗤了一声， "什么狗屁逻辑?给老子滚开，别碍手碍脚的!"温暖看两人又开始拌嘴了，便跟司务长说了一下打算做快手菜的打算。
司务长一听，一手握成拳头打在了另一只手掌上，说： “不错不错，这个主意挺好，要不我们现在先做几个试试看?"
温暖点头： “我正有这样的打算，这些酸菜就是为了这个准备的。”
闻言，老钟便看向了温暖，已经换上了另一个表情，温声问道：“那现在我们有什么可以帮你做的?"
现在还没那么快到饭点，午饭要做的菜已经切好洗好，等会直接炒个菜就可以吃了。而且他们这边就是做飞行队那三十来人的餐食，就是提前半小时来炒菜也来得及。
温暖看大家似乎都蠢蠢欲动的表情，想起早上捕鱼小队拿过来的鱼，便说： “我准备先做几个酸菜鱼，你们帮我挑三条肉质嫩一点的鱼，要是有鲈鱼就最好了。"
"然后把鱼清理一下，片一些做酸菜鱼的鱼片出来，最好能把鱼刺给剔掉，所以千万不要挑鲫鱼那种多刺的。"
鲈鱼的鱼片比草鱼要嫩一点，而且也没有那么多刺，做酸菜鱼就最适合不过。不过要是没有鲈鱼，草鱼也能用。
然后温暖又看向其他同志，说： “顺便拿一些辣椒干和各种调味料过来，料酒玉米面粉那些都要。"
老钟跟炊事班的同志听之后便马上行动了起来。
温暖则打算把这些酸菜给清洗一下，然后晾干水分，再拌上一些酱料，到时候就可以直接装袋密封起来，
司务长看大家都忙起来了，但是温暖却没有派活给他，便主动请缨道： “温暖同志，那我干什么?"
闻言，温暖看了眼司务长那期待的眼神，便说： “司务长，那你先把咱们的冰柜清理一下，我打算放上一段时间再拿出来试吃。"
炊事班这边有一个冰柜，不过为了省电，是夏天才会开一下，平时都不怎么用的。
毕竟这个年代大家都不怎么够吃，别说剩饭剩菜的，冰柜用处不大。而且他们后院还有一片农场，要什么菜就直接去摘了，也很少会屯菜。到了冬天需要屯菜了，那冰柜反而又用不上。
现在好了，为了测试一下这些快手菜，那冰柜可以用上了。
司务长一听，立马也跟着行动了起来没，笑道： “行，马上去!”
大
温暖有了大家的帮忙，做起事来也得心应手。
除了要做酸菜鱼之外，她还准备做一些冬菇肉饼，青椒炒肉丝，梅菜肉饼，冬菇鸡，羊蝎子，还有一些卤味等等。
因为要多做一些菜出来，最终才能选出最适合的两三个。
当然，要是可以的话，温暖也希望这些都可以用得上，毕竟菜式丰富一点，对研究所的同志也好，就算是素菜，也得变着法子来整活一下。
那边司务长很快就把冰柜清理好了，然后又跑了回来，问： "这些东西要弄多久?"
温暖正卤着一些猪下水，头也没抬回道： “这些东西就跟平常一样的做法，就是做好之后放冰柜里边冻上一段时间，看看味道会不会变，要是吃着没问题的话，就可以用
得上。"
温暖也不想做得太多熟食，有些像酸菜那样子就算冻过也不影响口感的，那就最好了。
而且，有些也可以直接给调好酱汁，到时候直接煮也算是方便快捷，大乱炖都不影响效果。
当然，这些东西其实也可以给出行的战士们带上。像这种卤制的东西，只要包装好，也可以像后世那些包装的辣鱼，鸭翅，鸡爪，当作零嘴吃。
他们之前做的一些蔬菜干，有些泡点开水就可以直接开吃的，也方便携带。
这些都是能保证大家营养和补充体力的好东西。
司务长看温暖的旁边准备了好几样的东西，也跟着一起忙起来了。
温暖也没有心思顾及其他的东西，因为除了酸菜鱼不用煮，其他的都打算煮一下。
这一忙，温暖就忙到十一点。
等一盘盘美食做出来之后，小朱忍不住从那一盘卤猪下水里边，捏起了一块卤肥肠，偷偷塞进了嘴巴。
那浓郁的卤汁在咬下去的那一瞬间，立马就盈满了口腔，就这一口卤汁，小朱觉得自己就可以拌一碗饭吃光光了!
以前大家都不怎么爱做的猪下水，自从温暖来了炊事班之后，就变成了鲜美的猪杂粥，香浓的卤味。
可是还没等小朱吞咽下去，一旁司务长就拍了一下他的肩膀，哼道： “好你个小朱，居然偷吃，这都是做快手菜要用的!"
小朱连忙把嘴里的卤肥肠给吞了，然后吐了下舌头，说： “对不起司务长，我太饿了，实在没忍住!"
听了小朱这话，大家才反应过来这都快要到午饭时间了，平时他们都会吃点东西先垫一下肚子再给空勤灶那边打饭。
现在反应过来，才感觉肚子是有点饿了。
温暖看大家跟着忙了一个早上，便说： “反正这些菜还滚烫着，也要等下午放凉了才能装袋，现在先给飞行队那边打了饭，我们晚点再吃。"
接着，在大家失落表现出失落时，司务长便说： “得了得了，这些菜等会可以给大家尝一下，不过也仅此尝一尝，到时候还得做试验的，你们可千万不能吃多了。"
话落，炊事班的同志激动得跳了起来， "太好啦，我爱你司务长!"实在是
温暖做的这些菜都太香了，别说吃一点，就是给他们分点儿汤汁也满足了!
大
也许是这十几盘的菜式太引人注目了，飞行队的同志过来之后，纷纷眉开眼笑，问他们： “今天过节吗?怎么那么多好吃的?"
温暖笑了笑，便打趣道： “你们就过一下眼瘾吧，那些都不是给你们吃的。”不过今天给飞行队的空勤餐，其实也有几样是跟他们做的快手菜是一样的菜式。飞行队的同志瞬间懵了，居然还有人比他们飞行员的伙食还要好?
刚好顾青寒也带乐乐过来吃空勤餐，他看到了这么多人围在排队的窗口，便让他们排好队。大家一看是顾青寒过来了，哪里还敢造次，有纪律地排着队，也不敢吵吵闹闹的。
等到顾青寒排队到窗口时，身边的乐乐就第一时间伸出双手握住了窗台的桌子，看着温暖叫了一声： "妈妈，我要吃饭饭，快给我饭饭!"
温暖看到小团子过来了，便笑着朝她伸出手，说： "你的饭盒呢?把饭盒给我。"
今天顾青寒回去团里，所以把小家伙给带去办公室了，所以才会一起过来吃饭。
以前乐乐也有跟顾青寒去办公室的，听说孩子还算乖，因为团里的训练场有沙池，乐乐偶尔也会去玩沙。
小家伙现在已经扎上了两条小辫子，只是头发分界线上面明显看到有几粒沙子，看来是去玩沙来了。
乐乐听到温暖这么问，连忙转过身去拿走了的顾青寒手上的饭盒。然后垫高了脚尖，把饭盒递给了温暖，说： “妈妈，快点接着。”
“我要吃饭!”
温暖接过了她的饭盒，说： "行了，你不准这么大声喧哗的，你看叔叔姐姐们都看着你了!"然后，温暖把饭盒递给了一旁的同事，毕竟是自家的丈夫和孩子，要是由她来给饭，有点不太好。
小家伙听到温暖这么说，连忙捂住了自己嘴巴，然后把小手指放到了嘴边，做了个噤声的手势，轻声说： “我不吵，妈妈也来吃饭饭。”
还没等温暖说话，乐乐身后的顾青寒看到后厨那么多菜，也终于知道那群小子为什么会这么激动
了，于是顾青寒忍不住问他的媳妇儿： "这么多菜?飞行队吃得完吗?"
br />温暖抬头看了男人一眼，噗嗤一声笑了： “想得美，这些都不是给你飞行队吃的。”
顾青寒皱了下眉头，有点儿吃味地问： “那都是给谁的?”
温暖也不打算跟丈夫兜圈子了，便说： “是打算给研究所那边的，现在还没成功，过一阵子看看吧。"
顾青寒挑眉，一肚子的疑问： “要等多久?”
温暖其实也还说不准，反正现在还没那么快进入冬天，可能会先放个把月?"还不知道呢，到时候再告诉你。"接着，温暖又笑眯眯道： “到时候你也帮我试一下味，看看口感有没有变。”
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