第74章【一更】(2/2)
羊腿骨极大，用来熬汤能煎好大一锅，以后不管是做什么菜，又或者是吃火锅都极为方便，余拾一不打算省这个事。
羊汤最起码要熬一个小时以上才好吃，所以余拾一打算趁这个时候去弄其他的材料。
包括打一个火锅。
其实用普通的锅也可以，但余拾一觉得自己这么长时间没吃好的了，还是搞得正式一点比较好，而且以后吃的时候再拿出来也方便。
>余拾一找了黄铜，用黄铜打了个pro版的超大火锅，然后提着刀，开始切食材。
先是切配菜。
木耳，香菇，土豆片，红薯片，还有一把小青菜。
弄完配菜，余拾一就去弄火锅底料。
之前剩下的葱白切了几段，生姜去皮，切成巴掌大的片也一起放在旁边准备着。
除了这些，余拾一还是没忍住放了几段干辣椒。
她吃辣吃得很厉害，虽然是清汤锅但也还是有点忍不住想加点辣椒。
到了这个时候，提前熬煮的筒子骨汤已经开始散发出香味。
白水和羊筒子骨一起熬煮，汤汁逐渐从透明变成了浅淡的奶白色。而随着时间的流逝，这浅淡的奶白色越来越浓稠，原本骨头中间的骨髓随着炫煮渐融化在汤中，只有靠近中间位置的骨髓还没有和白水融化，等待着人去吸吮。
原本因为金属和器械变得冷硬的工作室此时却因为这番浓的羊汤而变得充满了生活气息，这股羊汤的味道虽不热烈，却格外地浓稠。无处不在，一直不停地往余拾一鼻子里面钻。
她本来就饿了好久，现在闻到这个味道，肚子更是咕噜咕噜地叫。
现在没有木炭，余拾一只好用了其他的能量块代替加热，虽然没有用木炭烧羊汤的那种浅淡的木头香味，只单纯的羊汤味却也极为好闻。
新鲜的羊肉要想片成片十分考验刀工，但是余拾一此时简直发挥了毕生的刀法绝学，将羊肉切成了一毫米厚的薄片，将这些羊肉片堆在用碎冰堆成的小山上。
薄薄的，红白相间的肉片均匀地铺在冰块上，冰块的低温可以保证羊肉的新鲜和肉质紧实，而手工片出来的羊肉片没有以前用机器切出来的铁锈味，可以让羊肉保持最原本的风味。
余拾一切了整整五盘，五座红白相间的羊肉山存在感惊人，而其余配菜放在旁边，不像是刷锅子，反而像是什么国宴配菜似的。
切了羊肉片，剩下的肉余拾一也没有收起来，而是想了想，做了一点手打肉丸。
先是把羊肉锤成肉泥，还要把羊肉中的纤维全部捣烂，最后变成一盆红色的肉糜。之后加上一点点面粉勾荧，随后再加上食用盐和一点香料，从锅里舀一勺还在煮的羊汤，最后将肉和调料搅拌均匀。
洗干净手，手一用力，就
能从虎口处挤出一个稍小些的圆滚滚的丸子，再用勺子挖出来摆在盘子上。
至于剩下的碎羊肉，余拾一也没有浪费，而是用调料弄了点卤料，把羊肉清洗过后放在锅里，做了卤羊肉。
到了这时，筒子骨汤就已经熬好了。
筒子骨本来就适合熬汤，余拾一掀开大桶白盖子，一股属于羊汤的鲜香味扑面而来，汤已经熬成了奶白色，汤水翻涌，偶尔能看到沸腾的汤下面的筒子骨。
余拾一舀了几大勺汤和一块筒子骨放在铜锅中，余拾一加入了葱段姜片，又往里面放了几颗红枣和两根小小的干辣椒再次煮开。
等到锅子中的汤再次翻滚，时不时能看到翠绿色的葱段浮出水面，最简单的炮制方法却能得到最美味的食物。
这一锅不仅可以吃，甚至还可以喝。
余拾一没有弄那么多花里胡哨的酱汁，就是最简单的麻酱！
加上了一点点韭花和腐乳，再点上一点点香油。
这些材料稍微有点麻烦，余拾一还没有自己做，所以只能从系统商城兑换。
这样调制好的麻酱香味馥郁扑鼻，光是闻着，余拾一就能想到
余拾一坐在了桌子前，热臂膊的烟气从铜管中冒出来，铜管边的锅子中有汤汁在沸腾，迎面而来的热气有些迷眼，但里面竟然也有羊肉的香味、
沸腾的羊骨汤，堆在旁边的羊肉山，还有那已经团成小球的羊肉手打肉丸，算不上材料丰盛，可味道却是极好的。
但是看着面前的火锅，余拾一咬了咬牙，又去系统兑换了一点一人份的豆腐豆皮，甚至是海带干笋，整整摆了一桌子。
余拾一甚至还兑换了一点冻豆腐。
有很多人不爱吃冻豆腐，但是余拾一特别喜欢，尤其喜欢冻豆腐吸饱了汤汁，一口咬下去汁水在口中爆开的快乐，不仅能吃到豆腐，还能尝到汤汁的香味。
冻豆腐给她的幸福感是其他食材都比不了！
积分花得是真多，可幸福感却也是真的。
看着眼前的这些食材，又闻到空气中的香味，余拾一甚至觉得这就是自己来到这个世界上最幸福的一天！
余拾一并没有立刻下肉，而是先盛了一碗羊骨汤。
奶白色的汤汁里面撒着一点点翠绿的
葱花，余拾一在上面略微撒了一点胡椒用来提鲜，她吹了吹面上飘着的葱花，先是喝了一小口。
嗯嗯！
羊肉的鲜甜和骨头熬制出来的浓香融合得极好，汤汁不会过于浓稠，却能够尝到骨髓融化在其中的微妙香味，里面又加上了胡椒粉和葱姜去腥提味，刺激舌尖，那一口下去，仿佛整个人都被泡在热水中洗礼了一般，整个人都暖洋洋的，胃里更是舒适极了。
一碗汤下肚，余拾一只觉得自己浑身舒畅，连日来的疲惫都仿佛被扫清不少。
她放下碗，用筷子夹起一片搭在冰山上的羊肉。
红白相间的肉在筷子上晃动，余拾一没有犹豫，快准很，将筷子伸进了锅子中。
羊肉片只需要在汤中稍微涮个两三秒就能吃了。
吃羊肉有讲究，除了手打肉丸可以在里面煮久一些，肉片却不能煮老，不然味道不够好。
肉片在滚汤中停了两三秒，在肉变成浅浅的灰白色之后立刻捞出，放在了调好的麻汁酱中。
当那片羊肉裹着麻汁酱送入口中后，余拾一整个人都有些飘飘然了。
被锁住汁水的生嫩羊肉肉质紧实劲道，一口咬下去，汁水和麻汁酱的香味立刻在口中炸开，麻汁酱浓郁香味和韭花腐乳是绝配，味道冲却不刺鼻，不仅能够掩盖羊肉本身的膻味，还能够放大羊肉本身的鲜甜。
这一口下去，余拾一只觉得幸福到快要晕过去。
好吃死了！