第015章辣子鸡(1/2)
至于在外面眼巴巴闻着香味的李韬，叫他继续等着好了。
云儿怎么也不肯接，只说自己不饿，让武大娘和梅娘吃。
武兴闻着香味早已按捺不住，拿过鸡腿就往云儿手里一塞。
“快吃，你这么瘦，不多吃点儿，怎么有力气干活！？”
这么一说，云儿推辞不得，只好拿着鸡腿咬了一口。
手中的鸡腿色泽金黄，外面裹着一层薄薄的酥皮，轻轻一咬，酥皮就会碎裂，浓郁的肉香顿时弥漫开来。
里头鸡腿肉又白又嫩，浸透了之前腌制的各种香料，外皮喷香酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。
武兴第一个吃完了，他舔了舔手指，看着还捧着鸡腿大快朵颐的武月。
看到武兴盯着自己手里的鸡腿咽口水，武月本能地感觉到了危险，攥紧鸡腿往后退了退。
“二哥，你看我干什么？”
武兴讪笑地说道：“我怕你小，吃不完——”
“我能吃完！”武月立刻打断了他的话，生怕他上来抢似的，又埋头苦吃了起来。
一旁的云儿咬了咬嘴唇，极其不舍地将手里才吃了几口的鸡腿递给他。
“二……二哥，那你吃我的吧。”
武兴刚说完让云儿多吃些的话，哪能打自己的脸，闻言连连摇头。
“不用不用，我吃饱了，你快吃吧！”他生怕自己禁不起诱惑，撂下这句话就跑了出去。
门外，李韬闻了半天的油炸香味，见武兴一出来顿时眼前一亮。
“那个……那个谁，你姐做好了吗？”
看着满脸期待的李韬，武兴觉得自己也不是那么可怜了。
虽然他没吃够炸鸡腿，可是李韬还没吃上呢，他比李韬可强多了。
“没做好呢，你等着吧！”武兴一边说着，一边抬手抹了把嘴。
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为了好吃的，他忍！
梅娘炸完鸡腿，才把那些切成小块的鸡肉端过来。
她往盆里打入一个鸡蛋黄，蛋清留出备用，加盐、酒、酱油、胡椒粉等调料，把鸡肉抓拌腌制一会儿。
她翻出半包干辣椒，裹着鸡蛋清和少许面粉，用小火炸制酥脆。
油温升至六成热，放入鸡肉，小火炸熟，捞出控油。
把油温调成七成热，复炸一次捞出。
锅中留底油，用小火，加入葱段、姜蒜末、青花椒翻炒，加一勺豆瓣酱炒出香味。
最后加干辣椒、葱花、芝麻、熟花生米，炒匀出锅。
梅娘谢绝了云儿的帮忙，端着盘子走了出去。
门外街边桌旁，李韬早已等得望眼欲穿。
见梅娘端了盘子出来，他赶紧抄了一双筷子在手，差点儿把筷子筒带翻。
眼前的少女穿着一件秋香色春衫，系着一条白色挑线裙子，衣着简单却大方从容，再配上手中那一大盘鲜红油亮的美食，看着无比赏心悦目。
梅娘将手中的盘子放在桌上，微笑着说道：“让李公子久等了，请慢用。”
李韬还没等看清眼前的菜肴是什么，先是一股又辣又麻的味道直冲鼻腔，他忍不住连打了两个喷嚏。
他抽出帕子擦擦鼻子，略带尴尬地说道：“在下失礼了，请梅姑娘见谅。”
梅娘丝毫不以为意，依然笑盈盈地看着他。
只打两个喷嚏哪儿够？这盘菜她可是用足了心思，下了足足的料，很是期待李韬吃完以后的反应呢。
李韬拿起筷子，视线落在眼前的盘子上。
十寸见方的白瓷盘子，里面满是红棕油亮的鸡肉，配上红彤彤的辣椒，深绿色的青麻椒，以及葱蒜芝麻花生等配料，散发着浓郁而独特的香味。
这香味很是特别，闻着鼻子感觉酸酸涨涨的，熏得人连眼睛都有些睁不开，可是嘴里的口水却泛滥成灾。
李韬夹了一块鸡肉，小心地放入口中。
炸过的鸡肉外酥里嫩，皮焦肉糯，再咬上一口，肉质鲜嫩，辣味悠长。
李韬被辣得眼泪汪汪，嘴里的鸡肉却舍不得吐掉，到底硬生生吃了下去。
李韬抢过茶碗，咕嘟嘟一碗茶水灌下肚，才能说出话来。
“这……这是什么菜？”
梅娘脸上挂着礼貌的微笑，说道：“这是辣子鸡。”
“辣子鸡？”李韬挑了一块红辣椒看看，放进嘴里，“这是辣椒？！”
炸过的辣椒酥脆无比，辣味醇厚而不燥腻，虽然辣得霸道无比，却也香得让人难以割舍。
李韬擦了擦辣出来的眼泪，只剩一句话。
“好吃！”
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