第048章 粉蒸肉(2/2)
梅娘已经数完了铜板，正一边揉着胳膊，一边跟武鹏说着什么。
看见武大娘过来，梅娘忙起身接过馄饨。"娘，这么晚了还吃什么东西?我还不饿呢。"
"不饿，喝几口汤也好。”武大娘把勺子硬塞给梅娘，说道，“快吃，暖暖肚子。"梅娘只好拿起勺子，慢慢地舀了口汤喝。武鹏在一旁按捺不住喜悦，说道："娘，您知道咱们今天卖了多少钱吗?"
武大娘刚才已经看过钱堆了，听了这话笑道：“臭小子，你还想考我?难不成有一万多钱?”
“卖了一万三千多个铜板呢!”武鹏到底年纪小沉不住气，一脸喜滋滋的模样，“不过，二姐刚才跟我说，这些钱里还要去掉肉蛋鸡鸭，米面油盐和柴火这些成本，还有房租的钱……"
这么多?那不是十几两银子?”武大娘十分惊喜，同时快速地算了算账，“去掉成本也能剩六七两，那一个月就能有一二百两银子?"
武大娘被这个数字震惊了。
/>韩向明说道：“娘，今天才是开张第一天呢，二妹她们都没敢多做，依我看啊，要是多做些，也都能卖得出去!"
一个月二百两已经足以让武大娘震撼了，再一听说实际可能还会更多，越发惊得说不出话来。不止是武大娘，韩向明算完账也是万分惊讶。
他们在乡下一年辛辛苦苦地种地，就算年成好，到头来也不过能剩几千钱，勉强够一家人过活罢了。
没想到梅娘只是开了一个不大不小的店，一天的净收入就比他们一年都多!这么算下来，种地还有什么意思?
武大娘震惊过后，很快就意识到一个严重的问题。
“梅娘，那你得赶紧雇伙计啊!我听娟儿说，今日楼上还没人坐过呢，要是你再多做些饭菜，客人们肯定能坐得下，就怕你忙不过来!"
本以为有韩向明和娟娘帮衬着梅娘，再加上武鹏和云儿，足以把这铺子开起来了。
谁知道开业第一天就这么多客人，梅娘他们根本接待不过来。
这还是因为很多都是熟人，不会计较招待不周的问题。
要是以后客人多了，他们可怎么办?
就今天这个规模，至少也得再多六七个人才能忙过来!
梅娘神情疲惫地点点头："娘说得是，回头告诉姐，把工钱提高一点儿，应该能招上人来。"武大娘见她有主意，才稍稍放心。
正说着话，武兴端着馄饨走过来了，满脸都是不乐意。
"娘，这馄饨皮太厚了，馅又这么小，汤还这么咸……"
武兴吃惯了梅娘做的美食，从前让他垂涎欲滴却求之不得的小馄饨，他此刻吃起来却只觉得很是难吃，
不是说二姐开了铺子，顿顿都能吃好吃的吗?他跟着忙活了半天，怎么就只能吃这么难吃的馄饨?
他还没等抱怨完，手里的馄饨就被一把夺走了。
"不想吃就不吃，惯得你毛病!"武大娘把那碗馄饨往武鹏面前一放，说道，“鹏儿，你吃!"武鹏又累又饿，闻言果然吃了起来。
武兴眼睁睁看着自己才吃了一口的小馄饨进了武鹏的肚子，嘴撅得更高了。
他刚要说什么，就被武大娘狠狠瞪了一
眼。
"没看到你二姐，你大姐大姐夫他们都累成什么样了吗?怎么着，还想让你姐他们给你做饭吃?买馄饨吃还嫌这嫌那的，真是没饿着你!"
武兴到嘴边的饭被抢走了，还要挨武大娘的骂，只好垂头丧气地走了。他就是想吃梅娘做的饭，有什么错吗?要是赚钱就意味着再也不能吃到二姐做的饭，那赚再多的钱又有什么意义啊!
次日又是个艳阳高照的大晴天，梅娘一看烈日当空，便先煮了一大锅酸梅汤，又叫武鹏去买冰块回来。
等到韩向明和娟娘他们分别买了肉和菜回来，梅娘看了看厨房，先把中午的六个菜定好，分别是椒盐鱼块，粉蒸肉，蘑菇炒鸡蛋，芹菜炒粉条，凉拌菠菜花生，炒豆干。
其他菜都好做，只有这粉蒸肉需要梅娘亲自动手。
将五花肉清洗干净，然后切片，将切好的肉片放入大碗中，加点酒、盐、胡椒粉。
葱切成段，姜剁成末，放入盆中，抓拌均匀，腌制一顿饭的功夫。
在腌好的肉中打一个鸡蛋，抓拌均匀，再放入米粉，把肉裹上米粉。
将裹好米粉的肉摆在数个盘子之中，大火蒸小半个时辰。
出锅的时候撒些葱花，一大锅粉蒸肉就做好了。
与此同时，娟娘和云儿洗青菜，打鸡蛋，泡粉条，炒花生，把各种菜都预备好，梅娘只要负责调味和掌勺就可以了。
梅娘一边炒，一边把各种炒菜的技巧交给娟娘和云儿。娟娘本就会做饭，点拨几句就能记住。
云儿跟着梅娘的时间长，又肯用功，这些日子进步很快。至于今天中午的辣椒菜，梅娘做了个水煮鱼。
她怕水煮鱼被李韬包圆儿，特意做了许多，分装出五十多个小碗。
做完这些，中午开门的时间也快到了。
有了昨天的经验，梅娘特意叮嘱娟娘，把每种菜都留出来一些，等客人走了他们就可以吃了。要是忙活一天，连自家人都吃不上饭，那成什么事儿了?
娟娘觉得这些饭菜都是卖钱的，自家先留下吃实在是没必要，却拗不过梅娘，只得把饭菜都拨了一点儿出来，放在锅里热着。
做好的饭菜才端上来，就来客人了。
"梅姑娘，恭喜开张，是我们
来晚了。"