第056章 炸酥肉(1/2)
一层又一层的香味袭来，每一层都有着全新的体验，是她十六年来从未品尝过的极致美味。
直到一整盘糖醋鱼被吃了个干干净净，她才让丫鬟倒了一杯白水，慢慢地喝着，同时回味着方才那美妙无比的滋味。
丫鬟们见她吃了这么多菜，互相交换了一下目光，都从彼此眼中看到了惊喜。
姑娘最近吃不好睡不好，眼见得整个人都瘦了一圈，现在总算是能吃得下去东西了，她们能不高兴吗?
一个胆大些的丫鬟上前给程丹娘的杯子里续了些热水，见她心情很好的样子，忍不住说道： “姑娘今日难得吃了这么多，以后定会越来越好的。"
“是呢。”一个年小些的丫鬟则兴高采烈地说道， "姑娘既喜欢这家的菜，回头叫那厨娘常去咱们家里给姑娘做菜吃，要不然让夫人把那厨娘买下来吧，这样姑娘就能多吃些了!"
不过是个小厨娘罢了，凭着老爷夫人对小姐的疼爱，多花些银子买下来也是划算的。
要是府里有这么个手艺精湛的厨娘，她们也能跟着吃些好吃的了!
程丹娘听她说得天真，不禁微微一笑。
“说什么傻话?人家开着这么大的铺子，怎肯卖身给人做奴婢?"她出了会儿神，说道， “我吃好了，请韬表哥上楼来吧，我有话想跟他说。"
丫鬟领命而去，过了一炷香的功夫，才领了正在擦汗的李韬进来。
李韬吃得正开心，听说程丹娘叫他，就紧赶慢赶地吃完盆里的剁椒鱼块，连口水都没顾上喝，匆匆上楼来了。
他以为程丹娘这么快就叫他，是因为没怎么吃菜，因此一进屋就问道： “丹妹妹怎么样了?”话音才落，他就看到桌上少了一多半的饭菜，那个糖醋鱼更是只剩下一堆骨头和刺。
方才他带程丹娘进来的时候可是看得清清楚楚，那桌子上有鱼有鸡有汤，还有不少素菜，怎么这么快就吃了这么多?
李韬看着一桌子狼藉的盘碗，难掩一脸震惊。
"这些，都是丹妹妹你一个人吃的?&
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程丹娘脸色一红，清了清嗓子，才说道：“我吃着还好，就让她们也跟着吃了些。”连筷子边儿都没摸过的丫鬟们：.…
不过姑娘既然都这么说了，她们当然不可能反驳，只能一个个露出违心的笑容。“是……奴婢们也吃过了。”
"这家饭菜很好吃，所以奴婢们就吃多了……"
李韬恍然大悟，又转向程丹娘：“丹妹妹觉得饭菜合不合胃口?”
“我觉得比家中饭菜倒是有滋味些。”程丹娘矜持地笑了笑，她怕李韬再追问下去，便匆匆转移了话题， "劳烦韬表哥费心了，这桌菜要多少钱，一会儿叫丫头连赏钱一起送过去。"
已经让李韬帮忙定了饭菜，就没有再让人家付钱的道理，因此程丹娘主动问起饭钱的事。
李韬摆摆手，说道； "不过是一顿饭罢了，难不成我还请不起么?丹妹妹什么时候想吃了，只管跟我说。"
程丹娘笑了笑，不禁留恋地看向桌上的饭菜。
"只怕以后出来的机会就少了……"
要不是她实在吃不下饭，家中哪会让她跟着表哥跑到外面来下馆子?
李韬看她面露怅然，想了想便说道： “若是丹妹妹喜欢这家的菜，回头让下人们来买回去吃，也是一样的。"
程丹娘却摇摇头，说道： “下人来这边也不大容易呢，韬表哥没听说么，外头都说南城出了一件大案子，最近有些乱……"
“你说的是史家丢嫁妆那件事吧?”李韬不以为意，说道， “闹了这些日子了，也没查出个子午卯有来，丹妹妹就别担心了。"
程丹娘看看房门的方向，压低声音说道： “这次可不一样，韬表哥，你知道我有一个姨母嫁到了严家，那严家有人在大理寺做官，这事儿就是前天严姨妈来我家的时候说的……"
程丹娘已经定了亲，也在备嫁妆，史家丢嫁妆一事闹得沸沸扬扬，这些正在备嫁妆的女子们当然都十分关心案情的进展。
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“烧饼店?三条胡同!?”李韬的脸色一下子紧张起来， "你确定没听错?"
"自然没听错!今日出门前，母亲还特意叮嘱我，叫我离三条胡同还有烧饼店这种地方远远的呢!"
看到李韬脸色不对，程丹娘不由得担心起来。
“韬表哥，你怎么了?难不成这里离三条胡同不远?”程丹娘下意识地看向窗外。她一个大家闺秀，向来不大出门，吏不用说跑到南城来了，因此对南城并不熟悉。要是这里就是三条胡同，那会不会有危险?
李韬见她害怕，勉强笑了笑，说道： “这里离三条胡同远着呢，咱们方才不是从崇文门大街过来的吗?这里人来人往的，怎么可能有坏人?"
程丹娘这才稍稍放心下来，两人说了会儿话，便准备离开。
程丹娘要戴帷帽披风，李韬便先下了楼。
他在楼梯上看到正在柜台前与食客笑盈盈说话的梅娘，心里一时不知道是什么滋味。梅娘送走几个相熟的客人，转头就看见李韬正望向自己。她走过去问道： "李公子，表小姐吃过饭了，觉得如何?"
李韬顿了顿，笑道： “表妹她吃过之后，对梅姑娘的厨艺赞不绝口，难得她胃口不好，今日总算是多吃了一些。"
“表小姐喜欢就好。"梅娘点点头，说道， "欢迎李公子和表小姐常来，来之前说一声儿，我会给两位留着雅间，这样就方便多了。"
她知道古代的表哥表妹是可以成亲的，那表小姐吃不下饭，就把李韬急得什么似的，李韬对这个表妹这么上心，明眼人一看就能猜到是怎么回事。
李韬愣怔了片刻，忽然意识到有什么地方不对劲。
"梅姑娘，我……我跟她……”他忽然变得结结巴巴的，急得脸都红了，"她真的……就只是我表妹。"
梅娘看他脸红得跟熟透了的番柿似的，越发笑了起来。“李公子不用担心，我不会出去乱说的。”
李韬急得直跺脚，说道： “可是表妹她……她已经定亲了啊!”这下轮到梅娘怔住了，她见李韬都快急哭了，不禁起了几分恻隐之心。
"既如此，还请李公子想开些。&#3
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李韬意识到自己越描越黑，再看梅娘望着自己满眼同情，想再解释却不知道该说什么，不由得无比灰心。
他招了招手，让小厮送上一个小荷包。
"这是我表妹的饭钱，今日让梅姑娘费心了。"提起程丹娘，李韬猛然想起自己刚才下楼找梅娘的目的。
"对了，我有件事——"
李韬还没说完，就见两个姑嫂模样的人过来跟梅娘说话。
"梅儿妹子，今天那羊肉炒得也太好吃了!你这双手是怎么长的，怎么就能做出这么好吃的菜?"
"梅姐姐，什么时候还做烤鸭子呀，我都想了好几天了!"梅娘笑着客气了几句，送走姑嫂俩，又有几个熟人过来打招呼。
李韬见这里实在不是说话的地方，又见程丹娘已经下楼来了，只得匆匆对梅娘说道： “梅姑娘，你先忙吧，过两日我再来找你。"
梅娘笑着应了，送李韬等人出去。
程丹娘上了马车，忍不住从窗帘缝隙里打量着梅娘。"韬表哥，方才那个就是做菜的梅姑娘吗，没想到她年纪这么小!"
李韬心里乱糟糟的，一边想着梅娘误会了他和程丹娘的关系，一边想着大理寺怕是已经盯上了武家烧饼店，不知道梅娘会不会有事，听程丹娘的话只是胡乱点点头。
车夫扬起马鞭，不轻不重地抽打了一下马，马车缓缓启动，离开了梅源记。李韬忍不住回头，看着人们从店里进进出出，一派热闹景象，不禁越发担忧起来。要是武家摊上了官司，梅源记还能像现在这样生意兴隆吗?
这日韩向明买了五六十斤猪肉回来，其中多是五花肉，娟娘建议晚上就做大家都爱吃的红烧肉，梅娘却觉得最近红烧肉做得次数太多了，想换一种做法。
她让常婶于婶把五花肉挑选出来，洗干净，切成半根筷子厚的肉片。
在一大盆肉片中加入花椒粉、姜末、盐、白糖等调料，搅拌均匀，腌制半个时辰。
肉片中打入数个鸡蛋，加上生粉，再次搅拌，让蛋液和生粉均匀地裹在肉片上，再腌制一顿饭的功夫：
起锅烧油，油温六成热的时候，用筷子夹上一片片肉放入油锅中，轻轻拨动肉片，炸
到肉片浮起来熟透。
将肉片捞出，把油温烧到八成热，再次倒入肉片，复炸一次。
梅娘一边炸，一边教娟娘和云儿如何控制油温，观察肉片是否熟透，要注意不能炸太久，也不能炸得火候太轻。
两人-->>
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