106. 第106章 什锦罐头 浓郁的香气，……(2/2)
桃娘叹了口气，说道：“我真羡慕我姐姐，能找个对她这么好的男人。”
她一向刚强独立，铁柱还是第一次听到她这样怅然的语气。
他顿了顿，半晌才小声说道：“你也会有的。”
恰好这时一个焗匠嘴里吆喝着“焗锅~焗碗咧~”，从他们身边经过，铁柱的声音越发几不可闻。
桃娘没有听到铁柱的话，倒是被那焗匠吸引了注意力。
“哎呀，那天招娣打破了一个汤碗，她舍不得扔，还说要找个焗匠修补呢，铁柱哥，咱们快叫那人回来！”
看着桃娘匆匆忙忙地去追赶焗匠，铁柱站在原地，无奈地摇了摇头，赶紧追了过去。
金祥本打算要出去买食材给杏娘做饭的，这会儿桃娘带了汤回来，杏娘的午饭就有着落了。
那花胶得来不易，又不便宜，他生怕冷了不好喝，赶紧拿去厨房热了热，就端去给杏娘喝。
杏娘的头上包着头巾，靠在炕头上，气色比前几日好多了。
虽然还不到十月份，金祥却怕她月子里受凉，早早就把火炕烧起来了，这会儿屋里温暖如春。
不过这样也好，她在屋里只要穿一身单衣就够了，婴儿也不用包得跟粽子似的，只穿了个肚兜，换尿布也很方便。
金祥小心地掀开棉帘，走进屋里，把砂锅放在炕桌上。
“杏娘，这是花胶，我托梅姑娘做的，你快尝尝。”
杏娘还没见过花胶，闻言好奇地看向锅里。
只见这锅汤汤色浓白，香气四溢，被切成条状的猪肚和雪白的花胶在浓汤中浮浮沉沉，一看就觉得无比诱人。
金祥已经盛出一碗花胶猪肚汤，放在杏娘面前。
杏娘拿起勺子，舀了一口汤喝下。
猪肚和花胶上那淡淡的腥气，已经被白胡椒的气味完美掩盖住，入口只留醇香。
浓郁的香气，丝滑的口感，令人流连忘返。
猪肚已经被炖的软糯无比，花胶更是如豆腐般滑嫩，轻轻一抿就化在口中。
在微冷的秋日里，喝上这么一碗浓香的花胶猪肚汤，简直是神仙一般的享受。
杏娘只觉得肚子里似乎有暖流淌过，热乎乎的别提多舒服了。
一大碗喝完，她依然意犹未尽。
金祥哄完了婴儿，拿着换下来的尿布出去洗。
杏娘自己又盛了一碗汤，这次就着热乎乎的白面馒头吃，一口汤一口馒头，吃得满足无比。
最近有梅娘教桃娘做各种汤汤水水的，又有金祥的精心照顾，她觉得自己的身体越来越有力气了，奶水也越来越多，小家伙几乎都吃不完。
之前听娘和其他婶子们说坐月子是多么痛苦，她听着都害怕，现在却觉得坐月子不就是天天就是吃吃睡睡，给孩子喂喂奶，这日子多舒服啊。
等她养好了身体，过两年再生个女儿，到时候儿女双全，她就心满意足了。
要是能一直这么舒坦地坐月子，她可以多生几个的！
随着天气越来越冷，梅源记开始囤菜了。
米面油这些还好说，他们囤的主要是白菜、萝卜、红薯、土豆等耐放的蔬菜和粮食，京城地处北方，冬季寒冷漫长，都要囤些蔬菜才能过冬的。
梅源记的生意这样好，囤的菜自然是多多益善，每种蔬菜都照着上万斤来购买。
这么多的菜，连后院也放不下，梅娘托金祥去靖国公府问问，能不能在后院挖个地窖。
金祥很快就带回了回话，靖国公府那边答应了她的要求，还说只要不把房子拆了，这前屋后院她怎么方便就怎么安排。
事不宜迟，梅娘让韩向明去请了工匠，在后院挖了个大地窖，这样不但能囤菜，还可以囤冰块，到明年夏天取用也方便。
地窖挖好了，囤菜的地方还是不够，梅娘指挥大家在后院搭了个棚子，铺上苫布，如白菜大葱这样的蔬菜就可以放在外面了。
在霜冻来临之前，石庄头送来了今年最后一批水果。
因着天气冷下来了，云儿的果酱早就不做了，这批水果梅娘留了一些放在地窖里，其余的准备做成罐头。
以前她总觉得古代比现代落后，可是在古代京城生活了这半年，她发现古人的智慧一点都不比现代人差。
就比如这个瓷罐，她本想着古代玻璃制作技术没有普及，肯定是买不到玻璃罐子的，就算能买到玻璃瓶，也买不到可以拧动的金属盖子。
可是看到古代的陶瓷技艺，她就意识到是自己太狭隘了，没有玻璃，完全可以用陶瓷嘛。
至于盖子，定好尺寸直接烧制就行了，不过是在盖子和瓶口加两三层螺纹，对那些技艺娴熟的工匠来说完全是小菜一碟。
订了一千个五寸和七寸的瓷罐，等到瓷罐一到手，梅娘就开始做罐头了。
罐头的做法非常简单，各种水果去皮，削成块，放在罐子里，加水，加冰糖，然后上锅蒸熟。
等出锅后放凉，什锦罐头就做好了。
经过高温消毒的水果已经没有了细菌，只要密封保存，什么时候想吃，什么时候取出来就行了。
在漫长的冬季里，水果和蔬菜都会很匮乏，这时候吃上一个水果罐头，又清爽又营养。
这几天梅娘主要的工作就是带着学徒们做罐头，几个女孩子哪里见过这样的做法，一个个都觉得新鲜极了，周帽和王翠红等人还商量着回家也要做些，留着冬天吃。
这么多的罐头，厨房里放不下，大家就把罐子们放在大堂的墙根处，等着凉透了一起收进冰窖里。
梅源记天天人来人往的，这些小小的罐头虽然不起眼，可也引起了一些人的注意。
这日双儿出来帮韦姑娘买盒子菜，排队的功夫就看到了那些罐头。
她跟武家的人都很熟悉，待轮到她的时候，她就问娟娘那些罐子里装的是什么。
娟娘正忙着打饭，闻言瞟了一眼墙边，随口说道：“是我二妹蒸的水果罐头。”
“水果罐头？”
这个新奇的名字引起了双儿的兴趣，她付了饭钱，又软磨硬泡地非要买一罐子尝尝。
双儿和韦姑娘没少照顾武家的生意，区区一个罐头而已，娟娘哪里会跟她要钱，就让她自己拿一罐尝尝。
排队的人那么多，听说梅源记又出了新吃食，都说要买一罐尝尝。
娟娘没办法，她被众人围着，一时脱不开身找梅娘商量，只好让铁柱搬来几个罐头，一股脑倒在大盆里，按照五文钱一碗的价格出售。
这一罐罐散发着甜甜水果香的果肉果汁倒在盆里，原本没什么兴趣的人也被吸引了注意力。
眼看着要十月份了，市面上大部分果子都买不到了，许多人正被秋燥困扰着，闻到这香甜的果子香，谁还忍得住。
结果铁柱第一批搬来的十个罐头，不过一转眼的功夫就被抢光了。
双儿一看大家都在抢，就知道这东西肯定好吃，越发不肯白拿了。
白拿的话只能要一罐，要是能买，就可以多买几罐了！
而且听娟娘话里的意思，这罐头原本是她们要留着冬天吃的。
冬天还能吃到水果？这在双儿看来简直不能想象。
她想到自家姑娘一到冬天就嫌那些肉菜油腻吃不下饭，如果看到这水果罐头，韦姑娘肯定会很高兴。
她在一旁看了看，见一罐子差不多能有盛十几碗，一碗罐头卖五文钱，那这一罐子至少也有七八十文。
于是双儿掏出一两银子塞给娟娘，直接拿走了十个罐头。
娟娘忙着打饭盛菜，哪里有空儿跟她掰扯，等到发现的时候，双儿已经自己搬走了十个罐头，雇了马车跑了。
娟娘一脸无奈，她们没打算卖这罐头啊，无奈这些吃货们实在是太热情了！：，m..，.