第 43 章 晋江正版43(1/2)
潘恒一手拎着一个硕大的食盒进入VIP电梯间门,引得一众员工纷纷议论起来。
“傅总的食盒又升级了？”
“我去，也太丰盛了吧。这么大的食盒、还是两个，好羡慕。”
“嘶,其中一个，怎么看着有点眼熟......”
“那个封条,好像是花间门集的啊？”
“说得我想吃茶点了。
前天去了一次,一直忘不掉那个味道,改天再去尝尝,听说每天的套餐都不一样。”
……
在员工们的议论声中,潘恒运步如飞，按动顶层按钮。
从食盒中飘散出丝丝桂花香，逐渐将整个电梯充满。
闻着这诱人的甜香，他嗓子不由得咽了咽，暗道：‘可不就是花间门集的吗？’
实习助理一大早去预定,11点拿取，然后送去别墅的厨房让大厨蒸制。
做完后迅速装盘，连同滋补的午餐和汤品一起，让提前等在楼下的司机送来,到现在还是热的。
潘恒进入总裁办公室，将两个硕大的食盒放在小桌上。
因为一路走得急，额头上渗出了一层细汗。
一打开花间门集的食盒,那股桂花香越发浓郁，香味直往鼻子里钻,令人垂涎。
他一边深深嗅闻、一边将茶点全部端出，津液开始不自觉地分泌。
真的香，桂花的香飘十里他算是感受到了。
不知道花间门集的糕点师傅是怎么做的，将桂花的香味完完全全地散发出来,彻底地融入糕点之中；洒落的桂花色泽鲜亮、香气扑鼻，咬一口满口的花香，味道堪称完美。
傅总的私厨中有一位老师傅做了几十年的糕点，还荣获过不少奖项，可惜在这样口味中也不免败下阵来。
确实是独一无二的特色。
连一向‘挑食’的傅总，最近的饮食也因此变得规律起来。
可喜可贺。
将茶点依次摆好，茶饮倒入杯盏之中，潘恒前去汇报。
“傅总，今日花间门集推出的茶点为：桂花马蹄糕一屉6个，古法桂花糕一屉8个，凉拌藕片一盘，饮品-洛神桂花饮。”
“为了保证口感，您最好趁热吃。”
“嗯。”傅云泽将视线从电脑屏幕中移开，抬手揉了揉眉心，轻合双目缓解眼睛的干涩。
灯光打在他清冷的眉眼显得越发立体，肤色冷白，轮廓精雕细琢，透着十足的优雅与矜贵。
他深吸一口气，鼻间门萦绕着丝丝缕缕的桂花香，一点点冲淡了工作的疲惫与烦闷。
似乎与她相关的一切，都带着一抹让他沉迷的味道。
也是消解头疼和压力的灵药。
“另外一份你们拿去分吧。”
傅云泽从洗手间门出来，用纸巾擦了擦手，垂眸将挽起的袖口放下，价值不菲的腕表随着动作一闪而
过。
“谢谢傅总！”潘恒等的就是这句话，美滋滋地将剩下的糕点端走。
花间门集的特色茶点每人限购两份，当然不能浪费名额。傅总也不会亏待下属，直接两份一起让大厨蒸制。
不枉他提着这么重的食盒上来。
高汤慢火熬制的佛跳墙此时正备受冷落地放在一边，摆在傅云泽的是芳香四溢的茶点。
乌黑镶嵌金边的檀木筷夹起一块桂花马蹄糕。
糕体晶莹剔透，做成玫瑰花瓣的形状，能看到细碎的马蹄与融在内部的金灿灿的桂花。
入口之后，桂花的甜香与马蹄的清脆爽口混合在一起，构成绝妙的体验。
花间门集的桂花马蹄糕并非单以马蹄粉制作，而是采用新鲜的马蹄进行剥皮处理，将其切成细碎到极点的碎末状加入其中。
只有这样，清脆的口感才会更加明显。
不过制作起来很费功夫，一般的糕点师傅可不会这么做。
如此更能说明，花间门集的糕点是独一份的精致。
桂花糕还是那么的绵软细腻，采用传承300多年的古法、历经18道工序才得制作完成，口味纯正。
满满的桂花香充斥在口中，桂香与大米的清香结合得恰到好处，雪白松软，韵味无边。
傅云泽的用餐仪态标准到能够去参加宴会，但速度却丝毫不慢。
盘中的糕点在一块块减少，与平日吃饭都要潘恒三催四请的状态大相径庭。
如果别人在这里一定会觉得惊讶，到底是如何既能保持优雅的用餐姿势、又能保持这么快的用餐速度？
两者本就不可兼得。
但放在这位出身尊贵的傅氏太子爷身上却并不觉得违和。
另一个房间门。
傅云泽的八位总助盯着这份冒着热气的糕点，摩拳擦掌地开始分配。
“桂花糕8块，一人一块刚好，桂花马蹄糕6块，我们怎么分？老规矩，猜拳如何？”
“可以。”
“那就猜拳吧。”
于是，八位精英为了一块糕点，在对阵时仔细观察着对方的面部表情、脑海中飞快地思考对手的日常习惯，判断到底该出剪刀、石头、还是布。
“我赢了。”
潘恒第一轮胜出，面上矜持不再，迫不及待地将自己的战利品放入口中。
细碎的马蹄与浓郁桂花香结合，既有桂花馥郁的芳香，又保留了马蹄糕的清脆，爽滑可口，口感简直绝妙。
与桂花糕的松软相比，又是另一种享受。
糕点只有一块，潘恒可以说是细嚼慢咽地品尝。
越是细细品，越发能感受到糕点的细致与功夫到位，绝不是一般糕点师傅能做出来的味道。
“凉拌藕片20片，每人两片，剩下的还是一样，猜拳决定归属。”
潘恒今天运气非常好，两次都赢了。
他用筷子夹起一片白生生、厚
薄均匀的藕片。
藕片切得很薄，展现出师傅良好的刀工，孔洞均匀、色泽白净如玉，没有普通莲藕的粗糙感，单从外表就能看出不俗。
一口咬下，莲藕的清香一下子散发出来，脆脆的，充满韧性，带着一点微酸的口感，十足地清爽。
哪怕以凉拌这种最简单的做法，都好吃到令人赞不绝口。
可惜只有三片，又那么薄，根本不过瘾。
潘恒遗憾地想，果然要单独吃一份才够，下次周末直接去店里吃最好。
助理们将茶点全部清扫一空，鲜美滋补的佛跳墙才被人端上正桌。
洛神桂花饮每人分到了一小杯，微红澄净的水色中漂浮着金色的桂花，闻着极为开胃。
洛神花，又名玫瑰茄，里面含味酸、维生素C、柠檬酸等营养成分，具有健胃消食、降血压、淡斑美容、活血补血等功效。
它的口感是偏酸中带一点甜，但与桂花的甜香中和、再加入少量的桂花蜜，那股酸味便被压了下去，变得酸甜开胃，香气淡雅。
女生会非常喜欢这种口感。
当然，他们这些大男人也喜欢，刚好消解佛跳墙浓汤带来的微腻感，于是全部喝光，一滴也不剩。
*
自从花间门集开放特色茶点之后，200分茶点从第一天的下午15点售罄，到几天后的14点售罄......
现在基本中午12点左右便全部售光，点单区很快挂上售罄的牌子，让许多下午来的顾客咋舌。
这...卖得也太快了吧？
那可是200份茶点、不是20份，数量绝对不少。
很多小有名气的老字号一天都卖不出100份，双倍的数量、到这里居然没到中午就卖光了？！
还是在限制单人购买数量、暂未上线外卖的情况之下，不然会卖得更快。
叶晗也没想到会这么快。
有些担心俞师傅会忙不过来。
好在，其中大部分都是预定后打包带走的顾客，直接在竹盒中放入半成品即可，大大减轻了俞师傅和两位徒弟的工作量。
做糕点赚得就是辛苦钱，每天早上3、4点天不亮起来忙活，有些糕点制作过程复杂，那真是忙得连喝口水的时间门都没有。
但是半成品就轻松多了。
少了糕点的蒸制过程，以及煮莲子、煮茶等过程，中途能节省不少时间门。
外面有店员帮忙打包，还有两个徒弟在后厨打下手，使得俞师傅的工作轻松不少。
她对这份工作非常满意。
上一份工作是在比较偏僻的巷子里，老板不做宣传，靠着她和另一位师傅的手艺吸引回头客。
基本上只有老W市人知道这个地方，除此之外便是一些专门研究犄角旮旯美食的游客，靠着口口相传延续至今。
每天客户不多，只有十几位，不过单价很高，258元一份。
这么高的价格，必然要
物有所值。
来这里的客户都是专门尝鲜的，套餐中包含10种不同样式的江南糕点，每个品类只有两块，全都是现做，来来回回实在太费功夫。
那时候，她一直从早上三四点忙到晚上，也没人帮衬着打下手。
中间门确实有不少休息时间门，但没法长时间门休息，一有客户就得立马去做糕点，一刻也不得闲。
随着年龄越来越大，精力也越发不济，最终她离开了那个一干就是20多年的地方。
本以为会去冯老板的茶舍，没想到最后来到了花间门集。
这里每天的套餐固定品类：两种糕点、一份凉菜/甜品，-->>
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