第 30 章 臊子刀削面(1/2)
而且这两种作物面临着跟能制油的大豆一样的现实问题：朝廷的租税形式。
细想一下，《史记》中分明就已经记载巴蜀因有芋头“至死不饥”,那也没见芋头在后世朝代得到广泛种植。
类似的情况同样出现在大后期已经传入中国的红薯、玉米身上。
被称为“甘薯之父”的陈振龙于明万历年间就在闽中引种番薯,解当地饥荒,并不断上书朝廷,可一直到清乾隆年间,番薯才推广到全国大部分地区。
中间相差的一百多年,是百姓愚昧吗？
归根结底,还是因为朝廷的税收形式一直很固定，致使生产力有限的农户只能限于粟麦稻等粮食的种植,再加上赖以生存的土地太过“脆弱”,农户被迫变得谨慎保守，他们不肯轻易冒险尝试新作物,生怕有个万一就亏得血本无归。
稚唯在得知即便是背靠芍陂灌溉系统的安丰县也同样缺粮、县城内依然有一群节衣缩食的闾左时,就曾想过找到别的作物来丰富当地黔首的主食结构。
现在她找到山药和芋头,却反过来努力告诫自己要耐心、要克制。
她需要得到大秦官方的推广支持，就必须先拿出铁一般的实证,且这实证不能出现在偏远地区,就得在都城咸阳、在大秦君臣的眼皮子底下，直接开花结果。
在这之前，半遮半掩反而能勾住其他人的好奇心。
稚唯没有跟蒙恬等人多做纠缠,给众人丢下这颗提神醒脑的“鱼饵”后，就淡定离开，自顾自去找夏翁夏媪准备晚饭。
但粮产的蛊惑力太大，实在是勾得人心痒痒。
前有王离被震得恍恍惚惚,后有憋不住话的士卒小声跟同袍们嘀咕。
这一来二去……
稚唯蹲在夏媪旁边看她烤兔子，眼角余光就瞄到不断有士卒装作一副闲逛的模样，溜达到夏家这边偷偷观察已经装载在驴车上的“土疙瘩”。
等天黑之前，蒙恬派出去的另一队人拉回来一板车的同款“土疙瘩”后，士卒们又纷纷仰脖引颈，探头探脑看热闹。
稚唯眼含笑意看着这一幕，手中扑打扇子的动作都轻快了许多。
夏媪不得不出言提醒：“阿唯，慢一些，火太旺了。”
“哦，好。”稚唯赶紧回神。
那只在王离手上顽强蹬腿的野兔最后落在了稚唯手里，此刻被架在火上均匀炙烤，因为心情好，稚唯甚至奢侈得给它刷上了一点蜂蜜，让它闻起来更加喷香扑鼻。
旁边的陶锅也没有空闲，在完成蒸米工作之后，又被塞了一肚子叫不上名字的树皮、枝叶、草籽，在小火慢煮下生成一锅黑褐色的汤汁，咕噜噜翻腾着小泡。
稚唯依次将食材倒进陶锅中。
夏媪看了一眼又一眼，忍不住问：“阿唯，你真要用这
个……汤，去煮这些猪下水吗？”
而夏翁关心的是：“这汤能喝吗？”
本以为女孙在熬药，谁知道这黑漆漆的“药汤”怎么闻起来愈来愈香啊？！
“一定要煮这些东西吗？”问完，夏翁又一脸纠结道。
天知道处理那些猪蹄和猪下水有多痛苦和困难，他在木工上灵巧的手指竟然发挥不了多大的作用，最后还是被看不下去的李百将交由隶臣妾去处理。
而为了清洗这些脏兮兮的东西，先用草木灰，后用了盐和面粉……
夏翁实在不想回忆隶臣妾那嫉愤的眼神。
好在戴罪之人是不敢敷衍了事的，猪下水处理得很干净，得到了女孙的……勉强认可。
稚唯听到夏媪夏翁的问话，抬手摸摸鼻尖，讪讪道：“是有点铺奢，我保证就折腾这一次！”
虽然药植地图的标识名称很混乱，但非常实用，稚唯在树林里发现了好多香料、大料，再加上她手头原有的药材，便想试一试卤煮。
问心血来潮的原因？
除了给自己找事干，大概是因为长期饮食寡淡，突然就想来点口味重的东西。
稚唯自我检讨完毕，又补充道：“不过这锅卤汤可以多次使用，时间越长，味道还更好，等这次吃完，不必倒掉，随便煮点别的也好吃啦。”
“还能反复煮啊。”夏媪惊讶道。
“能，就是不太健康。”
夏媪立马就道：“那阿唯等下不能多吃！”
稚唯：“……仅此一次。”
况且她是否能吃得下还是另一回事呢。
现在的猪肉不好吃，稚唯手头没有料酒，只有低度粮食酒，哪怕已经用了大量的葱姜去腥，还是有一股隐隐的腥臊味儿，且野猪肉紧实，以她的稚童牙口，很难说嚼得动。
稚唯笑道：“若大父大母吃不惯，便将它送到军中厨下也可，总不会浪费。”
夏翁夏媪心道，女孙亲手做的东西，多难吃他们都会夸好，不行就就着这锅卤汤硬咽下去。
但当空气中的卤味掺杂着肉香味变得愈发浓郁，两位长者拼命咽着唾沫，突然就觉得手中的蜂蜜炙兔索然无味。
夏翁：“反正阿唯不能多吃……”
夏媪：“不如我们受累帮帮阿唯……”
稚唯忍笑看着天空的星子，装作听不见。
曾经她和很多同事一样，学医之后抵触动物内脏，但等她当了几年无国界医，回国偶然吃到一口卤煮时，那感觉，仿佛灵魂都得到了涮洗。
如今在这战国时代，大多数人吃得跟她去过的那些战乱贫穷地区都差不多——食物种类不同但都一样的贫瘠寡淡——自然也就从来没经历过这般香味攻击，怎么可能忍得住？
蒙恬都坐不住。
“你在搞什么？”青年武将握着刀剑跑来兴师问罪，“夜间故意扰得营中军心不稳，该当何罪！”
被冠以大罪的稚唯不紧不慢地捡起一根
树枝，从火灰中扒拉出煨熟的山药和芋头，再挑拣几块卤煮扔进碗里，一并递给蒙恬。
蒙恬：“……”
稚唯故意反问：“不吃啊？那我给王小将军送去——”
“他睡了。”
蒙恬面不改色地说谎，接过碗，一撩衣摆正经跪坐在地席上，开始剥芋头外皮。
“这蹲鸱……”
吃着吃着，蒙恬忽然面露沉思，又尝试了玉延，最终确定，二者虽然吃起来有些干巴巴的，但带给人的饱腹感确实很扎实。
稚唯见他夜间依旧是不卸甲的状态，面对卤煮的香味诱惑，第一时间选择的却是黑不溜秋的芋头……
在这一刻，稚唯仿佛在蒙恬身上窥到了大秦对粮产的疯狂渴望。
她不动声色转开目光，没问蒙恬欲言又止的是什么，见目的达到，知道过犹不及，便开始送客。
“夜已深，蒙中郎不是还要巡营吗？”
蒙恬顺手揪了片附近的草叶，擦去指腹沾到的黑灰，温笑着问：“我看蹲鸱和玉延还有剩余，阿唯一家可还要吃？”
“不吃了。”稚唯摇头。
“那阿唯能分我几个吗？”
稚唯示意他随意。
于是蒙恬便直接拿树叶包走了所有已煨熟的山药芋头，端着卤煮碗离开。
稚唯：“。”
虽然对他的举动有所预料，但见对方还真就一颗也没剩下，稚唯坐在变得光秃秃的火灰坑对面，差点气笑。
这一晚，夏翁夏媪因卤煮过于下饭而无师自通学会了往汤里泡面饼，最终撑得睡不着觉。
蒙恬和王离相继尝过原先从没吃过的“贱民之食”，从而辗转反侧。
其他人因吃不到，受影响不大，但多少有些心痒难耐。
只有稚唯，一锅卤煮她只吃到了两块，山药和芋头还对她没甚新意，成功放下“鱼饵”后的她安然入睡。
第二天神清气爽出现在众人面前。
开始折腾新东西。
〈44〉
一大清早，趁着吃朝食时还能生火，稚唯先把夏翁不知道从哪儿掏来的鸟蛋、野鸡蛋煮到半熟，再剥皮放进卤汤里煮，然后带着一布袋稻米同秦军厨下换了些麦回来。
等队伍启程后，就将卤汤离火，禽蛋继续泡着浸味，她则是开始在马车上研磨面粉。
如今这台小型石转磨是被她捧在手上的新宠，虽然石质沉重，但以她的大力还能推得动。
是非常棒的锻炼兼消磨时间工具。
夏媪也坐不住，稚唯看她跃跃欲试，想抢她的活干，干脆翻出一袋大豆，让夏媪学发豆芽。
“豆芽？”
“就是菽长出的芽。”
稚唯指指车里装野果的木盘和一旁的水囊。
“不需要土，只要一点水就能发。但要先浸泡半天。”
菽通常只被黔首用来蒸煮为豆饭吃，所以不会特意区分黄豆绿豆，一袋
菽里基本都是混装的。
夏媪根据稚唯的提示，将它们分别浸泡，形成对照。
“我也没试过，看看哪样好吃。”稚唯如此说道。
这些大豆相比较现代品种稍显扁小，她并不确定能发出茁壮的豆芽。
把黄豆绿-->>
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