第 17 章(2/2)

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贴饼子也是有诀窍儿的,要想香脆,和面时候得稍微多搁一点儿水,完后用手揪一疙瘩湿棒子面团,稍微揉一揉,直接就乎到大铁锅的内壁上,等贴住了,再拿手往下压薄,这会儿可就是想压多薄压多薄了,有时候做乎饼,还能往上头放馅儿,韭菜鸡蛋馅儿啦,小白菜虾皮馅儿啦,熟了之后有菜又有饭,都老香老香了。

    但当下这会儿苏颖没弄那么复杂,她直接利用大铁锅里剩下的余油搞了最原始版本的贴饼子,等到棒子面饼子熟了之后,就早都吸收尽了锅里的油脂,会在底部形成一层焦黄色的咯吱,那味道香香脆脆的,在嘴里是越嚼越香,美味极了!

    给棒子面的贴饼子都做好了铲下来之后,再往铁锅里添水,放萝卜丝白菜丝,稍微加一点儿盐,水开就能出锅,这下铁锅子里炼猪油所剩下的余油,那就是丁点儿都没浪费,全都利用上了。

    该干的活儿都弄完了,剩下的就是享受了!

    苏颖喊她妈赶紧给桌子上的布头儿都收起来,不然待会儿就要着上油了,然后自己端着满满一盆子的猪油渣进了屋。

    ()    再之后端来的是贴饼子,切得稀碎的小咸菜,翠绿绿的萝卜白菜丝汤,把堂屋的大门儿一关省得香味儿跑到邻居家里去,齐活儿~

    这时候,刘兰香已经给布头儿剪刀都收拾一边儿去了,老二苏茂也被猪油渣的香气给香醒了。

    苏茂抬头一瞅,好家伙,这满满一大桌子的好菜,这这这...这是他家吗啊啊啊!

    苏茂站起来开始在炕上蹦跶:“猪油渣猪油渣!哦哦有猪油渣可以吃喽!”

    苏颖说她弟:“你小点儿声儿,叫得这么欢实,想让邻居家都来咱家吃啊?”

    邻居家都来他家吃好吃的?那可不成!

    苏茂赶紧给自己嘴巴捂得严严实实的,谁也不能跟他抢猪油渣!他家上回吃还是去年呢!

    老三苏诚已经叫自己二哥给霍霍醒了,他坐了起来,用小拳头揉了揉迷迷糊糊的眼睛,睁开后迷茫的看着屋里,好像还没弄明白是怎么回事。

    但很快,猪油渣的浓烈香气就开始不断的往苏诚的鼻子里钻,苏诚小鼻子动了动,嘴角很快就裂开了,赶紧跟他哥一起穿鞋下地,坐到了饭桌旁。

    家里人都醒了,就剩下苏谕还在睡,苏颖坏心思的没有直接叫醒他,而是用筷子夹了一块儿猪油渣,放到了苏谕的鼻子附近不停的晃动。

    很快,苏谕的嘴巴就开始吧嗒吧嗒的了,然后苏颖拿着筷子往左移,苏谕就闭着眼往左扭头,苏颖拿筷子往右移,苏谕也赶紧追着往右移去,家里人都叫他的这个小馋猫样儿给逗乐了。

    最终,困意还是没能战胜食欲,苏谕睁开眼,第一时间就是嗷呜一口,把筷子上的那块儿猪油渣给吞进了嘴里。

    他不知道这是什么东西,以前从来没有吃过,但酥酥脆脆的,里边还有丰富的油水,还越嚼越香?这是什么美食!

    苏谕这回可不用人叫了,麻溜儿的就自己穿鞋下地,乖乖的也坐到了饭桌旁。

    苏颖已经给几个人的饭碗里都盛好了汤,分了筷子之后,苏颖看她妈刘兰香:“妈,那咱这就,开吃?”

    刘兰香一拍大腿:“开吃!”

    刘兰香的这一声令下,好似是放出了千军万马,苏老三家的餐桌上,立马就成了风卷残云般的大型食物消失术表演现场。

    苏颖瞅着是折腾了这么半天,但其实当下也就是晚上1点左右,这会儿距离吃完晚饭,刚过了差不多六七个小时,最近又刚发了粮食,刘兰香做饭也没弄得那么可丁可卯的,都是稍微多做出来一点儿,让孩子们都尽量能吃饱的,可这会儿,刚上桌的四个孩子,全都吃的跟抢一样。

    不过这倒也是正常现象,这会儿绝大多数社会底层的普通人,不分城里乡下的,那肚子里是普遍的都没有啥油水儿,一天两顿的,光靠少量的淀粉和大量的纤维质,说实话,吃完饭没俩小时就饿得不行了。

    为啥这时候各家都愿意睡得早啊,那除了省灯油以外,就是因为,人一旦睡着了他肚子里就感觉不到饿了。

    最怕就是半夜起来

    撒尿,一撒尿肚子里就更空了,而且去茅房小冷风儿一吹,肾上腺素胰高血糖素的一分泌,那不更得饿了嘛,那回去还睡个啥?跟炕上瞪着大眼睛等天亮吧。

    好不容易捱到了天亮,早饭还是一顿棒子米面儿混上菜叶子的粥水,就一碗这个东西,就得扛上一整个白天呢,得再到了晚上,才有这么同样的一顿水饱儿可以喝。要是赶上农忙的时候,中午还能给加一顿干的,不是农忙时节,那就是这么一天两顿的糊弄肚子。

    周而复始的,人都饿成了田野里的蚂蚱样儿,胳膊肘子跟膝盖骨搁愣搁愣的硬,上头就包裹着一层皮,瘦的人眼珠子往外突,这时候又没有加碘盐,经常一村儿一村儿的人都是大脖子病。

    就像是今天苏家深夜的这一顿加餐,说实话,那都能比得过多少人家的年夜饭了。

    这时候的年夜饭是啥水准,假如三代同堂不分家的话,就是十好几口子,割上那么半斤啊二两的猪肉,切成薄薄的片儿,每人碗里能分上那么一片儿半片儿的,那就算是不错了。

    其他时候你说想吃肉?做梦吧你。

    不过虽说青山村穷吧,但好歹靠山,老话说靠山吃山,所以就连六几年的时候,他们这都算是饿死的人少的。

    等到再冷些的日子,还能跟戍边的兵团战士们一起冬猎,到时候家家户户都能分上几斤肉,那就是全村人每年仅存的固定能得着肉的时候了。

    所以说就这个情况,当下几个孩子能不抢着吃才怪呢。

    饭桌上,刘兰香不愿意往猪油渣的搪瓷盆儿里下筷子,苏颖就一边儿自己吃一边儿给她妈刘兰香的碗里头夹猪油渣。

    苏颖想都不用想,夹完就直接威胁道:“不吃我就扔茅坑里去啊!”

    刘兰香:“...”

    个破孩子!

    不过刘兰香还真就吃这一套,你要好声好气的让她吃,她是吃不下去的,苏颖这么一作,刘兰香反倒是吃得心安理得。

    反正要是不吃,苏颖是真能干出来给粮食扔粪坑里的这种糟心事儿来,那还不如就进了她的肚子里呢!

    一桌子菜别看量大,但除了猪油渣,其余东西都是叫一家人给吃了个干干净净。

    猪油渣倒不是说吃不完,而是想留着接下来几天还能再多吃几顿,这么好吃的东西,要是一顿都给吃完了那多可惜。

    吃完饭以后,苏颖带着弟弟们给盘子跟碗筷都收拾到厨房里去了,就连苏谕都打着嗝儿,帮着拿了五双筷子呢。

    苏谕是没想到,万万是没想到,有一天他竟然也会因为吃这种乡间的食物而给吃撑着了。

    要知道,他上一辈子整整三十年呐,那是从来都没有吃过猪肉的。

    在他们那儿,豚肉,那贵族是不碰的,因为这东西你说不给它煽了吧,它吃起来骚气,要是给它煽了吧,就老感觉跟吃猪公公似的。

    苏谕倒是也有几个其他嫔妃生的弟弟,忍不住好奇去尝试过,但苏谕是一次都没敢试过的,本来身边儿伺候他的就

    都是公公了,要再吃猪公公,他感觉他都要不能行了。

    但这会儿呢,苏谕后悔了。

    妈的,好想要回去吃他一猪圈的猪肉去!太他妈香了!为什么就能这么好吃呢?真是奇了怪了,她姐是不是会什么做饭的巫术啊?

    人一吃饱了之后就爱犯困,这会儿苏颖给脏盘碗子就着锅里刚才烧的热水洗干净了之后,连擦干都懒得擦了,直接回炕上倒头儿就睡。

    别说苏颖了,就连刘兰香都迷迷糊糊的了,没忍住嘴里打了个饱嗝儿,还都是猪肉味儿的。

    没多久,炕上的一家五口儿里,就有四个都发出了小猪崽似的呼噜呼噜声儿。

    第二天一大早,全家人是显而易见的都起晚了。

    刘兰香醒来的时候,是让隔壁孙大妈在院子外头拍大门给拍醒的。

    刘兰香赶紧披上衣裳开门去,就见孙大妈脸上全是热情爽朗的笑:“兰香大妹子,借你家两根儿葱使使,我家的葱刚好吃完啦!”

    几根儿葱而已,根本就用不上去自留地里薅,自家屋后头的墙根儿处就栽着呢。

    刘兰香连想都没想就说:“好,孙大嫂你等一下啊,我这就去给你薅。”

    孙大妈点头道:“哎,我就搁这儿等着你。”

    刘兰香一边儿系棉袄上的扣子一边儿往后院走,苏颖从窗户缝儿处,瞅见她妈离开以后,立马就从屋里头出来了。

    苏颖往她家门口一站,把院子里的景象都给档上了,哦,当然了,身高不够,只能挡上一半儿。

    苏颖笑嘻嘻的道:“孙大妈,你家还有姜块儿不?我家昨天做汤刚好都使没了,你家姜向来长得好,咱这儿十里八村儿都没有你家这么会种姜的,你能借我家两块儿不?”

    孙大妈这个人爱占小便宜惯了,今天说是跟刘兰香借葱,但这要是借了就是有去无回了,其实就是白给,还不能要回来,你要是主动去要,就成了斤斤计较不团结邻里,要是脸皮厚的也就无所谓了,大不了就大吵一架呗,但刘兰香又是那种要脸的人,根本就张不开这个口,到头来,就变成孙大妈经常性的来占苏颖家的便宜了。

    其实从根儿上来说,孙大妈还真是不觉得自己这是在占便宜的,她觉得大家都是好邻居,你不能连根儿葱蒜连一勺子盐都跟我计较吧,那你这人也忒没法儿处了。

    可这人吧,又很奇怪,但凡这事儿要是倒过来了,换到了孙大妈自己身上,孙大妈还就不乐意了,她觉得,你不能平白拿我家的东西是吧,那你过分了啊,我家多困难呐。

    所以当孙大妈听到苏颖要跟她家借姜的时候,孙大妈那是下意识的就开始皱眉头。

    不过吧,孙大妈这人又好面子,苏颖后头接上了两句马屁吹她,孙大妈还真就高高兴兴的答应了。

    孙大妈老豪迈了:“成,你等着啊,我这就回家给你拿去!”

    苏颖笑眯眯:“谢谢孙大妈!孙大妈你人真好!”

    孙大妈大手一挥:“那可不!”

    完后颠颠儿小跑着回家拿姜块儿去了。

    等刘兰香拿着葱过来,一瞅人没了,就问苏颖:“你孙大妈呢?”

    苏颖说:“孙大妈说她家姜长得特别好,要给咱家尝尝,妈你把葱给我吧,待会儿我给孙大妈。”

    刘兰香想了想,觉得有些怪怪的,不过倒是也成吧,她把葱递了过去:“那你好好谢谢你孙大妈啊,你孙大妈人还是不错的,平常有个啥的都是挺热心的。”

    苏颖点头:“好的妈妈!”

    之后刘兰香回身儿,直接进厨房烧热水去了,现在天冷了,不使热水洗漱受不住。

    苏颖瞅着她妈走了,又接着把小身板儿往大门口一挡。

    哼,虽然大家是一起吃过瓜的同盟关系,但只要她苏老太太在一天,那就谁也不能占她家的便宜!

    就连一根儿葱叶子,那也是不能平白从她家门槛儿里出去的!

    ...!

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