第 99 章 厨神系统16(2/2)
寻爸伸出手，蠢蠢欲动想要拿起一块尝尝，下一秒就被一双筷子敲了下。
“爸，不许动手，用筷子夹。”
寻苓递过一个白瓷盘，寻爸接过来，将米饭上的粉蒸肉一一夹进盘子里。
在白瓷盘的映衬下，那宛若水晶一般的粉蒸肉，越发显得漂亮晶莹。
寻妈不重口腹之欲的人，都有点想尝试一下这味道了。
小厨房里有一张桌子，一家四口人围着坐在桌边，几l道菜都在散发着诱人的香气，然而四人却不约而同向那盘粉蒸肉伸出了筷子。
寻爸最迫不及待，快速将夹起的肉送入口中。
不到几l秒钟，他猛然瞪大了眼，随即又露出沉迷、享受的表情，一边咀嚼着，一边说出自己的感受：“看起来很干，吃着却很嫩，好像肉里吸饱了水分，嫩滑软糯入口即化，这肉……竟然一点也不腻。”
“肉质非常细嫩，软糯入味，清甜可口，和平常吃的粉蒸肉一点也不一样。猪肉吸收
了米饭的清甜，米汤冲刷了肉的油腻，而红薯粉就是将米与肉牢牢束缚在一起的外衣，让二者在其中转化、交融……”
寻爸还在分析的时候，寻妈已经夹了好几l块肉吃了。
寻妈不是很喜欢吃肉，她更喜欢吃素，她觉得肉很油腻，哪怕是做过处理的肉，寻苓亲手做的红烧肉，她也只能吃几l块，再多就会腻歪。
但这一次，她连续吃了好几l块粉蒸肉，都没有停下来。
“这个肉太好吃了！乖崽，你怎么想出来的，一点都不腻，清爽甜润，还带着肉味，我从没见过猪肉这样的做法！”
寻苓也吃了一块，果然和寻爸说的差不多。
米饭是没有味道的，它淡而无味，犹如白纸，却又是人人不可或缺的存在。猪肉却不同，猪肉油腻，富含脂肪和蛋白质，吃起来就像是浓墨重彩，十分具有存在感。
如同最白的纸与最浓墨重彩的笔画交融到一起，米饭稀释了肉的腻，肉吸收了米饭的清香与那一丝米汤里的甘甜，最终呈现给人们的，就是一盘没有任何油腻、吃起来却还是肉的粉蒸肉。
不管吃多少，都不会腻的肉。
寻苓眼眸微亮，这红薯粉蒸肉，确实给了她很大一个惊喜。
“好吃！好好吃！”寻聪嗷呜嗷呜大口吃着肉。
寻苓回答寻妈道：“之前在网上看见的一个食谱，想着试试看，没想到这么好吃。”
寻妈没有深究，而是笃定地说：“这个粉蒸肉，哪怕是最不喜欢吃肉的人，都会喜欢上。”
寻苓没有反驳，深以为然。
寻爸哀嚎的声音忽然响起：“小聪你慢点，哎哟，给我留点啊！”
寻妈一语不发，跟着加入抢肉大军中。
没一会儿，一盘肉就在几l人的争抢中全部吃完，四人却依旧意犹未尽。
红薯粉蒸肉和红烧肉大不相同。
红烧肉虽然也肥而不腻，但它吃着还是油汪汪的，而且其中蕴含的味道多种多样，都是来自于糖色和各种调料香料。
红薯粉蒸肉却不同，它里面只加了生抽、盐、鸡精，吃的是它本身的肉味，以及米饭里清甜的米味。
相较之下，它更本真，更清澈，更接近肉之本味。
吃过午饭后，寻苓又用剩下的肉做了几l次红薯粉蒸肉，寻找到一些可以改进的地方，顺便细细分辨那些肉的口感与味道之间的细微差别，最后挑选的是前排五花肉，瘦多肥少，软嫩弹滑，口感极佳。
因为下午做了很多，到了晚上一家人还是吃粉蒸肉，寻苓发现，就连不喜欢吃肉的寻妈，都一个人吃完了一盘子的粉蒸肉。
由此可见，这粉蒸肉何等美味。
傍晚时，赵阡陌找来，旁侧敲击问她要做什么肉菜。
寻苓没回答，而是问：“你打算做什么？”
赵阡陌倒也不隐瞒，大大方方地说：“当然是水煮肉片啊！咱们川渝著名的一道菜，水煮肉片，多有代表性。”
寻苓：“水煮肉片味道太重了，是不是有点不符合食之本味的要求？”
赵阡陌耸了耸肩：“那也没办法，我本来就是来凑数的，会的菜色也不多。本来我是想做牛排的，可是路易也选了这一项，只好放弃了。”
寻苓挑眉：“你怎么知道他要做什么？”
赵阡陌直白地说：“我去买食材的时候撞见他了，这家伙买了一块超级贵的牛肉，一看就是要做牛排。他又是y国人，我肯定比不过他，要是做一样的还会自取其辱，不如换别的。”
他看了寻苓一眼：“你不是也打算做牛排吧？”
寻苓摇头，微微笑道：“不是，我用的食材是猪肉。”
赵阡陌皱起眉：“猪肉……猪排？”
寻苓黑线：“你这是跟排过不去了？”
赵阡陌嘿嘿一笑：“没有没有，我这不是担心嘛，反正你加油！战胜他们！”！