第 95 章 杏仁奶苏玉麒麟与缺失的一味(2/2)
这磨杏仁的细腻程度可有讲究：
若是图省力只磨成颗粒状就混了奶浆草草冷冻，你将得到一份奇怪的杏仁豆腐；
磨成粉状细腻光滑和奶成浆，制成的合格甜品口感光滑细嫩；
臻品者则是直碾杏仁成浆，成品则色如凝脂，叫人不忍下口。
其实叫懒人我来说，草草自有草草的风格。
吃甜品时嚼到点恰到好处的颗粒物，口感岂非更妙？
但是做成饮品的话，带着颗粒的杏仁奶浆恰似带着豆渣的豆浆，很可能会拉嗓子。。。还是取中为宜。
杏仁粉浆均匀混合牛乳与糖、冷冻成块即成杏仁豆腐。
但改成饮品方子，我却觉得牛乳不宜多放，否则容易淹没了杏仁独特的香味，毕竟固体和液体食用起来味觉口感的侧重点不一。
这样想来，杯底的选择排除了牛奶，纯果汁也与主角杏仁不甚相配。
思来想去，还是定了方才提及的、璃月人民早餐桌上常见的——豆浆。
打豆浆要把黄豆、稻米、小米与水的比例稍作改动，使豆浆液保持在一个清和的口感、不夺去杏仁香味的风头。
而说起茶底，茉莉花适配但太过寻常、龙井名贵但意调太高，白茶终是落于寡淡...幸而小若前阵子从翘英庄寄了几包据说是花香果香兼具的好茶——玉麒麟。
这名儿听着熟啊，雪王现代友商有一阵很火的饮品可就是带着这茶的名头呢。想不到提瓦特也有。
小若说是喝着用着好可以进一步帮忙沟通进货渠道。之前忙着接悬赏挣摩拉挣声望，都没静下心试过新茶，茶叶包还在库房藏着呢。
这回正好给魈上仙试试。
我偷摸地用传送锚点来回了一趟，乐滋滋地拎着个茶叶包准备晃荡去厨房继续，结果拐个弯没踏进门框呢就撞到了仙师身上。
“找我？”我揉揉脑门，故作坦然。
“气息消失了，以为你回去了。”
“但案台上那些明显是做了一半，怕你遇险。”
魈的回答简洁，却足见关切。
我举举包袱：“没事儿，就是寻合适的茶叶去了。眼下已然到手，成品敬请期待！”
顿了顿，“不过确实该回去了，该挣的挣得差不多，终于能昂首挺胸、器宇轩昂、高谈阔论、大步流星地去...咳咳，去选门面了。”
“到时开业剪彩喊您啊。”
我拎着包袱用胳膊肘碰碰他，错身又钻厨房里了。
玉麒麟的茶底冲泡好，我决定再加一层特别奶酥盖，封在杏仁豆奶与茶之上，使二者的味道更好地融合，又能加点我心心念念的咀嚼口感。
早上在河畔挖的马尾和紫苏便派上了用场。
马尾伴生荻草挺拔饱满意向崇高，正适配守护璃月的魈；而紫苏能解
表散寒、行气宽中，对体有益。
我小心翼翼地把马尾和紫苏叶用小火烘干，到叶片微脆的程度碾粉分层铺与乳酪之上，一片压一片，一层压一层，往复二次落成。
至此，由杏仁豆腐改良的杏仁奶苏玉麒麟，总算，堂堂完工！
高兴归高兴，为了防止言笑师傅回来看到剩摊子发火，我没有第一时间跑去找魈，乖乖把台面和余材收拾干净。
余料可惜，巧手（自吹自擂）如我又多做了两道甜品配餐。
*
于是“月上柳梢头()”，我与仙君约客栈二楼。
长桌对坐而我一一摊手：
“杏仁豆腐、杏仁奶苏玉麒麟、荷叶盛龙井豆花——以上，请君品尝！?[()]?『来[]♀看最新章节♀完整章节』()”
“咳咳，不过着重推荐品尝中间的饮料。”我狠狠明示。
魈依照我的介绍打量一圈，正欲取用，却想起什么抬眼看我：
“你不吃吗？”
我不着痕迹地打了个小嗝，肚子帮我回忆了一下我做饮品途中不停往嘴里递的杏仁，左尝一口牛乳有来一杯豆浆，顺手捏成丸子嚼下去的豆浆渣，失败的千层奶酥压扁了当饼吃......
“在下吃过了。”我含蓄道。
魈不再推拒，先神情专注地捧起杏仁豆腐小盘舀完，又把龙井中的豆花挖净，最后才捧起了杯我满心满眼期待他喝的饮品。
原来是把爱吃的放最后的那种类型吗！
好吧，虽然直接断定人家爱吃爱喝的是有点自恋。
等仙师啜饮几口稍停，我：
“怎么样？”
“有杏仁豆腐的香味，但又不太一样。”
魈还想说点什么，但似乎找不到措辞。
“带出去，很方便。”
“野外，很方便。”
“午餐不用回望舒客栈了。”
看得出来仙师很努力地在找词夸。都是功能性的话语呢。
其实做出来后我自己也尝了尝，确实味与杏仁豆腐相似，奶苏易嚼而杯底杏香满满而没有过分的甜；食物、中药...一切融合得似乎刚好。
就是差了点什么。
差了点核心的什么。
“我很喜欢，谢谢。”
魈握着杯子直视着我道，似乎担心我因他反响不够强烈而失落。
“还能更好。等我哪天找出那核心的一味料，再来请仙师喝奶茶呀——”
我按按桌子站起身，与他告别。
魈也跟着站起来：“记得，如遇相见，便呼——”
“嘿嘿，那我忍不住经常叫怎么办。”
“你会经常瞬移来璃月港吗？如果只是想找你聊聊天，对仙师这么‘呼来喝去’是不是太大动干戈。。。”
要走了，我的话又密了。
魈想了想，从身后拿出一个星螺来。
“本是从孤云阁拾到的普通星螺，我附了仙法在其上。”
“如果只是想说话，便对着它说吧。”
“我会回音。”
我接过星螺目瞪口呆。
好家伙，提瓦特也有魈（小）灵通了？！！
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