第 53 章(1/2)
他特地在鹅棚里挑了一只偏大的公鹅，决定中午就吃这鹅。
在宰杀前,时闻连人带鹅一起站到了秤上。
最后称量的结果出来，这只鹅有十四斤六两。
相比起猪牛羊，鹅的饲料转化率明显差了许多。
不过时闻也没什么不满意的地方，他家的鹅养起来太省心了,一点都不麻烦。
天气热时，鹅群大部分时候都在沟渠里待着,晚上也不用赶回畜棚。他唯一要做的就是隔三差五喂点粮。
天气冷的时候关在畜棚里饲养,也就是喂其他牲畜的时候顺便喂点料,牧草都是自家产的,成本极低。
现在想起来，牧场外面有狼有狐狸,天上有鹰有隼,他们家的鹅愣是一只都没少,简直称得上奇迹。
可能因为他是麒麟，运气比较好。
时闻称完后,交给弓疆三人：“你们宰鹅？趁着今天天气好，我得把牲畜赶出去活动活动，没什么空。”
弓疆答应下来：“交给我们。”
“那行,拜托你们了啊。等你们弄好,交给燕克行，由燕克行来掌厨？”时闻转向燕克行,“行吗？”
燕克行问道：“你想怎么吃？”
时闻一下被问住了：“都有什么吃法？”
燕克行：“煎、炸、烹、炒、炖、烧……看你喜欢哪种？”
蔺诚骞弱弱举手：“老师，哪种吃法都行吗？”
燕克行看他一眼，刚想开口。
蔺诚骞马上收回手,怂得跟边上的狼娃一样：“我没什么意见了。”
时闻看着大鹅：“感觉每种都很好吃的样子，要不然我们这次做炖鹅，少放点佐料，尝尝鹅的本味？也看看牧场里养的鹅怎么样。”
燕克行：“那就炖鹅。我早点炖上，你早点回来吃。”
时闻立刻道：“好嘞，我把牛羊赶出去就回来。等会我请两个人来帮忙放牧。”
弓疆三人在旁边听着，完全插不上话，便默默提着鹅去厨房了。
等确定他们老师和时哥听不到后，蔺诚骞凑近弓疆和戈阅两个，小声说道：“你们有没有感觉，老师和时哥之间的气氛不太对，外人好像根本插不进去。”
戈阅更小声：“刚刚你们去喂羊的时候我就发现了，我蹲在他们中间，跟黑娃它们一样，完全被无视了。”
弓疆看了眼蔺诚骞，又看了眼戈阅：“老师没把我们赶出来，直接过二人世界，已经是师生情深了。”
蔺诚骞和戈阅：“……”
今天家里炖鹅，时闻连放牧都没什么心思了。
匆匆将牛羊赶去一号牧场，交给马老汉，又请牧民艾尼帮忙放羯羊后，他便带着一群狗子回了家。
等他回到家的时候，鹅已经炖上了。
香味从烟囱和窗户里面冒出来，整座
院子都是肉香味。
两只虎崽化身成狗子，直接蹲坐在厨房外面，使劲嗅着空气中的香气。
狼娃冷得哆哆嗦嗦，小鼻涕直流，却也蹲在厨房外面，时不时“汪汪”两声，用小奶音讨食。
戈阅看不下去，将狼娃抱回屋里，它又迈着四条小短腿，跑出来到厨房外面蹲着。
弓疆和蔺诚骞在厨房外面，同样忍不住深深嗅着厨房里传出来的香气。
时闻探头进厨房一看，燕克行正在灶上忙活着。
锅里汤汁翻滚，大鹅被整个提起来，架到了锅上面，燕克行正将黑色的汤汁一勺一勺浇淋在上面。
浓郁的香气正是随着肉汤的扬起而充分地散发出来。
时闻忍不住：“好香啊！”
燕克行转头，招手让他过去。
时闻抬脚。
两只虎崽见状，立即起来，往前一跑，伸出爪子要勾时闻的裤脚，似乎想跟着他一起进厨房。
燕克行微微低头，看向两只虎崽，目光很平静，却也很威严。
两只虎崽“呜嗷”出声，不情不愿地放开时闻的裤子，没敢再跟进去。
时闻家的小家伙，除了聪崽之外，都不许进厨房。
两只虎崽想卖萌混进去，没成功后，只得蹲在厨房门口，仰天发出长长的“呜嗷”声。
时闻听得无语，弯腰揉了揉两只虎崽毛茸茸的虎头，才走进厨房，去水槽里洗了手，再看燕克行炖的鹅。
滚烫的热汤还散发着香气。
时闻探头看锅里的鹅，说道：“哇，好香啊。这是什么炖法？好像炖出来的鹅特别香。”
燕克行：“卤炖法，能让鹅在充分炖煮的时候依旧保持着肉的弹性，不会过于软烂，失去口感。”
时闻：“那这样往上浇汤汁是？”
“让它的香味更加凝聚，鹅肉也更加紧实爽口。”燕克行将鹅浸入汤汁中，继续炖煮，“准备切鹅了，帮我尝尝咸淡？”
时闻毫不犹豫地点头：“好！”
燕克行从消毒柜里取了切熟食的砧板和刀出来，把在汤汁里重新煮透了的鹅取出来，先切鹅腿。
他戴着手套，打斜着切，每一块鹅肉都带皮带肉。
棕黄油亮的鹅皮下面包裹着深红的鹅肉，光用看，就能看出鹅肉多么紧致诱人。
当他把鹅肉放到雪白的盘子上后，颜色的冲击更是让时闻感觉口水都要流出来了。
时闻悄悄深吸了一口炖鹅的香气。
燕克行回头看他一眼，又拿了个碗出来，将剩下的大半条还没切的鹅腿放到碗里，并抽了一双筷子给他：“不够味就跟我说。”
时闻迫不及待：“嗯嗯！”
时闻夹起鹅肉，咬了一口，瞬间，鹅肉的鲜香在他嘴里爆发出来，他的眼睛一下就亮了。
油亮的外皮带来了微妙的甘香软嫩，和内里紧实的鹅肉交织在一起，口感非常奇妙。
鹅的盐度
绝对够了，不仅够了，空口吃正好。
香料和盐的味道将鹅肉本身的鲜美完全吊出来了，又没有掩盖鹅肉的美好滋味，反而将鹅肉的味道衬托得更加突出。
时闻二十多年来，吃过许多次鹅肉，尽管每次吃的时候，鹅都挺好吃，可从没有哪次像今天这样，让他清晰地意识到这是鹅肉。
它不是鸡肉，不是鸭肉，更不是其他什么禽类的肉，它就是鹅肉，鲜甜紧实味美，并且是大块大块的肉。
时闻又撕了条紧实的肉下来，感觉异常满足。
燕克行站在原地等他的反馈：“怎么样？”
时闻来不及将嘴里的肉咽下去，只得连连点头：“非常好吃！好吃到飙泪！香惨了！盐也够了，这样吃刚好！”
燕克行：“当真？”
时闻看着他，忽然反转鹅腿，将没咬过的另一面递到他面前：“你尝尝。”
燕克行看着眼皮子底下这条鹅腿。
时闻又递了递，用眼神示意他快吃。
燕克行便咬了一口，撕了块肉下来，仔细品尝。
时闻见他咬了肉，反手又将鹅肉送进嘴里，也撕了一大块肉下来，一点都不介意跟燕克行共尝一根鹅腿。
时闻：“怎么样？盐味够了吧？”
燕克行点头。
时闻又将鹅腿举到他面前。
燕克行再咬一口：“我不吃了，你吃。”
说着，燕克行轻轻推了推时闻，让他到旁边吃，而后继续斩鹅。
时闻应了一声，继续举着鹅腿啃。
燕克行的刀功极好，每块鹅肉带皮带肉，大小一致，装在盘子里的时候，如雪白盘中罗列的精致展品。
时闻在旁边叼着鹅肉看他的动作，又想起燕克行讲过的-->>
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