第 147 章(1/2)
南边的灶房和北边的灶房,差别不大,因江家西院里各处的女使,妈妈,哥儿都在大灶房用饭,故而人挤人。
这些人里头,有大娘子李氏带过来的陪房,张氏的陪房,杨氏的陪房,其中杨氏的陪房,有三十人之多。
梁堇她们是新来的,三郎君的奶娘孟妈妈,把她们往里面带,说道:“你们刚来,咱家里的规矩多,等吃罢饭,我与你们慢慢说。
这吃饭也有规矩,娘子和郎君们要初一十五,在大娘子房中用饭,余下日子,可使丫头来大灶房提了饭在自个房里用。
像大丫头,妈妈,也有规矩,咱西院,除了大娘子房中能有四位大丫头,两位妈妈用一等菜食,像张娘子,杨娘子,她们房中只能有两位大丫头,一位妈妈用这等菜食。
咱家主子们用的饭菜,是一等,大丫头和管事妈妈用的是一等,剩下的人都吃灶上的大锅饭菜。
这吃灶上的大锅饭菜,也不能乱争乱抢,咱家里人多,娘子们又带了恁多陪房来,每日到了用饭的时辰,大娘子那的人先用,然后再是张娘子那的人,随后再是杨娘子和咱娘子的人。”
梁堇听了,不由得咋舌,这江家真是规矩重,她随赖媳妇,孙婆子她们跟在孟奶妈身后,观灶房里用饭的人,腰上都绑着不同颜色的大汗巾,想必这大汗巾是按院子分的。
“这个时辰,原不是你们能来吃饭的时辰,可家里又有规矩,凡是新来的娘子带过来的人,前三日,能不守家里的规矩,早些用饭。”
“江管事,这些人是吴娘子的陪房,劳你多照顾。”
江管事闻言,把梁堇等人都打量了一番,道:“到了咱家,就是咱自个家里人,孟妈妈放心。”
她说罢话,梁堇她们与她道万福,算是见了礼,江管事道:“杭州物什不贱,你们日后若是缺什麽,少什麽,别去外头买,只管来我家借,我家住在后头,蒙大娘子看重,教我搬到了外头住,等改日得闲,请你们去我家认认门。
你们要是遇到什麽难事,也只管来寻我。”
这江管事和她妹妹长的不像,她妹妹生的方脸,她是长脸,长脸扫帚眉,五十余岁的年纪,一副精明又持重的相儿。
这才一月,她穿着湖绿卷草纹的长褙子,里面没有穿夹袄,头发梳成了低髻,上面只插了一把银葫芦梳儿,耳垂上串了素银细环,瞧着俭朴,但没人敢轻瞧了她去。
梁堇她们又谢了她。
“听说吴娘子的陪房中有一位灶娘,不知是哪位?”
闻言,梁堇打孙婆子她们中间走了出来,一面与她道万福,一面道:“见过江管事。”
江管事端详片刻,道:“吴娘子的灶娘,竟年纪恁小,你多大了,唤个什麽名?”
“回管事的话,
婢子姓梁唤一姐,十七岁了。”
十七岁的灶娘也是有的,只到底年纪轻,这江管事是一十九岁的年纪才当上大灶娘,她先头跟的有师傅,师傅养老去了,才轮到她,在这之前,她十一岁开始学的这门手艺。
从帮工,到灶娘,尤其是在这样的官宦人家,不熬个十几年,是出不了头的,故而梁堇十七岁,在她们看来,打十岁学手艺,不过才学了七年而已。
江管事不再问,这个唤梁一姐的,这麽年轻就当了陪房灶娘,定是走了门路,要不然就是吴家没有人了,给吴娘子陪了个嫩瓜来。
江家的早食,萝卜炖鱼,长桌上还摆着一木桶干饭,菜也不用碟儿,碗儿盛,而是一只大木盆,萝卜多,鱼块少。
盛干饭的碗,有巴掌那麽大,是寻常陶瓷的,赖媳妇不客气,用箸儿往自个碗里挑了四五块鱼肉。
因她们是荣姐的陪房,江家灶房里的人都在看她们,只赖媳妇这般,其余人都吃相讲究些。
“呸,这怎麽那麽腥啊。”赖媳妇吐出嘴里的鱼肉,眉头紧蹙,她吃过胡娘子治的鱼,一姐治的鱼,都是滋味香厚。
她听人说南边的灶娘,擅做鱼菜,虾菜,这江家做的鱼,怎麽淡而无味,鱼腥熏人,别说味美,甚至有些难以下咽。
梁堇夹了一块萝卜吃,果然连萝卜都带着一股子腥味,在船上的时候,江妈妈是灶房里的一管事,也就是一灶娘,她的手艺恁好,那大灶娘的手艺,只会更胜她。
这一盆萝卜炖鱼,下人饭菜,只有两-->>
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