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冬季牛只能吃农户储存的干草，缺少营养物质，就像人长期不吃盐就会生病那样。
遇到这种情况，可以给牛补充牡蛎粉、骨粉、胡萝卜，多晒太阳，修理蹄子等。
文章中还教农民自己制作舔砖，牛的天性就爱啃咬东西，没有舔砖，它们都会啃咬牛舍栅栏，甚至是其他牛的尾巴和耳朵。不仅损坏了牛舍的设施，还会导致其他牛的伤口感染。
舔砖中的盐和矿物质还能促进牛的食欲和消化，为牛补充营养，可谓是一举多得。
特蕾莎默默记下写有舔砖制作方法的位置，准备一会儿工作完成后抄写到自己的本子上。她虽然已经决定要去做工人，但在田里耕作了这么多年，看到这种知识怎么能不心动。
除了农业知识，报纸上还写别人的故事。上期是盐场工人对自己薪水、工作环境和工作内容的大体介绍，其中满是对这个高薪职位的满意和自豪，因为他只花了一个月，就攒到了原本一年也攒不到的钱。
其他人看了都羡慕这样好的工作，特蕾莎读过报纸以后，对未知的做工生活的恐惧消散了不少，从那个工人的自述看来，那里也是很讲规矩的，不会有什么平白欺负人的事情发生，凡事按照盐厂的规章制度来，就能赚一份相当体面的薪水。
今天这一期是造纸厂的女工。因为造纸厂对工序有保密要求，这篇文章的侧重点主要是她的日常生活。在征得本人同意后，本篇文章未使用化名。
这位叫吉莉安的女工经过一晚良好的休息后早早起床，并没有急着奔向食堂，而是在洗漱过后和同伴们一起绕着他们所居住的屋舍慢跑几圈，伸展和活动肩颈、腰部。
适当的锻炼有利于身体健康，尤其是拉伸运动，让这些分工非常细致，平日在工作中只重复几个动作的女工感到放松和舒缓。
做完早操以后他们结伴去食堂吃饭，食堂既提供符合他们传统认识的菜式，比如把豆子、卷心菜、胡萝卜都掺在一起的炖菜、撒坚果碎的馅饼、麦粥、干面包等等，也提供一些新式菜品，比如各种面条、加生菜和肉丝的卷饼，还有一些有着饱满馅料的精巧点心，叫包子和饺子的。
每个星期中有一天，食堂会提供更优质的食物，犒劳他们这些辛苦了一周的工人们。为此，大家都努力调整工期，不使自己的休假排到那一天。
上周吉莉安吃的是撒酱汁的烤薄五花肉片，还有磨碎的大蒜和洋葱调味。主食配的是充满浓浓黄油香味的羊角面包，有工人带来了自己家的果酱，主动分给大家品尝。酥松的面包搭配清香的果酱，那味道吉莉安现在还记得。
吃过早饭以后就可以去上工了，吉莉安除了要做自己的工作，还负责带两个学徒工。
她的这份工作比较精细，对手法要求高，因而一共教过四个学徒，只有一个成功转正，另外一个发现自己并不适合，转去学了别的工序，还有两个依然在学习中。
忙过一天，下班的时候天还没黑，吉莉安赶紧和同伴往工坊外的流动市场跑。
流动市场不允许离工坊太近，但也没有太远，市场最热火朝天的时候，工坊的守卫也会拨人在这里巡逻，女工们一般结伴去逛市场，吉莉安和她的同伴很有目的性的直奔一个裁缝摊子，她和同伴