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一餐三斤肉，得提前切好。
切肉也是技术活。
太大块不行，不然?三斤肉放进豆腐里炖一炖，入眼没几块。
剁碎也不行，太碎末根本看不出肉有多少。
叶芮拿着菜刀切了几下，切得片不大稍有些厚。
切完后又拿出擀面杖，在上面撒上一些淀粉，将这片肉擀得又薄又大。
几斤肉一切完，堆在盘子里满满当当，瞧着量就不少。
“咋一看，这一盘怕是得有好几斤肉似的。”余兰枝好奇着问了问，“撒上淀粉做什么？”
“能使肉更嫩，还能增一些厚度。”叶芮跟着道：“搭配菜也有讲究，咱们这次用的是豆腐，豆腐便宜肉就能多称一些，配菜要是贵一些，就选更能饱肚得配菜，肉就少放一点，一碗配肉的荤菜成本得控制在两块出头，另一单就选其他?食材，也得把成本控制在一块五上下……”
豆腐很便宜。
两块豆腐五分钱，搭上三斤猪肉正正好。
另外一碗荤菜主?材料是鸡蛋，配着辣椒用猪油一煎一烩，成本也正好。
两碗荤菜的成本就在三块五毛的样子。
汤和两碗蔬菜很便宜，再加上两块左右的主?食。
只要将成本控制在这个数，每一餐她的利润就有两块钱。
两块钱看着不多。
但经不住去算。
五个菜无?非就是多花费两个小时的功夫，一个月下来就能多挣一百多。
对比她原先在废弃厂的工作，高了不少。
余兰枝心里也有一笔账。
她现在是尤为的庆幸，“好在我没拦着你。”
最初听到小芮要卖掉工作去做生意，她是真的一点都?不支持，想着要不要找找以前的旧识，看能不能让小芮换一个轻松点的工作。
但没想到，做生意比她想象中来钱多了。
虽说没有铁饭碗来得有保障，但也不至于吃老本，能在短时间内积攒一笔钱，那也是好事。
余兰枝这会也挺有动力?的。
有些事她不知?道该怎么安排，但胜在不懂就问，在小芮讲解的时候也非常认真的在听，这样等她明白?了也能自己上手，不用事事都?得小芮一个人来忙活。
就这样，两人忙活了一个多小时就将明天需要用到的食材全都?准备好。
只能明天早上弄熟。
在叶芮要离开?之?前，余兰枝又一次问道：“真不让我一块去？”
叶芮笑了笑，“我又不是去打架的，用不上一块。”
余兰枝都?提了几次，可瞧着小芮一再拒绝也就没再说什么，“那你回去小心着，有什么事尽管过来，大伯娘这里永远都?是你的依靠。”
……
而在另外一头。
本来还十分气愤的两夫妻，站在纺织厂外面吹了些凉风，冷得他?们直哆嗦。
周湛芳双手抱胸，探头瞅着前方的大道，“那臭丫头怎么还不来？”
叶大漠也等的特烦躁，瞪着边上的人，“叶肖，你要是敢唬我们，信不信我揍死你！”
叶肖蹲在边上，根本不怕他?爸的吓唬，“你要不信就走呗，反正二姐说了，你们要是想拿到钱，就到这里等着。”
他?也不知?道二姐为什么让他-->>
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