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“光淋上一勺，就能吃两碗饭了。”
刘文静也跟着点头，“龚岩就爱辣，爱辣的人肯定会喜欢这?一口。”
“材料还有，等会你做上几?罐给大?伙分一分。”叶芮也不小?气，“正好要立冬了，算是咱们小?作坊的一个小?福利吧。”
油贵、作料贵。
但也就那么一小?玻璃瓶，不是太费钱。
刘文静顿了顿，没说话。
余兰枝先笑着应，“好，这?个福利好，拌饭能吃，做菜放一点也能提提味，说不准以后谁还会专门跑来买。”
叶芮也觉得有可能。
她想着要不要买些玻璃罐装一些，以后要是有机会还能试试其他?做法，加些蒜蓉进去也不错。
到时候她还可以弄些面食，拌着酱料味道更好。
不过这?都是以后的事，现在她得跟着下一步。
下一步才是关?键。
将醒好的面团放入凉水中，反复洗面。
不断换水，直到洗出?的水变得较为?清澈。
过程不繁琐就是需要一些技巧，叶芮在忙活时边上两个人也都是仔细盯着看，尤其是刘文静手上还跟着比划。
不过这?次叶芮没让她直接上手。
反正以后有的是机会。
洗好的面放入蒸箱中，将其蒸熟成面筋，熟透后捞出?来切成条状，跟着又一次放入水中浸泡。
“最?后这?一道步骤很有必要，浸泡过的面筋会更有劲道。”叶芮说着时，掐了一小?条让边上的人跟着尝尝。
“这?味不错。”余兰枝点了点头，“当?做一道菜都行，就是步骤有些繁琐了。”
当?菜确实?行，大?火炒一炒肯定会有人喜欢。
但处理?起来太过繁琐，不太值当?。
除非一次性多准备一些，炒菜的时候直接用半成品。
“当?菜浪费了。”叶芮轻轻笑了笑，将面筋从水里捞出?，用干净的纱布将水都压出?来，一条条放入盘子?里，跟着将灵魂辣油倒入……
红油拌入面筋。
叶芮拿着筷子?连着拌了拌，确保每一根面筋都沾上香辣的红油。
一切做好，她双手捧着碗面向面前两人，“尝尝吧，这?将是我?们小?作坊要出?售的第一种零食——辣条！”
第72章
辣条这玩意特别上头。
一口下去, 浓郁的?辣香味如?同炙热般的?口感，香、辣、酥……几种风味瞬间炸开，油辣酱属于灵魂, 搭配着特有嚼劲的?面筋, 一口接着一口，让人欲罢不能。
“好吃呀！”
“嘶，够劲, 越嚼越香。”
余兰枝年纪大?了些，以往对这些吃食都不在意。
在她看来, 吃差吃好都不?重要, 只要能吃饱就行。
也是在小芮这边干了这么长时间的?活, 才?慢慢体?验到食物?能有多好吃，就像现在，连着好几根下肚，嘴角边都被?辣红了。
“就是太辣了一些，吃上几根还好, 多了怕是会闹肚子。”
叶芮点?了点?头。
随手将这个意见记下，“那就调整一下辣椒面的