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五花肉经过三小时的风干，外皮已?经变得干燥。用钩子将肉串起来，吊着挂进小型的烤鸭炉里。
老燕京的烤鸭炉，不仅生出烤鸭这一世界闻名的美食，同时也带来炉肉这一难得的美味。
砖炉的火逼出五花肉内部的油脂，油一滴一滴顺着表皮滑下，落到下方的炉火里，五花肉变成金褐色，外皮变得酥脆。
烤好的炉肉加水脱盐，再?上锅蒸上十分钟回软，齐齐的切成两毫米的片。
景泰蓝的铜火锅地步铺一层粉丝，一层酸菜，再?整整齐齐得码上一圈炉肉。
清洗干净的大朵菊花摆放在炉肉上，浇上奶白的猪骨白汤。锅子里烧上炭，滚烫的汤让菊花慢慢展开，菊花的香气?顺着肉汤，浸润到酥软的炉肉里。
这便?是菊花热锅了。
裴宴和?黎白昕几乎是先后脚完成菜品。
这会另外两位选手已?经各自拿到了90和?94的分数，在旁边充当吃瓜群众。
裴宴快黎白昕半步，先行上菜。
菊花热锅是道卖相?极好的菜，金黄盛开的菊花下，炉肉如花瓣般铺开，酸菜和?粉丝同样是金黄的颜色。
简单发酵后，风干又烘烤，最后蒸制的炉肉酥软劲道，吸饱了汤汁，一楼下去，满是菊花的香气?。
酸菜解腻，粉丝增加口感，每一味都相?得益彰。
最左的食评家评委，同样是裴宴第一轮的评委，他?几乎是惊讶的发觉，哪怕跟第一轮比起来，这道菊花热锅，也更上一个档次。
这值得一个更高的分数。
他?正想打分，却听耳麦里讲解员的指示，黎白昕的菜品完成已?经有一会，赛方让他?们?同时评鉴老火汤，再?一起给出分数。
食评家失笑摇头，端过一碗老火汤。
他?曾也见识过传说中的黎白昕的手艺，印象中的黎白昕，不一定真的能打过刚才的菊花热锅。
然而，一口下去，他?发现自己错了。
大错特错。
温热的汤汁流入口中，第一感觉是鲜，第二感觉是醇。难以?言喻的层次感，鲜美一层跟着一层，最后留在口中的，是一层浅淡的，椰子的香味。
眼前这道老火汤，压根就不是他?印象中的黎白昕能比。
不，准确来说，恐怕他?是第一次，认识到了黎白昕真正的实力。
他?有些遗憾地看了裴宴一眼。
这姑娘的手艺已?经非常完美，但还?是比不过黎白昕。
最后一轮，大赛不吝于搞点吊胃口的余兴。但这无论是对?观众，还?是对?选手本身，都是种?折磨。
裴宴看着评委们?端过老火汤，细细品味。
她本以?为自己已?经算修炼到家，很少有事情能让她真正心情波动，然而此时，她的心脏却不知为何剧烈地跳动起来。
直到评委们?各自打出分数。
她抬起头，望着那块大屏幕，数字缓慢地在上面?跃动。
裴宴的最终得分是九十六。
比她上两轮都要高，然而，还?没?等大家反应，黎白昕的分数就已?经出来。
96.75。
将近一分的差距。
随着比赛结束的哨响，裴宴微微闭上眼。
她脑子-->>
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