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位置最?好的几个包厢之一内, 长相斯文的西国人路易斯推了?下银边眼镜, 估量道：“鹰嘴豆、牛腩、猪肉、血肠……阿黛尔准备做的肯定是马德里炖菜；雷蒙拿了?面粉、火腿、淡奶油、车达芝士，最?重要的还有磨具和烘焙用石子，不出意外应该是做洛林咸派。你觉得呢，西格？”
路易斯作?为梅林圆桌的一级评审员，又有对西国贵族父母, 还算简单地就拿到了?最?佳位置的包厢票。
当然，以他的能力，还没法把表弟亚历克斯一起打包到同样的包厢，最?后还是仰仗了?好友西格。
西格眯着精致的浅绿色眼镜, 沉吟道：“马德里炖菜算不上阿黛尔的招牌，不过也?是拿手好菜，最?重要的是很符合‘乡村’这个题目。洛林咸派则不必说?, 是雷蒙的拿手好菜，他会选择这个菜品, 并不意外。”
路易斯：“这样看来，第一组有三人都是选择‘乡村’，同样选题的话?，竞争会更激烈。”
他停顿片刻：“你觉得谁会晋级？”
路易斯语气十分不确定。
跟那些对裴宴缺乏了?解的观众不同，他作?为当初裴宴梅林评审的评委之一，清楚知道这是个多么有才?能的姑娘。
如今距离她?获得梅林三星已经过去一年，以她?的成?长速度，跟阿黛尔、雷蒙、汉森这样更老牌的厨师，恐怕也?不是没有一战之力。
当然，他没有直接给出猜测，有另一个原因。
说?来十分出乎意料，在梅林三星再?评之后，西格跟裴宴竟一直保持联络，前几个月甚至还去华国拜访过一次。
路易斯本以为是这小子春心萌动，打听?到人家裴宴有男友后，还旁敲侧击劝西格别挖人墙角，结果被他狠狠鄙视了?一通。
按照西格的说?法，他从前去华国旅行时就跟裴宴有过一面之缘，现在重新联系上成?为朋友，还嘲讽路易斯思?想龌龊。
西格微笑：“我当然希望我的朋友能够晋级。”
场内赛场。
此时，过半选手已经开始动手。
亚历克斯作?为油管博主，刚才?忙着拍摄视频素材，此刻才?架好摄像机，瞪大眼睛看选手们动作?。
首先关注的，便?是正?对他这方的第一组选手。
左边的汉森和裴宴，第一步都是腌制肉类。
汉森是个五大三粗的德国男人，四五个拳头大的猪肘在他的衬托下，显得小了?一圈。
他同时拥有德国人的严谨和符合外表的粗犷，利落又不失细致地往五个猪肘上涂了?满满的盐、蒜汁、小茴香后，放入冰箱腌制一小时，随后拿出回温。
与?此同时，他取出一个巨大烤盘，往上面铺了?满满的洋葱丝、压碎的胡椒粒和德国特产莓果干。
将回温的猪肘表面划几刀，大头朝下坐到洋葱丝上，在皮上抹一层油，再?倒上一整瓶啤酒，随后盖上锡纸烘烤。
而与?此同时，裴宴正?在处理三黄鸡。
三黄鸡的三黄，是毛黄、嘴黄、脚黄。哪上好的三黄鸡，去毛后皮依旧是嫩黄颜色。表面涂抹上葱、姜、料酒、八角、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油腌制。
腌制的过程中，将干荷叶浸入盐水泡软，随后处理黄黏土。
哪怕是食品级的黄黏土，也?难免会有土腥味，因此要提前往黏土里倒进高?