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“是我腌的。”邵青燕把鸭蛋按在台面上滚了滚,又将裂纹的蛋壳一点点剥掉。
“我看别人做馅都是直接用生蛋黄。”程大树。
“嗯,做月饼和蛋黄酥需要整颗蛋黄,所以会将生鸭蛋过筛出蛋黄,去掉白膜晾干烤制。”邵青燕:“但咸酥饼里鸭蛋黄只是为了提鲜增沙,得和花生馅和在一起,所以用熟的。”
“哦。”程大树。
——记好笔记了。
——问问主播鸭蛋黄和花生馅的比例是多少?
——花生馅静置过了还要重新再和一遍吗?
——……怎么突然都正经起来了。
——跟楼上认真学习的比,只会搞凰的我显得有些格格不入。
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“花生馅刚才不是拿去静置了吗,还得重新和?”程大树重复。
“对,重新和完后再二次静置。”邵青燕戴上一次性手套:“大树,你帮我把花生馅拿出来吧。”
“好。”程大树。
“揭开盖子。”邵青燕指挥着自己的‘小助手’。
“哦。”程大树打开密封盖将容器递到邵青燕面前。
从薄到透黄的那边掰开蛋清,澄黄的油沿着手套流下又滴落进玻璃容器里。
看着邵青燕将鸭蛋黄用手捻碎和花生馅抓和在一起,程大树赞道:“这鸭蛋腌得太好了吧。还在冒油呢,我都听到它被捏碎发出的沙沙声了。你怎么什么都会,也太厉害了。”
“就是普通的咸鸭蛋,其实腌制起来很简单,没什么难度的。”邵青燕一副“你别夸我了”的模样。
——饿了,突然想喝稀饭配咸鸭蛋。
——这鸭蛋是怎么腌的,有教程吗?
——主播,这鸭蛋怎么卖?
——刚才还在剥花生,出去一趟回来变成卖咸鸭蛋了??
——你错过最精彩的地方。
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“鸭蛋清一会儿我能带走吗?”程大树。
“带走?”邵青燕。
“明早让方姨熬点粥,我配着鸭蛋清吃。”
——……大叔,你可真嘴馋啊。
——蛋壳别扔,留在上面的油我舔舔。
——手套不用脱,我帮你把手指吮干净。
——这算盘珠子都打我脸上了。
——主播直接三二一上咸鸭蛋链接吧。
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邵青燕笑着指了指地上的陶罐:“你要想配粥喝这里还有,一会儿带回去。”
“真的?”程大树:“我可以带走?”
“嗯,想吃可以都拿回去。”邵青燕。
“嘿嘿嘿,这不太好吧。”程大树:“嘿嘿嘿嘿。”
“有什么不好的,那一袋子生花生你要是想吃一会儿也带走。”邵青燕。
“嘿嘿嘿。”程大树。
——这笑声也太傻了,大叔,别笑了。
——啧啧,一袋花生一筐鸭蛋就让你高兴成这样。
——大叔到底比小哥哥大多少啊,俩人啥亲戚关系?
——盲猜室友。
——你这不在一个辈分,估计是小哥哥父辈的朋友。
——咸鸭蛋链接还上不上,我粥都熬好了。
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