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这一片的庄稼人，一日三餐煮饭靠得都是鼎锅，又有人叫这个叫鼎罐，做出来的饭叫鼎罐饭。
漆黑的鼎罐，底部锥形，上面盖一圆铁盖，两边有铁丝耳提手，方便人在灶口提上提下。
做鼎罐饭，要是一直猛火大煮，火势维持，肯定不好，特别容易烧出又黑又厚的锅巴。
非得一开始猛火烧起，之后火势越往后越小，不用再额外添柴，烧到余火熄了，锅里的饭水也自然沥干了。
这时候出来的饭是白花花松软的，整个灶房里全是米饭香。
李观梁很有耐心，将这些一一和水鹊说清楚。
当然不单只说给他一人听，煮饭这种事情知青全必须要学会的。
李观梁想起来自己起初跟上来，想要向知青们嘱托的事情，“记得要到公社里领你们的补贴和票证。”
公社里每三个月按户按人头，发放油盐酱醋茶之类的票证。
他们这几个知青刚下乡，上面还会发前两个月的伙食补助费，每人十八块钱，免得初来乍到的知青们生活陷入困境。
水鹊说：“下午的时候，罗队长来过知青点，让我去公社领了。”
他们说着，走了一段路，过了青石板桥，就到知青院了。
水鹊对其他的知青说：“然后我拿了票证和钱，去供销社的门市部给家里买了油盐之类的回来，米和柴是向村里一个爷爷用钱换的。”
“那个爷爷还送了我两株丝瓜秧，帮我种到院子里了。”
难怪。
其他知青点点头。
原来这知青院里只有几件家具，灶台都是新起没多久的，他们还担心着没有油盐，水鹊怎么做菜。
水鹊说完，把各人的补助费发到各人的手里。
票证每月按户发，他们五个知青在一起凑了一户知青点，是五人生活足量的，算共用。
水鹊：“一会儿我把票放到堂屋的瓦罐子里，你们要用的时候拿。”
至于他下午和爷爷换米柴，是从自己那份补助费里出的，所以发到其他四个知青手上，还是每人一分钱没少的十八块。
李观梁注意到他话里的内容，问水鹊：“给你瓜秧的是哪家的爷爷？”
水鹊手指又没那么长，指不到人家家门口去，就大概描述了一下，“离这里上去一点，一个走路不大方便的爷爷。”
知青院在村东，在整个村里是下游的位置。
他这么说，李观梁就大概清楚了。
“是黎爷爷，他受过伤，跛脚，走路不方便，当年大洪水，家里只剩他一人，媳妇和女儿都被水冲走了。”
知青们听了脸上动容。
水鹊犹疑，“那他还给我们送瓜秧呢……”
白得了瓜秧，他过意不去了。
李观梁：“不用担心，他现在是村里的五保户，公社包揽他的衣食住行。”
他说着，走进知青院的灶房里。
灶房里大砖灶是年前砌好的，方方正正，三个灶膛对应三口锅，一口大的水锅，一口菜锅，剩下小的是鼎锅。
碗筷钵子，油盐罐在墙边灶桌上，米缸在墙角。
就两张小矮凳放在砖灶前，地面撂了两捆干草、一捆木柴和火钳。
灶膛里的火还有余温，李观梁手里拿着二寸长的葱，要去焦味。
他一揭开鼎锅的圆铁盖，其他几个知青好奇去看。
只有水鹊站在旁边，闷声不吭。
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