第31章 鱼头浓汤和拔丝苹果(2/2)
而这仅仅是开始！
南枝取来铁锅烧热，下熟猪油，放葱姜，再将鱼头煎至金黄起皮，沿锅边洒入料酒，随后加入开水，大火烧制。
等待鱼汤炖煮期间，南枝马不停蹄取来鱼身，还是用那把大菜刀，沿着鱼肉的肌理一点点刮下鱼茸，再以双手搅拌成泥，挤成丸子。
这时，鱼汤差不多烧好了，南枝以原汤煮鱼圆，再放入香菇和青菜，并调味。
鱼头汤和鱼圆陆续出锅，接着又烧了道红烧鱼尾。
她动作干练而麻利，锅碗瓢盆就如她手里的小兵，任意排遣，指挥自如。
傅朝觉得他跟呆子似的傻站了一会儿，南枝这边就已经接连烧出好几道大菜，道道香气扑鼻、极致美味。
就这……他居然有脸说打下手？
简直是自取其辱！
“愣着做什么？”
南枝看见傅朝立在那里一动不动，便出声安排，
“把菜端过去吧。”
“哎？哎！”
傅朝忙不迭应声，十分殷勤地去端菜。
一转身，两双黑溜溜的眼睛齐齐盯着自己，如发光的猫眼，乍看竟有几分相似！
傅朝安抚两只小馋猫：
“待会儿一起吃！”
南意咽了咽口水，勉强算镇定。
庆希已经完全香迷糊了，胡乱点头：
“嗯！一起吃……好香啊……吸溜……”
【小希在吸口水，我也在吸口水。】
【老天，南枝厨艺居然这么好吗？】
【新来的？最近没上网吗？】
【隔着屏幕都闻到香味了，我要疯了，为什么没吃饭看直播啊！】
【前两天做的饭菜比较简单还不觉得，今天这手是真真儿的大厨啊！】
【这你就不动了，简单才最见功底！】
【总算明白为什么有人让南枝别当明星当厨神了！】
趁着傅朝端走菜，腾出空地，南枝取来上午南意给的苹果，准备再做道甜品。
苹果削皮切块，裹上粉糊，入油锅炸到金黄后取出。
再起锅加油，放白糖熬制，待泛起鱼眼泡后，将炸好的苹果块倒进去，让每个苹果块都裹满糖液，才撒上白芝麻，出锅装盘，蘸凉水吃。
这顿午饭，一鱼三吃加上拔丝苹果，简直不能再丰盛了！
傅朝原以为南枝叫他们吃饭，顶多是弄点清粥小菜。
结果呢，满满一桌，有菜有肉，连白米饭都香得他流口水……
南枝：“不吃吗？”
傅朝：“吃！”
这一饭之恩他会好好记住！
傅朝帮忙摆好碗筷，识相地先给大厨舀了碗鱼汤。
然后是南意、庆希。
最后才是自己。
迫不及待的傅朝，先喝了口奶白浓香的鱼汤。
他的眼睛迅速睁大，连灵魂都被这股极致的清鲜冲撞到麻木，大脑一片空白！
随后他夹了颗鱼圆，入口只觉得松、软、嫩、鲜！甚至有种蓬蓬的空气感！
不需要过多复杂的调味，食材本身的鲜被尽数体现……这是何等的自信！
傅朝也算尝过很多名厨的手艺。
但他依然觉得，今天这碗鱼头浓汤，是他吃过最好的，没有之一！