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这梅姑娘的心里到底打的是?什么?主意？难道?她就一点儿都不怕吗？
待梅娘返身?回来，娟娘忙问道?：“他们怎么?说？”
梅娘向她笑了笑，说道?：“没什么?，封店只是?暂时的，明日等他们的大人到了再说。”
“明日！？”
听到这话，大家都有些急了。
“那今天晚上不做生意了？”
“还剩了好多菜呢，到明日不就坏掉了吗？”
“凭什么?封咱们的店？他们也?太欺负人了！”
梅娘不置可否地笑了，忽然问道?：“你们还没吃饭吧？”
“吃饭？”
众人正在或愤怒或担心，听到梅娘这么?问都愣住了。
店都被封了，谁还有心思吃饭？
梅娘却说道?：“不是?说，那些菜不做，明日就坏了吗？走，咱们去做好吃的去！”
看到梅娘脚步轻快地向厨房走去，大家面面相觑。
梅娘不会是?被气傻了吧，这个时候还惦记着做菜！？
梅娘进了厨房，只见今日的猪肉还剩下三十多斤，刚刚宰杀的鸡鸭各两只，另有几筐青菜，心里便有了主意。
她叫了娟娘和云儿过来帮忙，因着于婶和常婶不在，外头又没客人，直接把韩向明和四九他们都叫来了。
打水的，生火的，洗菜的，切肉的，大家手里有了事?情做，心里也?渐渐踏实起?来。
他们又没做坏事?，瞎担心什么?？
梅娘选了两块梅花肉，把肉先切成薄一点的片，再剁成肉馅。
这肉馅不需要剁得太细，需要带一点颗粒感?，这样可以在肉馅之中保留缝隙，更方便入味。
拿一个小碗，做一碗葱姜水，然后?把葱姜水慢慢地滤到肉馅里，再加盐、胡椒粉、白糖、酱油等调料提鲜。
把料汁抓拌均匀，让肉馅能够充分吸收，然后?沿着一个方向搅拌，一边搅拌的时候一边摔打肉馅，这样可以让肉馅充分地上劲。
把肉馅搅拌至较为?粘稠，有点拉丝的状态就可以了。
往肉馅中打两个鸡蛋，把肉馅和鸡蛋再次搅拌均匀，这样做出来的肉馅更粘稠，吃起?来的口感?也?更加嫩滑。
肉馅搅匀后?，再加一大勺芝麻香油，搅拌后?放在一边备用。
拿过一节莲藕去皮，切成小丁，用刀剁碎一点。
把切碎的莲藕放到肉馅里，再加一大勺淀粉，抓拌至粘稠的状态。
锅中倒油，烧热后?转中小火，在手上抹点油，取适量肉馅，用手心来回摔打成圆圆的肉丸子，做成跟鸡蛋差不多大小，然后?沿着锅边滑入肉丸。
保持中小火慢慢地炸，定型以后?用长筷子轻轻翻动，把肉丸的表面炸至金黄就捞出锅。
另起?一锅，加少许油，把葱姜和各种香料都倒进去翻炒，炒出香味后?加一瓢清水，然后?加入盐、白糖提鲜，加酱油上色，调料搅匀后?开?大火烧开?。
水开?之后?下入炸好的丸子，盖上盖转小火炖。
大约炖小半个时辰，揭盖看看汤汁已?经收得差不多了，用勺子把狮子头盛到盘子中，把汤汁中的调料捞出去，加一勺水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后?，均匀地淋到丸子上。
最后?撒上葱花点缀，一道?色香味俱全的红烧狮-->>
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