分卷阅读222(2/2)
反正今天她们一定要吃到螃蟹，还必须是梅姑娘做的螃蟹！
梅娘让铁柱把螃蟹搬到厨房，让于婶刷洗螃蟹，自己则准备调料。
螃蟹掰开外壳，去?掉蟹鳃，从中间一切两半，在切口?处蘸上?淀粉，放在一旁备用。
锅内倒入宽油，六成?油温，切口?处朝下?，把蟹块放入油锅，炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也要炸一下?。
起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出香味后，倒入炸好?的蟹块，翻炒均匀。
放入少许料酒和小半碗清水，加盐、糖、酱油等调味。
待汤汁收干，一大锅香辣蟹就做好?了。
第093章 蟹肉煲
二楼雅间里, 几位姑娘已经坐下，在丫鬟的服侍下或是洗手，或是?饮茶。
一个年约十四五岁的少女看样子是第一次来, 目光中难掩好奇, 打量着房间的陈设。
“没想到一个盒子铺也有雅间, 还布置得这样雅致。”
房间不大，虽然没什么名贵字画, 可不管是?桌椅的摆放, 还是?花瓶器具的陈设, 甚至茶具的搭配都能看得出是用过心思的, 看起来让人很是?舒心。
宋姑娘附和道：“可不是?嘛，我就很喜欢梅源记这里，饭菜又好吃，屋子也?幽静，米姐姐若是?喜欢，以后可以常来呢。”
她一边说着，一边喝了一口茶，茶才入口, 她不由?得呀了一声。
“我娘说吃螃蟹就不能饮茶, 免得伤了脾胃，我刚才喝了一口, 这是?桂圆红枣茶呢，梅姑娘真是?细心。”
方?才说话的米姑娘听?她这么说，也?拿起茶盏喝了一口。
“还真是?！这桂圆红枣茶味道倒好，我一直觉得这茶甜腻腻的不好喝, 不知道那梅姑娘放了什么，味道清淡许多, 又不失香甜，跟外头的都不一样。”
宋姑娘来梅源记吃过很多次了，算是?梅娘的小粉丝一枚，闻言更是?夸赞起梅娘的手?艺来。
米姑娘听?得心痒难耐，好奇地问道：“你说的梅姑娘，就是?刚才在楼下的说话的那个姑娘吗？这店是?她家?开的？”
宋姑娘忍不住笑了起来，说道：“这店就是?她开的，她才是?店里的东家?呢！”
米姑娘一下子瞪大了眼睛，满脸都是?掩不住的惊讶。
“她开的店？我瞧着她跟咱们年纪差不多，竟然就能自?己开店了？！”
宋姑娘重重地点头，见米姑娘有兴趣，索性把?她听?说的梅娘的事?迹都说了出来。
米姑娘家?中在正阳街开着茶庄，对北市口这边的事?情并不了解，这会儿听?宋姑娘说着梅娘被退亲，又独自?开店的事?，听?得是?津津有味。
齐姑娘不耐烦听?这些?女?孩子八卦的谈话，听?了一会儿便说道：“好了好了，在人家?的店里还说这些?，当心梅姑娘听?了不高兴。”
毕竟涉及到别人的隐私，宋姑娘一经提醒，便不好意思地打住了话头，说起今日吃螃蟹的事?来。
“吃螃蟹不就蒸熟了就好了嘛，怎么这么久还没做好？”
提到螃蟹，齐姑娘就想起那日双儿跟她们显摆的情形。
“螃蟹也?就罢了，在哪儿蒸不一样？我是?想尝尝梅源记的水果醋，双儿那丫头把?这东西吹得跟什么珍馐美味似的，我就不信了，不过是?水果和醋嘛，能好吃到哪儿去？”
知道齐姑娘一向嘴硬，宋姑娘和米