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再说，听?说梅娘马上就要开始招第三?批学徒了，要是她们再不抓住机会，前面有一批表现?优异的师姐，身后又是一批新人，她们夹在中间，只怕就更?没有出头之日了。
在娟娘的帮助下，这次考核的流程更?加规范，从最?基础的看火候和刀工考起，接下来是红案白案，最?后再每人做一道拿手菜，让娟娘和梅娘等人品评。
之前招来的第二批学徒中，最?有天赋的邵兰穆燕等人也是最?先被?挑走的，后来因?为南华楼太忙，梅娘又选了一次人手，如今留下又能成功通过考核的，全?都是靠着自己勤奋努力，基本功扎实而成才的。
这次梅娘又选出五个学徒，其中三?个准备带去南华楼，另外两个则成为梅源记的厨娘，给娟娘和云儿做副手。
余下的人，就只能留在梅源记了。
临走之前，梅娘对大家说道：“厨艺一事，有的人靠天赋，有的人靠努力，能凭借天赋出头的人毕竟寥寥无?几?，大部分成功的人，都是努力和坚持的结果。”
“有一个词叫熟能生巧，哪怕你没什么?天赋，只要有一道拿得?出手的菜，日复一日地做下去，总会有一天会达到炉火纯青的境界。”
得?到梅娘的鼓励，那?些没有通过考核，依然?是学徒身份的女孩子，也纷纷重燃希望。
梅源记和南华楼已经是京城数一数二的酒楼了，如果她们在这里都学不到手艺，那?么?离开就更?找不到去处了。
梅娘说得?没错，只要她们肯努力，肯坚持，总有一天会有出头之日。
有了新来的厨娘，邵兰和穆燕终于可以腾出手来，专心开始投入创办女学堂这件事来。
因?为早就有了这样的心思，两人已经做了充足的准备，又有金戈在外头帮忙，办女学堂的计划开展得?很顺利。
办女学堂的地方很快就确定了，衙门里各种手续也都办理得?十分顺遂，又因?梅娘要招徒弟的风声?早就传了出去，而且百姓们听?说这次招收的人数很多?，还要教识字算账女红等技能，报名?的人蜂拥而至，邵兰和穆燕忙得?脚不沾地。
唯一一件让她们为难的事，却是招教书的女先生的事。
本来梅娘对女先生的要求并?不高，只要识字就行，左右她只需要女学徒们能读会写，不至于当睁眼瞎，什么?诗词歌赋，四书五经，这些学徒根本就不需要。
偏偏顾南箫提前把这件事兜揽过去，说什么?梅娘要办女学堂，女先生可不能大意，一定要找个德才兼备的先生才行，要不然?教坏了学徒，还是梅娘吃苦头。
梅娘想着顾南箫出身世家，对这些文人的事肯定比她有经验，便把这事儿交给他了。
顾南箫得?此重托，自然?不肯辜负梅娘的期望，上来就把目标定得?很高，向京城那?些有名?的女大家放出了消息。
偏偏这些才女大家都有些傲骨，再听?说顾南箫叫她们去教的不过是些市井小民家的女孩子，便多?有托词，都不愿意来。
毕竟对于她们来说，给多?少束脩并?不重要，重要的可是自己的名?声?。
于是这件本来并?不难的事，就被?这么?阴差阳错地拖了下来。
梅娘倒是不急，反正女学堂那?里还有收拾整理，年中能正式开课就算不错了，还有好几?个月的时间，想来总能找到女先生的。
学堂的女先生还没找到，她自己就先成了别人的女先生。
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