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这么寒冷的天气冷冻蛋清不是问题，花迟找出自己的电子书，翻翻食谱后更有信心了。
他指使着杰克，“好杰克，帮我跑跑腿吧！”
第057章 蛋糕和归人
“杰克！帮我把橱子上的黄油拿一块下来！”花迟坐在小木墩上，身上披着他的羊皮衣，木墩放在离壁炉很近的地方，火苗欢快地跳跃。
他正专心致志分离蛋清和蛋黄，鹌鹑们下蛋少了，连着上周攒下的鹌鹑蛋，花迟还剩三十二颗，每一颗都很宝贵。
他这里没有专门用来分离蛋清蛋黄的工具，他只能小心翼翼将蛋磕开后，左右倒右手的把蛋清倒进小盆里，再把蛋黄分进另一个小盆。
杰克被他指挥得团团转。
楼上气温低，花迟的厚睡衣也顶不住，上去就能冻个透心凉，他又不想捂着那些厚衣服，穿着像熊不说，一层叠一层臃肿得很，在屋子里行动十分不便。
他索性动嘴，不怕冷的杰克负责帮他运东西。
“花迟！是那个透明瓶瓶吗？”杰克的声音从楼上传来，听上去有些飘，花迟应了一声，看看自己忽然嘿嘿一笑。
他好像个巫师哦！
花迟吧嗒吧嗒磕了三颗蛋，把蛋黄都分离出来，又在盆里磕了一颗全蛋，接着用他的不锈钢筷子搅打，搅打均匀后，杰克抓着黄油罐子飞了下来。
“好杰克，再去帮我把牛奶运下来！”花迟敷衍地夸夸杰克，发布下一个任务。
杰克叹口气，他真的很讨厌冬天，平时的这个时间，他应该在磕着松子睡回笼觉，“是放在门边的牛奶桶对叭！”他向花迟确认道，没办法，谁叫沈禛不在，花迟一个人都不怎么笑的！这个时候当然只有他杰克惯着花迟喽！
“对的对的，就在屋里，不用出去哦，顺便帮我把这个盆带上去放一会儿。”花迟又准备搅打蛋清了，小屋里的温度都零下了，只有火炉边上那一块还算热乎，这次接回来的牛奶花迟都不用往门外放，只要远离炉火就行。
蛋清要一直打发到洁白蓬松的状态，还要分次加入白糖，这个过程很折磨人，他的搅拌机没有电用不了，只能靠手打，提前冻过的蛋清会容易打发。
杰克只有两只爪子，用一种外八字的姿势拎起盆边，把蛋清盆带了上去。
花迟在一旁窃窃地笑，使唤人家干活还要嘲笑小鸟姿势不好看，十分不厚道。
笑够了，花迟拿过奶茶杯，抿了一口喝，如果不用出去干活，这种天气在地洞里烤烤蛋糕睡睡觉，倒是也挺惬意的。
他下意识忽略了前几日的辛苦，只享受起现在来。
杰克把牛奶桶拎了下来，花迟直接把桶放到壁炉边上烘烤，牛奶的温度逐渐上升，表面有淡黄色的油脂，等牛奶温热，花迟把桶拎走冷却。
这是为了让因为受冷有些冰冻趋势的牛奶重新恢复流动，不然牛奶里都是冰碴子，没法做蛋糕。
花迟将牛奶用纱布过滤一遍，过滤好的牛奶装在干净的小不锈钢桶里，取出一些牛奶倒进蛋黄盆里搅拌均匀。
因为是自己吃，花迟就没有进行过筛的那一步，免得他还要多洗一个滤网勺。
将黄-->>
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