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严之默上回见他们干活时，着实见识到了什么叫穷人的孩子早当家，那活计是做的像模像样。
于是从背篓里拿出一个纸包，抓了一把冰糖分给两人，“也没什么好东西，拿去吃着玩罢。”
两个孩子见到冰糖眼都直了，小的那个刚想伸手，就被郑霜儿一把拍掉。
“严童生，这我们可不能收。”
严之默不管，硬是一人手里塞了几颗，“打个牙祭而已，上回我家修房顶围墙，他们俩也没少出力。”
推拒无果，郑霜儿又不好意思和严之默一个书生郎拉拉扯扯地客气，只好让两个孩子道过谢，收下了。
两拨人就此分开，方老三家的两个儿子跑得飞快，迫不及待去和小伙伴炫耀手里的糖。
郑霜儿扯着嗓子嘱咐了两句，也就随他们去了。
另一边，严之默回到家的第一件事，自然是准备做饭。
姚灼生火，严之默则从水缸里打水，先把猪蹄洗了一遍。
洗干擦净，灶上的大铁锅也烧热到冒烟了，猪蹄丢进去，借助铁锅表面的热度，将四面烤至焦了的状态，然后姚灼的小刀又要登场了。
【笑死，这刀怎么什么都切啊？】
【#妈妈问我为什么在直播间看猪蹄拔毛#】
用刀把表面焦了的部分刮掉，基本大部分猪毛在这一步已经成功祛除了。
以防万一，严之默又烧了一锅开水，把猪蹄烫了一遍，对着光检查一番，偶尔有几根漏网之鱼，也都被他用刀仔细刮除，结束之后，便收获了两只白白嫩嫩的大猪蹄。
【已经幻视它们被红烧结束的样子了】
【我一直想说，主播的厨艺一直停留在他的嘴上，就没人怕他翻车吗？】
【前面的，我也怕，别是理论满分，实践0分的，笑死】
【应该不会吧？我觉得被丢到种田专区的主播，多少应该有点技能吧！】
【默宝已经有这么美的一张脸了，你觉得勾勾是看好他的技能吗？】
【emmmm陷入沉思了……】
严之默不知道自己已经被观众三百六十度怀疑了个遍，他在脑海里过了一遍红烧猪蹄的菜谱，就游刃有余地开始了。
第一步，把猪蹄剁成小块。
村户人家用的菜刀都分量很足，不像现代一些轻飘飘的厨刀，只能切片，不能砍剁。
剁好后，又切了一些小葱、野蒜和姜片。
其实做红烧的菜，再放一些八角、桂皮、香叶等才是对的，但这类香料在这个时代并没有普及，只有几味作为中药的药材，可以在药房买到，价格也高。
于是严之默打算做一个简化版，相信味道也差不多哪里去。
锅里热油，放入葱姜蒜爆香，之后将其捞出，加入冰糖，炒出糖色。
倒入猪蹄，翻炒直至上色均匀，此时加入酱油，和之前炒好捞出的葱姜蒜，增色添味。
待翻炒差不多后，加入没过猪蹄的水，盖上锅盖焖炖前，姚灼端来砂锅里淘好的米，在锅里放上竹篾子，再把砂锅放上去，这样就可以实现下面炖肉，上面蒸饭。
这个过程大概需要半个时辰，等做好之后，用空出来的锅再简单炒个青菜就差不多了。
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