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不过垒都垒了,烧烤当然?得吃。
昨天?村里第二次分猪肉,闻嘉嘉分到半斤五花肉,还有一对猪蹄,一个4斤多重的?猪蹄膀。
她把五花肉切成薄片,用竹签穿好。
而?猪蹄,是她处理过的?猪蹄。
再把猪蹄放在炭火上烧,把猪蹄上的?毛都烧了后用刀使劲刮,最后放到锅里卤。
一同卤的?还有蹄膀,此?刻蹄膀还在锅里,闻嘉嘉准备放着晚上吃。
“在干啥呢?”
被?闻春和闻萱叫过来的?方明燕很好奇,蹲在旁边看闻嘉嘉操作。
闻嘉嘉抬头瞅她,“显而?易见,我在烧烤。”
方明燕面带疑惑:“不是都熟了?”
闻嘉嘉:“你等着吃就?行。”
也没啥活需要方明燕干的?了,她坐一边围观,只见闻嘉嘉拿出?竹子做的?小刷,把碗里的?蘸料刷到猪蹄上。
又用手抓取另外一个碗里的?干蘸料,手指搓几下撒了撒。
一瞬间,香味扑鼻而?来。
随即冒起?的?白烟把香味再到更远处,就?连隔壁的?张秀丽也没忍住凑过来了。
“你们?小年轻可真多花样。”她嗅了嗅,“味儿倒是和我老家那边的?做法有点像。”
当地口味偏甜偏淡,就?算有辣菜,也不会特别辣。因为?时候的?原因,更是少吃烤物与炸物,像烧烤这种易上火的?食物,当地许多人吃都没吃过。
“是不是还少味辣椒面?”张秀丽皱着眉,突然?又问。
闻嘉嘉捂着被?烟熏到的?眼?:“是啊婶儿,可惜我今年没晒干辣椒。”
年底时候闻嘉嘉就?总觉得啥事忘了,直到今天?要吃烧烤时才想起?来是辣椒面忘做了。
闻嘉嘉本想拿剁椒代替,可惜剁椒太咸,真要刷上去烧烤就?不能吃了。
张秀丽忙道:“嗨不早说,我有!”
她可是吃辣大省出?来的?人,家中常备辣椒面,平常吃青菜都得蘸点儿辣椒面的?。
说完,张秀丽就?急匆匆赶回去拿。
方明燕帮着把五花肉放到铁网上,压低声音说:“秀丽婶家的?辣椒酱特别香。”
闻嘉嘉懂了。
她站起?身,冲着院外喊:“婶儿,辣椒酱也端半碗过来!”
方明燕偷偷笑:“腌萝卜也不错。脆脆的?,水水的?,酸酸辣辣的?。”
闻嘉嘉刚坐下的?屁股又离开了板凳,继续喊:“婶儿,还有腌萝卜!”
张秀丽:“……腌萝卜也能烤?”
“能解腻。”
也就?是没有苕皮,否则她高低要烤几串苕皮来吃吃。
对于闻嘉嘉而?言,苕皮里面可以?什么都不放,但就?是不能不放腌萝卜。
这么旺的?炭,这么好的?网,啧啧,不烤真是可惜了呢。
张秀丽很快就?端着三?个碗出?来。
她是位很能跟年轻人玩一块的?婶子,在村里颇受欢迎。
同她一起?来的?还有陈熊。
陈熊拎着一块肉,还有一小盆的?白菜韭菜和蒜苔,说:“借个火,一起?烤。”
闻嘉嘉:???
她看了眼?炭,足够烤一两个小时才放心。
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