分卷阅读90(1/2)

投票推荐 加入书签 留言反馈

    儿都行。或者和烧青椒烧茄子一起擂,闻嘉嘉能就着这道菜下?两碗米饭。

    而早晨当然是不能做这两道菜的。

    做啥?有皮蛋有瘦肉,还要多想?吗,当然是皮蛋瘦肉粥啊。

    闻嘉嘉拿出?两个皮蛋来,又打开橱柜,切了一半的瘦肉。

    她先把瘦肉切成肉末,怕吵醒正在屋里睡觉的魏岱,闻嘉嘉还特意把菜板和肉拿到院子里切。

    一阵剁肉声后,一块瘦肉变成肉末,加些食盐黄酒腌制备用。她又切点葱末和姜丝,同样放在一旁备用。

    砂锅用炭火煨实在太慢,闻嘉嘉干脆把砂锅放在火上煮。

    米是昨晚吃完饭后就泡好的,睡前沥干水分,还放了一小勺的油到米中。

    熬肉粥有个小技巧,那?就是放油,用油拌过的米熬煮出?来要更香。

    米入砂锅,加开炖煮,不久后锅中冒气。先是试探地冒几个小泡,不到半分钟,锅中越来越滚,米粒在水中翻腾,澄清的水也慢慢变白变浓稠。

    她丢入生姜丝,盖上砂锅盖,须得等米煮到绽开米花时才?能下?肉。

    期间闻嘉嘉去摘些小青菜来,等会儿炒盘青菜配着吃。

    又用平底锅煎些青菜饼,否则干吃粥饿得快,特别是魏岱。

    这人吃五碗粥都不顶饱的,非得吃些干的食物才?行。

    其实菜饼很?容易。要说用什么菜最好,那?必定是卷心菜。

    闻嘉嘉是不喜欢卷心菜的,这道菜想?炒的好吃,需要很?多油才?行。

    没看几十年后饭店里这个菜多是重油干锅的吗?

    魏岱极少吃这道菜,闻春和闻萱甚至没吃过这道菜,自然称不上喜欢不喜欢了。

    但卷心菜做的菜饼,两姑娘倒是挺喜欢的。

    她撸起袖子,把卷心菜切了四分之一来,再削去硬梗后切成细丝。

    光有卷心菜可不够,闻嘉嘉又去橱柜里拿出?一根的胡萝卜,再到院里拔些葱。

    胡萝卜切丝,葱切末。

    菜就这些了,准备好后便要调面糊。

    面糊好调,无非就是面粉鸡蛋糊糊,再加些食盐五香粉。

    调完了,再把卷心菜丝萝卜丝和葱末放进去搅搅就行。

    平底锅烧热,舀两勺油,拿起平底锅把油摇匀。

    油热了,将青菜糊糊舀上几勺倒油锅中,不能舀太多,厚了可是不好煎的。

    闻嘉嘉惯来喜欢吃焦的脆的食物,所以这青菜饼也就煎得更久些。

    等到外表煎的焦黄酥脆时,便能菜饼给?夹到盘子上了。

    一锅煎不下?,闻嘉嘉足足煎了三?锅才?把菜饼给?煎完。

    煎完的饼还得切成小块,三?张叠在一起咔嚓两刀,闻嘉嘉得到12小块菜饼。

    十多分钟过去,砂锅咕噜咕噜个不停,米粒瞧着已经熟透了。

    闻嘉嘉开始切皮蛋,皮蛋不需要切多小,就得有点儿嚼头才?好吃。

    皮蛋放下?去后煮上十分钟,原本?白稠的粥带上了点灰色,皮蛋独有的香味也渐渐从锅里飘散出?来,惹得两个孩子顾不上整理着装,衣服穿得歪七扭八的就跑出?来了。

    “小姨!”她们喊,“早上好。”

    嗯,还是很?懂事的,可见育红班里也不是什么都没教。

    闻嘉嘉把手指放在唇前:“嘘。”

    她指了指房间的方向:“小声些,你们小姨夫回来了,还在睡觉呢。”

    闻春和闻萱露-->>

本章未完,点击下一页继续阅读

章节目录