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周作盛被浩浩荡荡的一群白大褂包围着，显得有点不耐烦。手紧张地绞在一起，如果不是李添坐在他旁边，他可能会冲着医生发脾气。
等这些白大褂都走了之后，他才松了一口气：“我真的不适合待在这里。你看到他们怎么看我的吗？我就像个马戏团里的猴子！”他气呼呼的：“什么破医生，他不是心理医生吗？他要是心理医生他就应该看出来我待在这里才会出心理问题。”
李添给他削了一个苹果。
他接了过来，有点不好意思：“谢谢。”
李添还要上班，他要走了，他起身揉了揉徒弟的脑袋：“下次我再来看你，好吗？”他看他的时候像看一个小孩子：“要听医生的话，下次我给你做你喜欢喝的奶茶。”
回到荔府的时候已经有点晚了。晚市正准备开始。
李添进门的时候看到前台小姑娘正在和一位老妇人拉扯。他认出来这是一位常客，十几年的老常客，经常早茶的时候第一个到门口来排队，楼面经理孟绿焉甚至都有她的联系电话。
老妇人见到李添松了一口气：“阿添，你来得正好，我明天要去杭州啦。我想买一点你们的云吞带过去，你知道，淇淇只吃得惯你们这里的云吞的，别的地方她都不吃。你看看方不方便，称个五斤给我，多少钱我付就是了。”
淇淇是她的女儿，嫁去了杭州准备生孩子了。做妈妈的恐怕要去帮女儿带孙子，短时间内都不会回来了。
这个时候点心房已经下班了，但李添还是说：“好，您先坐一坐，我去里面帮您看一下，不知道还有没有那么多。如果没有，您留个地址给我，我到时候让人给您冰冻寄过去您看行吗？”
老妇人满意地点点头：“好好好。”
刚进厨房，就见宋裕明站在头灶上，后面整整齐齐站了一排切配炒锅，阵势搞得像练兵似的。
李添一拍脑袋，差点就忘了，今天晚上市总工会的人在鸿运房吃饭。今年荔府准备报劳模奖的，所以今晚这一桌菜宋裕明很重视。
主菜是彩衣红袍。这原来是一道旧时官宦人家特供的私房菜，也是出了名的功夫菜——食材虽然普通，但是制作难度非常大，现在整个荔府能做出这道菜的，一共也就两个，一个是宋裕明，另外一个是烧腊部主管张兆良，本来的热菜部主管康时汉也能做的，但他辞职了。
李添甚至都没有完全地从头到尾把这个菜做下来过，他忍不住也偷偷站在后面看。
彩衣红袍的“彩衣”指的是用12种五颜六色的配料炒制的糯米饭，“红袍”指的就是脆皮鸡炸制后的变得深红的脆皮。所以这道菜其实就是脆皮鸡包糯米饭。
它主要的难点主要在于鸡。
首先要把整只鸡脱骨，但是不能损伤任何一点鸡皮，鸡皮必须要保持完整，鸡肉不能散架。脱骨后，用盐和五香粉腌制生鸡，将用了腊味、冬菇、瑶柱、花生、虾米、鱿鱼等等12种配料炒制的糯米饭酿入鸡肚中，然后上皮水，下锅油炸，炸到鸡皮薄而透亮，颜色深红油润。
这个过程中，鸡肉的汁水和各种腊味辅料的精华会被肚子里的糯米充分吸收，糯米在鸡肚中软化，最终形成略微黏糊的状态，饭的口感会是软糯而浓香的，每一颗米吃起来和鸡肉的味道浑然一体。
整只鸡从油锅里捞出来后，再斩成小件，将糯米垫底，鸡肉鸡皮在上，分块拼成整鸡的样子。
吃的时候，