分卷阅读75(2/2)
“刚才郑公还嘱咐我俩，要对老大做饭这事儿注意保密，不要外传，以防朝中其他官员攻讦。难不成是朝中哪个不开眼知道了你这秘密，便挖那厨子过去，打算用他做证人？”
白开霁跟着展开了他的阴谋论，分析得条条是道。
以往白开霁不成熟的分析，宋祁韫听听就过了，但这一次他心里也没有数。
“那厨子憨厚，有情有义，既答应了我，不像是会背叛我的人。”
“但人不可尽信。”尉迟枫建议宋祁韫还是谨慎为上。
“交给我和开霁来查，保证给老大查清楚。”陆阳拍胸脯保证。
宋祁韫点头，嘱咐陆阳不要把事情闹大，大不了被笑话几句而已，凭他的辩才还不至于在这点小事儿上吃大亏。
四人在去宋宅之前，去集市买了些新鲜蔬菜、冬储水果以及一些酒饮，这些都是为晚上的“十吃驴”做准备。
到家后，宋祁韫就把大锅里煮好的驴肉捞出来，分出一部分交给陆阳来剁馅。熟肉碎加粉条后调味成馅，包成的驴肉包子特别好吃。
再从熟肉中选两条驴后腿腱子肉，锅加热后放白糖熏制，大约半炷香时间即可做成五香驴肉，这看火的事儿便交给尉迟枫来。
宋祁韫取来铜锅子，将驴脊骨添到锅内当锅底，以茱萸、麻椒、醪糟汁和酱调成汤底，此汤用来涮任驴肉格外好吃，去腥去异味的同时还提鲜。宋祁韫让白开霁负责将冰镇过驴五花切成大薄片，再添羊肉、鱼肉以及虾、青菜为辅菜，凑成一桌驴蝎子火锅。
“本来这一桌锅子就够我们吃了。”陆阳故作夸张地唏嘘，“可惜多了个沈二三，一头驴都未必够。”
“你肉馅剁好了？”宋祁韫问。
“剁好了！我是谁啊，武林第一罡，剁个肉馅，还是熟肉，那还不是眨眨眼的事儿。”陆阳挺起胸膛，自吹自夸得很起劲儿。
“太好了，那驴板肠就交给你了。”
宋祁韫去取发好的面，揉了揉就准备包包子。包完包子后还会余下一些面，再混入驴油，还可以做成酥皮火烧。
驴板肠？
这边的陆阳还有些懵，在家仆的引领下去了厨房后院，瞅见那一盆肠子才反应过来，差点吐了。
“臭死我了，快拿走！”
“陆司直别瞧这东西闻着臭，一会儿洗干净了，炖进锅里，也好吃得很呢。”
陆阳捏着鼻子坚决道：“我干不了这个。”
“这种脏活儿哪能让陆司直做，洗肠子的事儿小人来，奈何人手不够，这活儿干起来又很费水，要麻烦陆司直帮忙提热水来。”
陆阳依旧捏着鼻子：“没问题。”这要再拒绝他就有些过分了。
肠子洗好后，大部分都下锅酱卤去了。少部分生的留下来，被用来做驴肉灌肠。
这会子宋祁韫早利落地将包子包好，驴油火烧也送进烤炉里了。
驴肉灌肠里的肉馅很有讲究，九成用驴肉，剩下的加鸡蛋清、地瓜粉以及佐料调和，做成一节一节的肉肠后，挂在临时砌好的炉子内，以果木熏烧。
熏肠时烟比较大，远远看去还以为这边着火了。白开霁特意提着一桶水飞奔过来，见没事才笑哈哈地放下桶。
陆阳唏嘘：“早知你这么快，刚才提水的活儿就该你来干，倒省得我闻臭味了。”
“你以为我