第 28 章 剁椒鱼头(1/2)
大家热热闹闹地吃着正式开席前的花生和凉碟,过了一会儿L那些回家取碗筷的也都差不多回来了。
顺带一提，他们还很自觉地自带板凳,这下连座位问题也给解决了，简直堪称最贴心的吃席宾客。
大家哪儿L见过这场面啊,同村的看他们的眼神都怪怪的,但又有一种虽然觉得你们很奇怪可莫名地又很能理解的感觉。
来吃席自带板凳碗筷，怪！
但这是吃甘大厨烧的席啊，那没事了。
第一次参加大席的婆婆常翠秀还理解不了这阵仗，先前看那么多人来帮忙就已经很吃惊了，现在那些人居然自备小板凳和碗筷也要来吃席,这是怎么样一种吃货精神啊？
难道农村的大席都是这样的？第一次下乡吃席的常翠秀认知直接被带偏了。
随着众人相继入席，时间差不多了,请来客串司仪的亲戚便走上前，拿着话筒用口音很重的普通话深情主持起来。
“各位来宾，大家中午好！在这个特别的日子里,我们欢聚在这里，跟新娘的父母一起欢送刘淑花的出嫁。请允许我代表新娘的父母对各位来宾表示热烈的欢迎。”
“接下来，请诸位用热烈的掌声来欢迎新娘和其父母出场……”
随着司仪的话,一身旗袍的刘淑花挽着父母的手缓缓从后面走了出来，新娘子打扮得漂漂亮亮,父母也穿上了一身新衣,显得格外有精神。
热烈的掌声响起，一旁当气氛组的亲戚适时拉开了礼花，彩带和亮片在半空中洒落,十分的喜气。
“站在我身旁的这位就是我们今天美丽的新娘子，也是我们三平村的一枝花，如今在城里工作，温柔贤淑又有能力，相信在婚后能家庭事业一把抓，能跟新郎一起奋斗……”
这就是出阁酒的第一道流程了，司仪介绍女方，等会儿L父亲还要致辞，表达对女儿L的疼爱和期望，之后准新郎还要上场献花求婚，请求岳父岳母将爱女嫁给自己。
仪式正走到新娘父亲致辞这一阶段，除了关系特别近的亲戚，其他来吃席的宾客听得都不怎么上心，漫不经心地左耳进右耳出，关注的都是今天的菜。
“我刚看到甘小师傅在做白灼虾，我最喜欢吃虾了，甘小师傅做的虾肯定也不同凡响，你们等会儿L少跟我抢一点啊。”有宾客压低了声音左右叮嘱。
“我喜欢吃卤牛肉，那你别跟我抢这个。”
“你们别抢这个别抢那个的，那我的大肘子你们就别抢。”
“大肘子一桌就一个，怎么可能就你一个人吃啊，你也太贪心了！”
“那其他菜也有一大盘啊！”
“所以我只是说让你们少抢一点，也不是说不让你们吃，这也很正常吧……”
几个人为了划分菜的归属小声争论不休，桌上其他宾客一言难尽
地看着他们，觉得他们实在是太天真了。
这种场合上，哪有提前约好不抢菜的啊。
一切凭本事好不好，口头上说说再多都没用！菜就多练哈！
反正大家都确认过眼神，都是要抢菜的人。
现在，准新郎大宁已经走上前，捧着一大束鲜花单膝跪在刘淑花面前，深情地说：“淑花，我保证结婚以后一定会爱护你、疼爱你，咱们一起维护好自己的小家，共同进步！淑花，请你嫁给我吧！”
刘淑花满脸感动地听着，旁边刘爸开始嘱咐女婿，让他让着点儿L女儿L，以后好好过日子……
“啥时候上菜啊？好饿啊，这香味儿L闻的人都要饿晕了。”
“快了吧，等新娘子接过花，再说两句应该就可以了。”
“那应该没几分钟了……”
事实上，出阁宴的前期流程还是挺简短的，这次刘家的仪式还不到二十分钟，但这点时间对于现场急等着吃席的宾客也显得过于漫长。
等到终于说开席了，原本懒懒散散聊着天的宾客们瞬间拿起筷子坐直了，目光唰唰唰地往传菜的人手上瞟。
终于开席了！
现在说起开席，“我坐小孩儿L”那桌这句话很出圈，但实际上经验丰富的吃席高手们，都知道并不是这样。
小孩儿L是胃口小、抢菜也弱了一点，但他们一般是家里年长的妈妈奶奶带着的，年纪轻的妈妈脸皮能稍微薄点，年长的大妈们可是整场席面上战斗力最强的那一波！
所以酒席上最好是跟喝酒的大爷们一桌，这样才是真的没人抢菜。
但这一经验在甘脆儿L的席面上也不管用，大爷们也不喝酒吹牛了，先把菜抢了才是正事！
这是什么？卤牛肉！先抢一筷子放碗里。
酸香开胃的酸菜牛肉丸子，不说了连汤带丸子先下手为强！
红亮软糯的大肘子，这不抢是人？让它在桌上待超过一分钟都是对肘子的不尊重！
清淡鲜美的白灼虾？丝滑美味的丝瓜炒蛋？大荤吃多了正好清清肠胃！
整只表皮酥嫩、内里嫩得出汁的黄金烧鸡？拿下！
这时候抢菜可就顾不上乡里乡亲的了，谁有本事谁多吃！
“妈妈，原来当时你吃的是这么好吃的饭菜！”抢菜大潮中，杨北小朋友一边啃着卤猪蹄一边幽怨地盯着亲妈。
妈妈李淑剥着先前抢到碗里的虾，闻言心虚极了，还不待她“狡辩”，一旁的丈夫也哀怨地加入了讨伐的行列。
“当时我们父子俩在家里没滋没味地吃着凉面，你在外头吃肘子啃烧鸡的，回来后一个字都不告诉我们，媳妇儿L你的良心不会痛吗？”
心虚的李淑好不容易抓住丈夫话里的漏洞反驳道：“我也没吃到肘子！烧鸡也没有！”
“那其他的就是有咯？”
李淑：……
“不是，你们父子俩说不着我，当时我邀你们一起去黄家吃席，你们
一个两个都嫌热不肯去，怎么现在都是我的错了？”()
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“……那我当时告诉你们的话，你们不得馋死？我是为你们爷俩好啊！你看，这些天你们不知道甘大厨的席面有多好吃，过得不也挺好吗？你们现在所有的不甘和抱怨，全都是吃过了甘大厨手艺后才出现的啊！”
李淑越说越理直气壮，有时候一无所知才是幸福！
“你看看我，我早早就尝过甘大厨的手艺，这些天来那是吃啥都没滋没味，日思夜想再来吃席，吃不好睡不好都瘦了！还不能跟你们说，都是怕搀着你们父子俩！你说说你说说，你俩咋还能怪上我呢？”
杨家父子惊了，这是什么歪理？
“妈妈，你这也太强词夺理了……”杨北小小的脑袋瓜被他妈绕晕了，最可怕的是他居然觉得他妈说得还有点道理！
“哪有？你们父子俩真是不懂我的一番苦心……”
杨家父子：？？？
他们一家子在这里翻旧账，忙着吃菜的同桌宾客皱着眉头不时地往他们那边瞟着，心里感到很不可思议，他们就不明白了！
你们仨翻旧账归翻旧账，怎么做到吵架也不耽误抢菜的？能不能认真掰扯掰扯，放下那只卤鸡爪！
要说整场席面最震撼的还得属男方的宾客。
常翠秀作为婆婆坐主宾席没得说，这桌上的全是女方最亲的亲戚，他们再怎么也不可能在刘淑花的婆婆面前毫无顾忌地抢菜，更加不可能跟常翠秀抢，心里再馋也有顾忌。
毕竟这是他们家办的酒席，主人家还是得要脸的！特别在城里婆家面前更是要端着，没人缺心眼儿L到连这点礼貌都没有程度。
所以常翠秀吃得还算从容，但也只是“还算”而已。
没人跟她抢菜，但菜太好吃了，她忍不住加快速度自己跟自己“抢”啊！
她以为先前吃得卤碟已经是仙品了，没想到其他菜也完全不遑多让。
常翠秀平时就爱吃辣，所以尤其喜欢这道剁椒鱼头。
这剁椒鱼头她在家里也常做来吃，熟能生巧做鱼的手艺也不错，但吃了这盘鱼头，才知道自己的手艺跟真正的大师傅比起来差了多远。
也不知道是怎么做的，明明是同样的胖头鱼，也是满满一盆的剁辣椒，可这盆鱼就是要更香更辣更鲜！
鱼头挑的是大个儿L的，上面覆盖着一层厚厚的红剁椒，底下的鱼肉雪白，乍看上去像是雪地里落满的红梅，看起来味道应该并不如全是红油的火锅那样刺激，四溢的香味儿L闻着也并不那么刺激，反倒是有些温柔。
常翠秀挑了一筷子雪白的鱼肉吃了，晶莹细嫩的鱼肉并没有蒸散，居然还带着一点点弹牙的口感。
蒸熟的鱼头完全锁住了鱼肉本身的鲜味儿L和汁水，剁椒醇厚鲜香的辣味儿L渗进了鱼肉中，给本身
() 没什么味道的鱼恰到好处地增添了一缕温和清爽的鲜辣，完全算不上非常重口味的菜，却相当地抓胃！
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