分卷阅读143(2/2)
油脂的腻被生菜化解，炒熟的芝麻与五香料混杂到一起，微辣的茱萸刺激着味蕾。
那一刻，温颜觉得自己好似攀上了人生巅峰。
没有什么比口腹欲更容易得到满足。
意想中的猪肉腥骚并没有出现，被大大的减少。
因平时喂食的是草料，不像现代用饲料追肥，膘非常薄，口感很不错。
温颜成就感十足，让所有人都来尝皇庄里供应的猪肉。
人们闻着焦香，尝过那种油脂的滋味后，无不交口称赞。
采青也贪吃，用了好多块，丝毫不觉腻味。
他们的奉承话温颜很是受用。
如果用五香料遮掩了猪肉本来的质地，晚上她便吩咐庖厨用冬瓜清炖猪肉，只放几块生姜、少许花椒和盐，其他一概不放。
这可把庖厨给为难了，姜虽然能压腥，但也压不住猪肉那浓重的腥骚。
但温颜很坚持。
于是晚上庖厨给长春宫的宫婢内侍们做了冬瓜炖肉，配酸辣口的蘸料。
怕猪肉不好吃，庖厨在蘸料上下了功夫。
葱姜蒜备齐，清酱，醋和茱萸粉也有，把它们进行调制，配出极佳的口感。
并且为了驱散猪肉的腥骚，炖煮的时候还没有盖盖子闷炖，使其把腥味蒸发。
许是因为蘸料的灵魂，冬瓜炖肉得到了众人的一致好评。
冬瓜解腻，猪肉多数是肥肉，炖得软烂。
也不知是他们许久没有得到油脂的滋养还是其他，那盆炖肉简直是下饭神器。
才不到一百五十斤的厚皮猪，膘能肥到哪里去？
炖煮得软烂的猪肉肥而不腻，皮特别糯，入口化渣，配上酸辣口的灵魂蘸料，只喊饭遭殃。
二师兄打了一场翻身仗。
让他们对猪肉的刻板印象彻底改观，连庖厨都称赞连连。
肚腹里进了油脂，特别扛饿。
温颜致力于把二师兄推荐给朝廷里的官员们，趁着朝会廊餐，让御膳房做了冬瓜炖肉呈上。
当时廊餐有三道菜，一份冬瓜炖肉配蘸料，一份油焖豆腐，还有一份白灼生菜，配的是粳米饭。
大朝会官衔九品以上都会来参加，众人看着这么一份冬瓜炖肉，无不露出嫌弃的表情。
他们的周老板这么穷了吗？
人们你看我我看你，有的不愿动那份炖肉，有的则试着尝了一口。
顿时跟发现新大陆一般，只觉得御膳房的手艺就是不一样。
周瑾行也无比嫌弃，看向黄内侍道：“御膳房怎么备的菜，没有羊肉吗？”
黄内侍忙应道：“老奴方才问过了，那边说是淑妃娘娘让备下的，说是从皇庄供应来的猪肉，让百官尝尝鲜。”
周瑾行愣了愣，不耐道：“你到外头去瞧瞧，看他们什么反应。”
黄内侍应声是，出去看情形。
本以为会遭百官嫌弃，结果个个都跟饭桶似的让内侍添饭。
他心中颇觉好奇，难道是菜不好吃，才靠多食饭填饱肚子？
结果很是意外，不少人连汤都喝了个干净。
冬瓜炖汤本就鲜，又有油脂浸润，用完饭喝点汤理所应当。
黄内侍这才放下心来。
进殿发现周瑾行也在用冬瓜，他素来不挑食，觉得猪肉口感不错，也吃了好些肉。
这不，外头的百官