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加盐、酱油少许,现代的酱油比古代酱油工业化,质量肯定是不如的,而且着色很深,得加的更少,寻苓突然想到不如加一点生抽?
心中虽这么想,但她还是没干,而是继续按照原本的步骤加小葱,起锅。
今天的蛋炒饭卖相更好,干透的米饭一粒粒金黄泛着油光,润泽美丽,每一粒都颗颗分明,宛若上好的黄金雕刻而成,只是看着就让人唾液分泌,食指大动。
尝一口,味道鲜美,比昨天好吃,但还不如梦中的味道。
不过如果按照常人的口味,这一份蛋炒饭已经算得上美味了。
鉴定术抛下去:【一份美味的黄金蛋炒饭。】
这一份饭依旧给寻苓加了5点经验值。
此时,楼下早起上班上学的路人,全都耸动着鼻尖,到处嗅闻。
“啊啊啊好香好香!谁家在做蛋炒饭啊!”
“大清早这么香,是要馋死我吗!”
幸福小吃店门口,有顾客对老板夫妇说:“我闻着这香味好像是从你家楼上来的,老板,你家楼上住着谁啊?”
寻家夫妇对视一眼,眼神里都带着惊异。
楼上?楼上就是他们家啊!住的当然是他们女儿寻苓啊!
一旁给人拿包装袋打包的寻聪笑呵呵道:“妹妹在做蛋炒饭!妹妹做的蛋炒饭可好吃了!”
一边说,他还一边舔了舔嘴巴。
昨晚那一盘蛋炒饭都被他给吃光了,寻家父母才没发现女儿做了蛋炒饭的事儿。
听闻此言,夫妻俩面面相觑。
难道说,乖崽说要做蛋炒饭这事儿,竟然是真的?
顾客闻言,两眼就是一亮。
“老板,没想到你女儿还有这样的好手艺,你们家啥时候上新厨子啊?”
寻妈道:“等过两天,过两天就上蛋炒饭。”
反正就是加个菜单的事儿,多简单,要是乖崽不炒,就寻爸来炒。
忙了一早上,那空气中蔓延的蛋炒饭香味,一直在众人头顶上飘着,就没散过。
越闻越香,越香越忍不住馋。
周围的人全都知道,幸福小吃店里要卖蛋炒饭了,所有人都翘首以盼。
寻苓这会儿却是在楼上试验,蛋炒饭里能不能加其他调味料。
她习惯了做实验,实验的过程都是在未知中摸索,她觉得做饭也是这样,谁也不知道加入什么才好吃,食谱是没有定数的,古时候没有现代那么多调味品,所以只能精简,但现代的调味品并非没有可取之处。
接下来,她试过在蛋炒饭里加生抽,结果让本来干爽的蛋炒饭变湿,糊在了锅底。
然后是加入耗油,这个味道很好,但必须适量,只加入一点点,和酱油一般,只做一丁点的陪衬调味之用,绝不可喧宾夺主。
然后便是鸡精,鸡精的加入算是点睛之笔,让原本略有些清淡的味道变得厚重。
现代人习惯吃外卖,舌头都已经被调味品熏陶过了,不吃重油重盐重辣的东西,就觉得没味儿,寻苓这具身体也是如此,梦里她是用神魂在尝味道,只觉得处处都恰到好处,但回到现实里,虽然做出来的蛋炒饭很美味,但依旧显得有些清淡。
鸡精一加,那种略淡的感觉瞬间就没了,美味程度加了许多。
说白了,人要懂