分卷阅读225(1/2)
她将活蹦乱跳的鰤鱼从水池中捞出，杀鱼、去鳞、剖腹，没一会?儿一条1米长的鰤鱼就变得光溜溜。
两个人当然吃不完这么大一条鱼，白绵只取了味道最好的一段肉，其余则放回仓库存放。
细致地把鱼肉切成适合入口的小块，她接着又去处理白萝卜。
“哒、哒、哒——”
伴随着规律的切菜声，一根粗壮的白萝卜很快变成一堆圆段。
拿出一个小锅把萝卜煮上?，她又重?新架上?一个锅子，煮开水后将鰤鱼放进去汆烫。鰤鱼肉很嫩，切记不能多烫，看到鱼肉变白、鱼皮微微收缩便可以捞出，然后迅速过?凉水让它降温。
这样做可以让鱼肉变得更加紧致，一会?儿炖煮的时候不容易散开。
这边弄得差不多，那边的萝卜也到火候了。
白绵拿起?一根筷子轻轻插入萝卜中，筷子轻轻松松便穿透了萝卜。
状态刚好。
满意地点点头，她拿起?锅子将多余的水倒掉，只留下大概1cm深，随后放入鰤鱼块、料酒、冰糖、味醂以及酱油，用?筷子稍稍搅合一下把调料拌匀再开火炖煮。
这里?要使用?小火慢慢炖，切记不能心急。
鱼肉和萝卜都经不起?煮，小火可以让调料更加入味。
因为汤汁留得不多，因此煮的时候人不可能离开太远，得时时看着，发现汤汁明显减少时便要及时关火。
白绵拿出两个漂亮的小盅，小心将鱼肉和萝卜倒进去。
到这一步就可以直接端上?桌享用?了，不过?如果?想?要更精致一点，还可以拿一点橘皮擦些?碎屑撒在鱼肉上?，这样吃起?来就会?有股独特的清香。
轻嗅一口飘荡在空气中的香味，她露出满意的笑容。
“久等了，两份鰤鱼炖萝卜，请慢用?。”
药郎和绫辻行人同时低头看去，只见雪白的小盅里?卧着大块鱼肉和萝卜，鱼肉和萝卜都被调味料染成了金黄色，光是看着就令人食欲大增。
面对这样的美味很难有人能忍住，两人都没有犹豫，立即举起?筷子开动。
绫辻行人先?吃的鱼肉。
鰤鱼的脂肪含量对较多，肉吃起?来特别细嫩肥润，轻轻一抿鱼肉便散在了口腔中，细腻得让人陶醉，仿佛置身于温柔的梦境。
再多吃几口，便又能品出一种独特的清甜味道，是橘皮的果?香与?鱼肉的本身的鲜甜结合产生的味道，甘美而浓郁，叫人不禁沉醉其中。
将最后一口鱼肉咽下肚，绫辻轻轻呼出一口气，眼底掠过?一丝满足与?遗憾。
满足于这份料理的美味，遗憾于今后很难再品尝到如此美味。
与?他不同，药郎则是先?吃的萝卜。
白萝卜在料理中一直都是配角，许多人都会?忽视它的存在，但实?际上?白萝卜的味道并不逊色于主角。
经过?长时间的炖煮，萝卜已经吸满了浓郁的汤汁，本身也变得软烂至极，筷子都不需要怎么用?力便能夹碎。
这样的萝卜只需一眼便能知道有多美味。
药郎十?分有技巧地将一整块萝卜夹起?，轻轻咬了一口——十?分香甜。
炖煮后的萝卜口感软软的、绵绵的，咬开后浓郁鲜甜的汤汁喷涌而出，不断冲刷着味蕾，带来极致的享受。
除了汤汁的味道，萝卜的本味也很鲜美，那种捎带辣味的清甜十?分独-->>
本章未完，点击下一页继续阅读