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放案板之上，锤击千百下。
直至鱼肉化作鱼蓉，再入香辛料搅打?上浆。
费时费力，方得这?般美味。
简雨晴用力咀嚼，细细品味——淡雅芬芳的?莲花香气与鱼蓉一起齐齐涌入口齿间，把一抹颤动心?弦的?温润香气送上眉心?额头。
鱼蓉处理之精妙，调味之精彩，外观之奇特皆是让简雨晴大为震撼。她收敛几?分自傲之心?，认认真真品鉴，频频发出惊叹。
却不知范厨此时也是心?神俱震。
要说他的?菜品如亭台楼榭精巧十足，那简雨晴的?菜品宛如战场上的?枭雄，大开大合间皆是震动人?心?。
狂暴的?味道如排山倒海，一阵接着一阵拍打?味蕾，重重冲破味蕾固守的?阵地，傲慢宣布把这?一块地域划归给自己。
自己的?菜品味道……完全被?压下去了！范厨手?上用力，略有些不甘心?地吐出一口长气。
他神色复杂地看了眼简雨晴，又看看旁边坐着的?小朱娘子……忽觉如今或是年轻人?的?天?下了。
就如西市酒楼掌柜所说……
或许自己已被?这?个?时代?所抛弃，所做的?味道已不适合年轻人?的?喜好。
简雨晴并不知道范厨的?悲春伤秋，意犹未尽地端起冬葵鸭脚羹。
在后世，冬葵已不是常吃的?蔬菜。
略微黏腻的?口感让人?刚刚品尝时，忍不住紧蹙眉心?，要稍稍忍耐片刻才能感受它独特的?风韵。
鸭脚修建干净，鸭掌肥厚软嫩。
几?乎抿一口，骨头和肉便立刻分离。冬葵的?奇妙味道和鸭掌交融在一块，莫名吸引简雨晴一口接着一口。
这?种上瘾的?感觉，也太棒了吧？
简雨晴吃得眉飞色舞，惊喜非常。
再然?后是炖烧羊蹄。
这?道菜与红烧有几?分相似，只是用的?酱汁有所不同——最?重要的?是简雨晴觉得猪蹄比羊蹄更肥润，更好吃！！！
突然?就想吃猪脚饭了。
简雨晴又舀了一勺虾仁口蘑冬瓜汤，这?才意犹未尽地停下：“不愧是范厨，您的?手?艺真是太厉害了！”
范厨哑然?失笑，摇了摇头：“不不不，这?应当是我说的?才对。”
他打?起精神，征询意见：“我见简小友品羊蹄时连连皱眉，许是我在羊蹄处理上有些问题？”
炖烧羊蹄，同样?也是名菜。
范厨自诩其调味能出其者，不过手?掌之数。偏生他品尝简雨晴所做的?干菜扣肉、糖醋樱桃肉乃至鱼香肉丝时，发现简小娘子年龄虽小但调味上却是自有一派，着实让他震撼。
范厨不耻下问，简雨晴也没藏着捏着。她坦白道：“炖烧羊蹄的?味道没问题，只是羊蹄着实有些小了，口感实在清淡，肉感稍稍差一些……要是范厨愿意的?话，不如回头试试猪蹄吧。”
跟在后头的?学徒很是不忿，蹙眉反驳道：“简小娘子，这?道菜曾得刺史赞誉，名满全扬州，哪里是……”
未等他说完话，范厨直接一巴掌上去：“放肆！”
学徒捂着脸，委屈得很。
范厨反复说着猪蹄二字，最?后还想起一事：“听说那上好猪