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羊骨汤汁通常会有些油腻，而眼前的?汤头却是清口无比。除去烧制时反复撇去上面的?油花，另外?里面还放了吸收油脂的?白萝卜，以及面筋。
时下已有面筋，就是此物多是素斋园里所用，拿来模仿各种荤菜的?。
其余菜品里，并不多见。
简雨晴因着上回做澄面之故，也存了不少面筋，因此很是好?奇小朱娘子会如何做。她迫不及待地夹起一筷子，往嘴里放去。
面筋富含孔洞，吸饱了羊肉的?油脂。简雨晴轻轻咬上一口，那咸香浓郁，令人回味无穷的?汤汁便从其中蜂拥而出，一股脑儿冲入口腔内。
第?一个感觉是：烫。
第?二个感觉是：香。
紧实劲道的?面筋自带豆香，配上肉香萝卜香和?葱香，味道着实诱人。
还差最后?的?主角：面片。
简雨晴夹起一筷子面皮，又是阵阵惊讶，面片滑嫩Q弹，裹满汤汁鲜到掉眉毛。
光是这一碗馎饦，便是高分?。
简雨晴感叹的?时候，小朱娘子也在细细品尝馄饨。她吃过的?馄饨数不胜数，却是头回吃到咸蛋黄肉馅的?。
而且简厨娘用的?又是豕肉？
小朱娘子吃了三日，逐渐已明白了豕肉的?独特。去掉腥膻味后?，猪肉肥美油润，比羊肉鹿肉更饱满的?脂肪层无论拿来熬汤做肉羹，又或是做成肉馅，口感都出乎意料的?好?。
硬要说的?话，风味上略差一筹。
不过这是坏处，更是豕肉的?好?处。相对比较少的?风味让它能作为基础的?一员，更能友好?地与其他食材搭配。
就比如这碗馄饨。
咸蛋黄的?咸香醇厚与猪肉肉糜完美结合，让肉的?香润更上一层楼。
简雨晴和?小朱娘子吃在嘴里，赞在心里。至于?其余几人更是忍不住食欲，纷纷大快朵颐起来。
另一边，领取完吃食的?叶生等人也寻了为止坐下。他们打量着案上吃食，一时间不知道从哪里吃起。
“教我说，先?尝尝杏仁茶。”
“杏仁茶的?话，配着米糕好?像不错？”
“哎……还是吃这个烤馒头吧？”
“等等？你们看?，这米糕颜色也挺特别的?。”学子点着米糕，眼里含着好?奇：“我闻着还有点茶香味，莫不是用末茶做的?？”
“末茶做的?糕点？”
“不会吧？”
几名食客闻言，齐齐看?向米糕。
有学子捡起一块，放在鼻尖细细嗅闻：“真的?？有点末茶的?香气。”
末茶，便是抹茶。
简雨晴捡起一块米糕，面上闪过一丝惊讶。
米糕分?为四层。
除去最上面和?最下面是用粘米粉和?糯米粉所做的?原味，中间一层是末茶口味，另外?一层则是豆沙。
顶部还撒着茉莉花糖浆。
简雨晴放入嘴里，一口抿下。
末茶淡淡的?清苦和?豆沙的?甜蜜此起彼伏，弹奏着一首别有风趣的?音乐。
两者的?用量是如此巧妙。
既没有让人觉得过多的?清苦，同时也没掩盖住末茶的?风味。温柔如风的?味道与杏仁茶极为契合，不止拿来做早食，当做茶点也是极好?的?选择。
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