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虽说简雨晴进入赛场以前吃了不少东西,但比赛时间长,中途只吃了点自个儿做的吃食,现在肚子里?也是空空荡荡的。
简雨晴点了点头,两人不着?痕迹地离开队伍,钻进了旁边的集市。
集市比简雨晴早上见着?的时候又热闹了许多,胜哥儿左拐右拐,很?快来到一家摊子前,里?头的厨子一个卖力地揉着?面?,一个揪着?面?团包内馅,同时口中大声?吆喝着?:“特色烙饼!特色烙饼六文一个,十文两个。”
在富庶的长安城,这价格算得上便宜,加上能在这里?摆摊的都是各地来的厨子,百姓们越发乐意尝试看看,拥挤得水泄不通。
胜哥儿钻进人群,不多时拿了两个白胖的面?饼出来。他把其中一个送到简雨晴手里?,兴致勃勃道:“这家的烙饼味道很?是特别,面?团里?面?像是加了酒糟,里?头的内馅是豆沙的,香得很?。”
简雨晴一边垫起脚尖往里?看,一边咬了口手里?的烙饼,这饼子做得极好,整体蓬松,两边雪白,唯有中间烙得焦黄,散发着?诱人的香气。
一口咬下,酒糟的浓郁香味便随着?面?香直往人鼻子里?钻,外皮蓬松绵软,而里?面?的豆沙甜蜜蜜的,很?是沁人。
“唔,好吃。”简雨晴含糊不清地嘀咕着?,同时低下头往手里?的烙饼看去,里?面?裹着?的豆沙是炖煮之后,再用石磨手工研磨细腻的。
这种慢慢磨制的豆沙,虽没有后世豆沙来得细腻,但颗粒感更足,口感更丰富,香味也更浓郁。
唔,说到香味……
简雨晴双手捧着?烙饼,又细细品尝片刻,很?快在里?头发现核桃的痕迹,加了坚果以后,豆沙的油香味更足,层次感也更强,配上外面?清甜的酒糟面?饼,吃了一整个以后她依然?意犹未尽。
“不是我不给?你吃,还有好几家更好吃的。”胜哥儿拉着?她,又往另一家摊子去。
这回是家做凉糕的,足有拳头大的凉糕光是外表就足够诱人,上层的黄米金灿灿的,下面?的糯米白亮亮,因此还有个好听的名字叫金银坠。
简雨晴嗅着?浓浓的米香,迫不及待地一口咬下去。黄米和糯米都浸足了时间,吃起来软软糯糯,富有弹力的同时,还带着?淡淡的酒香。
再往下,淡淡的南瓜甜香在口齿间散开,这般层次丰富,复杂丰腴的美味连简雨晴都难以抗拒,眯着?双眼很?是享受,脸颊塞得鼓鼓囊囊的。
胜哥儿拉着?简雨晴继续往前走,中途还买了盏解渴的绿豆汤。紧接着?他们来到一家炸物摊子前,尚未靠近两人便闻到了炸物特有的油香以及海鲜的香味。
这里?做的是炸虾饼,只见厨子拿着?一个特制的大汤勺,先往上舀上一勺特制的面?糊,再搁上几只活蹦乱跳的虾米。
这些虾或是河虾又或是米虾,只比指甲盖大些的,落在面?糊上时还活蹦乱跳的。
随着?汤匙落入油锅,油花波澜翻滚的同时面?糊和虾米也一道变得金黄酥脆,才逐一从油锅里?捞起,挨个摆在旁边沥干。
瞧着?简单的做法,香味却是十足诱人。