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而行脚商人此次来到陈塘关选择的第一样美食，也是如今的一大热门——
炸鸡。
行脚商人在看到炸鸡流动餐车上面那一大桶的油的时候，便已然走不动道了，要知道，即便是对于行脚商人这样，已然称得上富庶的人家而言，油依然是金贵物。
而如此大的一整桶油，竟然只不过是一个晚上的用量？
乖乖，这光是油，就要花上多少银钱啊？
行脚商人不由地咂舌，也更加好奇，用如此之多的油制成的菜肴，会是何种滋味，当即，行脚商人决定，今日便吃炸鸡好了！
好在行脚商人来得巧，前面只有三两个顾客在等炸鸡，没一会儿便排到了他。
行脚商人排着队，听着前头的顾客纷纷说：“要甜辣酱的/要孜然的/要蒜香酱油的/要变态辣的……”
这炸鸡竟还有如此之多的酱料选择不成？
行脚商人又一次疑惑了，也又一次意识到，这炸鸡的滋味，怕是比他想象中还要丰富许多。
前头的那些顾客拿到炸鸡之后，便迫不及待的啃上一口，听着那嘎嘣脆的声音，行脚商人更是不断地吞咽口水。
而等到行脚商人拿到菜单，看到那五花八门的菜色的时候，却是犯了难，炸薯条，炸薯片，炸薯饼，炸鸡翅，炸鸡腿，炸全鸡，炸鸡架，香炸淀粉肠，炸年糕……
乖乖，如此之多的选择，叫他如何是好？
那店主看到行脚商人纠结的模样，当即知道，这怕是第一次前来尝鲜的，便十分热情地推荐：“既然不知道吃什么，不如尝试一下全家福吧！”
行脚商人又愣了：“全家福？这是什么？”
那店主也耐心地同他解释：“全家福便是店里的每样菜品都有一小份，好处便是能够让你一次品尝到店内的所有菜品，继而从中选出你最喜欢的那一款，下次便可以多买些，不过也有个坏处，便是每样菜品的分量都只有一点点，只够尝个鲜的，价格比起其余的，也要略贵一些，毕竟制作的时间要久些。或者推荐你选择炸鸡翅和炸鸡腿，外酥里嫩，香脆多汁，都是店里的招牌菜色，也是回购率最高的，你可以自己选择，要不要尝试一下？”
“回购率……？”行脚商人又被这新奇的词语给镇住了，不过只是嘟嚷了一句，那店主并没有听清。
“既然这样，那就来份全家福吧。”行脚商人道。
“哗啦啦——”腌制入味后均匀地裹上了蛋液和面粉的各色新鲜炸物按照成熟时间，依次入了油锅，啥时间，锅中油花四溅，发出热烈的响声。
第81章 美食一条街（2）
那行脚商人首先闻到的便是油脂的香气，四四方方的容器中装了大半的油，已然烧热了，却还未沸，等到挂上薄薄一层面糊的鸡腿鸡块鸡翅入了锅，看似平静无波的油面立刻泛起波澜，随后是劈哩叭啦的热烈炸响，香味也随之倾泻而出。
最上面架着一个网状的东西，炸好的食物被用漏勺捞出，放在这网上，多余的油脂便会滴落。
而用的器具，似乎是铁，却又不怎么像。
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