第14章 酸辣土豆丝(2/2)
有人半开玩笑半认真的问师雁行，“小娘子，人家只要三文呢，你们若降价，咱们还去你那里吃。”
师雁行笑得八风不动，“不降价的，我们就值这个钱。”
如果自己降价，对面有很大概率也会跟着降，到那时候就会陷入死循环。
而且一旦降价，以后再涨回去就会引起食客反弹，反而陷入被动。
“不就差一文钱吗？”干饭先锋老张又来了，闻言并不在意，“咱就爱这个味儿，不去！”
师雁行当然最欢迎这种死忠粉，笑着取出碗来，“还是多谢诸位照顾我们娘们的生意。”
老张挽起袖子，才要去接，却被一股奇香吸引，“老天爷，你还炖了肉？！”
旁边鱼阵就纠正，“卤肉！好吃的！”
说完就吞了下口水。
“这样儿、这味儿能不好吃吗？”老张吞着口水说，“怎么卖啊？”
肉就不用说了，这得加老多香料了吧？
他可没傻到觉得这东西还能四文钱装一碗。
“这是卤肉，用了胡椒，桂皮等许多种香料，还加了糖，”师雁行挑最贵的几样配料说了，做足了铺垫才公布价格，“三文钱一块。”
众人纷纷倒吸凉气。
吃不起，吃不起。
我还是看着吧。
于是几个人就眼睛直勾勾盯着卤肉，拼命吸着香气大口扒菜。
嗯，闻着味吃也是一样的！
呜呜，一样……个屁咧！
因对面也开了一家大碗菜，有不少老顾客图便宜分流，师雁行这边的客人明显不如前几日多。
不过也有去看了几眼再回来的。
“那肉切得乱七八糟，也没多少油水，就那么可怜巴巴一点渣渣堆着……”一个重新折回来的客人愤愤道，“扣扣搜搜的，还不许我们自己装菜！”
“哎呀，你没看他们的指甲呀？”另一个早回来的客人满脸嫌弃，“手都没洗干净就来做饭了！盛菜的时候，大拇指头都按在碗里，谁吃得下！”
凡事就怕对比。
其实以前大家也没这么讲究，可在师雁行她们这边连着吃了几日，眼见人家娘们儿都收拾得干干净净，板板正正，指甲缝里都雪白，饭后还给水洗手……这看着多舒坦，吃着也放心。
原本觉得没什么，可现在对面突然来了家画虎不成反类犬的，一看就倒尽胃口。
师雁行等人无意中树立起的行业新标杆终于在此刻发挥了它应有的作用：
碾压。
黄兵也在一旁听得直皱眉，“做人还得厚道。”
他吃完了一碗菜，竟又单独要了一碗酸辣土豆丝。
“这玩意儿平时大家都炖着吃烤着吃，吃来吃去没点意头，没想到经你们这么一料理，竟别有滋味。”
其实他一开始根本没认出来这是土豆丝。
只是见里面绿的葱花，红的辣椒，白的蒜片，间杂在黄色的细丝中十分美丽，本着对新品种的好奇和摊主手艺的信任要了。
他本就嗜辣，这土豆丝炒得脆生生的，加了香醋调和之后，味道越发鲜明。
淡淡的蒜香混在里面，非但不突兀，反而更凸显了鲜美和酸爽。
又酸又辣，几口下去额头见汗，嘴巴里面火辣辣的，偏怎么也停不下来，吃了一口，还想吃第二口。
那边狗子也吃得斯哈斯哈。
老赵就笑话他，“人家都说了是酸辣口的，你不能吃辣还要，这不是跟自己过不去吗？”
狗子吸吸鼻子，抬起胳膊胡乱抹了抹脸上的汗，“就是辣才好吃啊！”
师雁行原本也是想着卖了好几天菜了，都没一个辣口的，今天就试着加了一样，没想到反应还不错。
不过明显本地人不太能吃辣。
这么一桶土豆丝，她一共才加了两三个小辣椒，众人就在大呼过瘾……
因为对面有抢生意的，今天卖的明显慢。
以往大概三刻钟就能卖光的，今天拖到将近半个时辰才清空。
对面没卖完，但应该也赚钱了，夫妻两个瞧着还有干劲，想必接下来还会继续。
就是不知道剩菜他们会怎么处理……
师雁行决定明天减少一点分量，开始尝试开发新的品种。
今天多了一个摊子，明天后天就有可能多两个三个，要立于不败之地，就要永远走在所有人前头。
不过对面的翻车来得比师雁行想得更快。
第二天，就有顾客在对面骂开了。
“他娘的，这是给老子吃剩的啊！”