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盆里渗出越来越多的瓜汁……
倒掉汁水。
继续揉捏。
注意别把瓜片揉碎,影响口感。
汁水越来越少;
薄瓜片变得透明……够了!
考虑到素食党,便先录入、上传。
再起锅烧油,快速爆炒腌好的菜瓜;
几十秒出锅。
不能炒久,否则瓜片不脆,软绵绵的就不好吃了!
最后是嫩苦瓜,用盐腌制纯凉拌;
没回锅……
陈舟自己不喜欢,纯为素食党准备的。
「冒死尝了一口……怪好吃的。」
「大蒜立大功!」
「呸呸!这个绿苦瓜咋这么苦,确定能吃?」
「要不怎么叫苦瓜呢?」
「刚吃不习惯,多嚼几口,感觉不错哎!」
「比起红瓤,我更喜欢苦瓜皮!」
「丝瓜蛋汤才是绝!」
「最好吃的是主食啊!」
「都好吃!」
主食是粉丝。
不是水煮……不对,不是汤粉。
煮软捞起过凉水,凉拌干吃。
没有辣油、醋、香菜等等少了灵魂。
好在有万能的葱和蒜!
蒜制成蒜泥;
葱……
炼制葱油,爆香!
以至于很多素食党,忍不住“偷吃”,也不嫌弃动物油了。
反正都是数据!
不止葱油和蒜泥。
一大把豆芽,盖在粉丝上……愣是多出一分灵魂!
撒蒜泥,浇葱油。
倒入菜瓜咸汁作调味,平添菜瓜香。
筷子搅拌着粉丝和豆芽。
粉丝软弹、豆芽清脆!
叫人停不下嘴!
一时弹幕冷清许多……忙着吃,都没心思评价了!
陈舟先夹起一筷头豆芽,细嚼慢咽。
不错!
焯水过后,豆腥味不明显;
蒜泥和葱油味道重,掩盖着残余的异味。
哪来的豆芽?
当然是自己发的!
前些天又收获许多野大豆和野红豆,就突发奇想……
发豆芽!
陈舟在现代发过绿豆芽和黄豆芽;
绿豆芽大多成功。
黄豆芽就……
屡战屡败!
找好多视频看,终于有一次差点成功,结果有急事出门,几天后回家,豆芽都烂了!
陈舟战战兢兢用发黄豆芽的办法发野大豆芽。
意外地顺利。
因为系统留种,留下来的都没有坏豆;
大大降低发芽失败、霉菌污染其他豆芽的可能!
结合异能,刷着“木·催芽”,缩短发豆芽的周期。
后续就简单许多。
只需定时冲水,给豆芽降温。
不过……
野大豆芽腥味比黄豆芽重许多;
凉拌怕不好吃,没有弄。
野红豆芽则有些像绿豆芽;
芽细细长长,作炒菜会很绵软;
口感、味道比绿豆芽差不少……作凉拌配菜倒也不失风味!
弹幕都在说喜欢。
于是晚餐依旧是这些。
多出两盘黑鱼。
黑鱼肉细腻,鱼刺少。
陈舟来了一盆没有辣椒的水煮鱼。
野大豆芽垫在盘底;
加一些晒-->>
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