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炸出来的茨菇片,第一口咬下,觉得酥酥脆脆的;
随后细嚼慢咽,能吃出茨菇片内里的软糯,酥与软、脆与柔,矛盾而完美地统一于舌尖,口感绝妙!
因而要特别注意火候,不能炸过头了!
「看着很有食欲啊!」
「调味只有盐?」
本来打算先密封储存的陈舟,没忍住捏起一块茨菇片,塞到嘴里。
散发着油锅热度的茨菇片,无需更多调味,就香到不行。
一连吃好几片……
瞥到弹幕,有人觉得味道寡淡。
陈舟才想起来拿出番茄酱。
是聂昭趁他不注意——说不准在他半夜睡着的时候——熬制、调配出的酱。
酸甜口感,番茄味浓郁,跟他以往网购的番茄酱,简直不是一个东西!
陈舟有时懒得做早餐,背着摄像头,偷吃合成面包,可喜欢涂番茄酱了。
“试一试蘸酱。”
「!!!」
「这是什么神奇搭配!」
「好好次」
「大胆联想,炸土豆片蘸番茄酱肯定也好吃吧?」
陈舟默默在心里给某一条弹幕点赞。
茨菇片蘸番茄酱的吃法,本来就是参照炸薯条来的。
炸的茨菇片份量多,懒得再搞薯片/条了!
怕茨菇片软塌,赶紧封装。
继续下一道菜。
拿出玫瑰花蜜,没像弹幕要求的泡水——今天的饮料,他有别的想法。
山药削皮,切滚刀块。
原是打算切条的,不小心手一歪,咳!
「陈哥好爱山药。」
「山药好吃啊!」
「山药泥吗?我百吃不腻!」
「咦,枸杞?」
玫瑰花蜜煎山药枸杞。
雪白的山药,被馥郁浓香的玫瑰环绕,点缀着一粒粒红彤彤的枸杞。
卖相漂亮!
甜的吃多了容易腻。
陈舟果断加入些白醋——某合作机构利用土豆,研制出醋跟酒。
醋的味道不错,口感比他自酿的葡萄醋醇厚,只是欠缺一些果香。
玫瑰蜜煎山药枸杞先冷藏。
风味更佳!
开始真正的大菜。
椒盐鸭架。
鸭子还是去年年底,回4848星后,“翔梦”赞助的一批家禽。
其中有成年鸭子。
圈养近半年,完全的老鸭了!
陈舟不是特别爱吃鸭……相较鸡鹅而言。
还是杀了老鸭,炖一锅汤。
捞出鸭架,煎炸,裹上椒盐、辣椒粉什么的。
鸭汤、杂碎跟鸭血如何处理——还用说吗,鸭血粉丝汤!
自认为不爱吃鸭的陈舟,却对鸭血粉丝汤格外青睐。
当初特意学习过怎么烹饪“正宗鸭血粉丝汤”!
昨晚盘算今天的菜谱,就盯着老鸭看半天。
蓦地想起来,自己好久好久没吃过鸭血粉丝汤了!
就很馋。
……
最终,说好的六道菜变成八道。
“八”也行——恭喜发财、大吉大利!
荤菜除椒盐鸭架,另一道是干豆烧腊肉。
普普通通的家常菜,怎么也吃不厌,是上好的下酒菜。
陈舟不喝酒,搭配鸭血粉丝汤吃,特别地开胃。
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