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让直播间观众笃定认为又是个“神仙美味”,结果……
评价不如小麦面粉。
所有人不解。
白寡寡、干巴巴,口感可谓粗糙的米饭,为什么某主播爱吃到两眼饱含热泪?
陈舟:“……”
籼米确实,口感不如粳米甚至杂交米!
在现代,人们日常也鲜少直接用它煮饭吃……除非高血糖老人,实在离不得米饭,不得不吃籼米,因其“XX淀粉”含量少。
陈舟立马反省。
绝对不能让星际网友误解米饭!
先是用剩饭炒一份蛋炒饭!
在他某段消沉的日子里,什么事也不想做,吃饭也是强迫自己……菜都懒得烧;
一日三餐,一顿白饭配小菜,剩余两顿蛋炒饭。
愣是锻炼出他蛋炒饭的本领。
这不……
蛋炒饭一出锅,勾魂摄魄的香味、称得上漂亮的卖相瞬间征服直播间无数人。
馋死鬼般催着他快快上传!
「天!」
「地!」
「我滴妈!」
「确定是之前那个米饭吗??」
「蛋炒饭!我能吃它一整年!」
「呜呜呜素食党没忍住,又破戒了!」
「真香!」
连吃两顿蛋炒饭,陈舟有些餍足。
弹幕嚷嚷着不满足。
陈舟忆起年幼时爷爷常做的陶罐焖米饭……香到不行。
那会儿自家种的早稻米,也是籼米。
果断尝试。
先用柴火灶将米煮开,再用……没有陶罐,换上一截粗壮的竹筒。
捞起半熟的米粒,沥干米汤,盛满竹筒。
竹制盖子合严,裹上荷叶乱七八糟的,将竹筒饭埋入炭火中。
不用明火烧,靠灶膛余温慢慢焖熟。
趁空烹饪下饭菜——地三鲜!
煮沸的米汤也没浪费,打入生鸡蛋,加点糖,冲一大盆蛋花!
其实蛋花直接开水冲也行,只不过陈舟个人不喜欢。
总觉得白水冲的蛋花,若有若无有些腥,多喝个几口,偶尔有点反胃。
但用米汤冲就不一样了!
浓郁的米香完全掩盖蛋花残存的异味;
米汤柔滑、少许粘稠的口感,让蛋花变得无比醇厚,喝到嘴里,回味无尽!
竹筒饭熟了。
陈舟稍微费劲,将饭弄出、倒入碗中。
扑面而来,纠缠着米香与竹香。
这样焖出来的米饭,比起正常煮熟的米饭,更显干爽却不干巴巴;
水分锁在饭粒里,口感蓬松,柔软又保留着嚼劲。
吃不出籼米独有的糙感。
随即,将热辣滚烫的地三鲜,浇到米饭上面!
油脂缓缓渗入白米饭。
陈舟挑出一片青椒、一块茄子,挖一大勺米饭,搅拌搅拌塞入嘴里。
「!!!」
「怎么会这么香!」
「白饭搭配地三鲜简直绝了!」
「好!下!饭!」
「主播老说下饭……突然理解下饭是什么感觉了!」
「奇怪的幸福感QAQ」
「怪不得,我以往吃炒菜,总觉得胃里空虚,少了些什么。」
「竹子饭干吃也超香,第一口没滋没味,越嚼越香!」
「蛋花汤这个,很容易做啊,下线我也试试!」
米饭彻底征服网友。
——尽管有人更爱面食,起码认可了米饭,不-->>
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