第6章 第6章(1/2)
江萍生白雪的时候伤到了子宫，从此不能再生育了。而没有儿子这件事一直是白建华心里过不去的一道坎，几年前，他和一个按摩院的姑娘好上了，那姑娘答应给他生一个儿子。
生了儿子以后，白建华在附近给那母子俩买了一间小公寓。这件事白建华根本没打算瞒江萍，而江萍却一直瞒着白雪。白雪一直以为爸爸是出去打麻将，其实都是去小三那边了。
说到这里，江萍脸上疲态尽显，她像是一下子苍老了10岁，她扶着餐桌坐下，叹了一口气说，“我从一结婚就没有工作过，16年了，我这一生就这样毁在一个男人手里了，还好还有小雪，这孩子懂事，成绩好，她就是我全部的希望。”
“江阿姨，您今年多大？”
江萍一愣，机械地回道，“41岁。”
小凡一笑，“您的人生还长着呢，下半辈子还没开始，您这么可以说一生都毁在一个男人手里了呢？”
听完伊凡的话，江萍再次沉默了。
伊凡把炖煮好的羊杂捞出来，在案板上改刀，她的刀工已经到了鬼斧神工的地步，闭着眼睛切出来的片也是厚薄均匀，每一片都像是用尺子比着切似的。
洗干净的羊油放到铁锅里练出油，把香料和蔬菜再次下入羊油中炒得金黄香脆，改好刀的羊杂放回锅里翻炒，这一步主要是为了增香，煸炒过的羊杂吸收了羊油的油脂和蔬菜的清香，香味越发浓烈。
翻炒好的羊杂里加入刚才炖煮羊杂的原汤，重新炖煮10分钟，炖出来的羊汤变得汤白如玉，散发着浓烈的鲜香味。
这浓烈的鲜味把江萍的思绪拉回到现实，香味太过浓烈，导致她的全部注意力都被吸引了，甚至暂时忘了堵心的白建华。
下雪不冷化雪冷，上午10点多的时候开始出太阳，到中午放学的时候屋檐上的冰雪开始逐渐融化，白雪从学校一路走到家里，冻得腿脚都不听使唤了，早上又忘了戴手套出门，一双小手冻成了十个冰棍子。
白雪哆嗦着用钥匙打开房门，先是闻到房间里那奇异的肉香，一眼看到坐在沙发上看动画片的晓虎，白雪欢呼一声，扔下书包朝厨房跑去。
算着时间差不多白雪要到家了，伊凡煎好的肉饼刚出锅，小火咕嘟着的羊杂汤盛出来一碗热乎乎的，里边撒点胡椒粉和盐，葱花香菜来上一撮，那香味勾得小雪肚子里的馋虫大动。
洗了手在餐桌旁坐下，小雪早就忍不住了，舀起一勺奶白色的羊杂汤吹凉，咕嘟咽下一口，鲜得眉毛都要掉说的也许大概一定就是这种感觉了。
晓虎的羊杂汤是提前凉好的，只见他端起碗咕嘟咕嘟一口气喝了个底朝天，放下碗，大喊一声，“还要！”
江萍喝着汤，嚼着刚出炉的肉饼，感慨道，“小凡，你这摊儿明天往小吃街一摆，这羊鲜味不得了啊，估计三条街以外的食客都得被你吸引过来。”
伊凡也觉得这次的羊杂汤极其成功，羊杂汤她尝试过上千次，就这一次的鲜味是那种不带一丝杂质的纯鲜，她心里盘算着晚上再做点辣椒油，碰上爱吃辣的食客，加一勺辣子油再滴几滴醋，保证一整天身上都是暖暖和和的。
想到这里，伊凡突然对江萍说，“江阿姨，您明天能来帮帮我吗？我这一边烙饼，一边做汤，一个人忙不过来。”
江萍刚才看到了，伊凡的羊汤不是炖一大锅随喝随取的，炖好的羊汤放到一边，喝前锅里下一小把土豆丝，加入羊汤一起炖，等土豆丝熟了，连汤带肉盛到碗里，再加胡椒、盐、葱花香菜。
这京东肉饼也必须是现煎的才能外皮酥脆肉馅流油，要按这么说来，还真是一个人忙不过来。
江萍有点犹豫，“我上午还得给小雪做早餐呢。”
白雪一听就乐了，“妈，我直接去摊儿上吃，这奶白奶白的羊汤，我早上喝一碗，肯定一整天都不会冷。”
自从白建华在外面生了儿子以后，江萍就长期失眠，晚上一个人躺在床上跟铁板煎鱼似的翻来覆去睡不着，早上4点就一骨碌翻身坐起来。
昨天炖好的羊肉汤就放在江萍家的厨房里，她先把汤用大火煮开，再把昨天洗好的那捆葱从冰箱里取出来，水龙头底下再冲洗一遍，笃笃笃切成碎碎的葱花碎。
等伊凡起床的时候，肉饼和羊杂汤的所有准备工作都做好了，连绿豆粥都熬好了，此时正在小火上咕嘟着。
江萍要出门的时候，白雪醒了，她揉着眼睛打了个大大的哈欠，“妈，你们要出摊了？”
“你收拾好上小吃摊上来吃啊，妈先走了。”交代好事情，江萍帮小凡推着小吃车出了门。
今天有了江萍，晓虎插不上手，甩着两根小胳膊跟在后面跑，他腿短，要跟上速度的话，换腿的频率就得很快，远远看过去跟踩-->>
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