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简雨晴抬眸望了眼周遭，随即目光下?移，取出蒸熟的荔浦芋头，用汤匙慢慢压成芋泥。
刚刚摆在食材架上时，简雨晴险些将其与?其余芋头混在一起，将它忽略过去。等后头她注意到?这芋头形如橄榄，又个头偏大，这才转身回?去仔细查看?，赫然发?现其标明名字为夏芋。
简雨晴心下?有了几分猜测，待取回?案上切开，才确定这不是在别处栽种的香芋夏芋，而真真是荔浦芋头。
在别处栽种的荔浦芋头，只有外形相似，内里不会有这般明显的槟榔纹，香味也要淡上许多，唯有荔浦产的才能富含槟榔花纹，且带有异香。
简雨晴思绪转动的同时，手上动作也没有一刻停歇。她很快把?芋头捣烂成泥，先尝了尝本身甜味，而后她往里加上砂糖、香辛料和生淀粉，搅拌均匀后再往里加入猪油和鸭油，最后便?是用双手充分搅拌均匀，揉捏成光滑细腻的球球。
在这期间，又有十余人端着作品上前，只可惜依然没人得到?通过，只与?张厨一般得到?了待定。
要知道经过预选赛的筛选，剩余的参赛者已是精英中的精英，可是面对全员通过才能得到?通过的比赛，难度可想而知。
其中几位都是顶尖御厨，要他们满意，又能获得其余官员的认可。
一位位御厨与?官吏似乎化身为高大的山脊，重重落在众人面前，唯有拼尽全力翻越过去的强者才能得到?最后的奖赏。
所有人咬紧牙根，全神贯注于面前的菜品，没有人生出一丝一毫放弃的念头。
在这样的气氛下?，就连简雨晴都免不得受到?些许影响。亏得她及时发?现，又很快调整过来?，继续耐下?性子等着鸭肉蒸制熟透。
其他人就不一定了，有人与?简雨晴般迅速冷静，专注于菜品上，也有人急躁不安，以至于菜品蒸煮未到?时间就开始下?一步操作，导致味道大变。
紧接着，又是十来?人失败。
五十不到?的参赛者，竟是有三十余人失败了？所有参赛者心里充斥着挫败感，大部分人站在原地失落非常，还有一小部分人也学着张厨飞奔回?灶台，开始第二次的尝试。
“呜哇……这气氛。”淳哥儿一边翻动着尚在腌制的鸭子，一边看?着四周咋舌不已。
满腔的紧张让他身体紧绷，脑子也混沌一片，就连呼吸似乎也刻意控制着，小小地吸一口长气，再缓缓吐出来?。
半响，淳哥儿憋出两个字：“恐怖。”
他深呼吸几回?，终于寻回?了理智，忍不住往简雨晴那看?了眼。
与?此同时，简雨晴手持擀面杖，先将芋泥球压平整，而后往上面放上一张薄薄的豆皮，随后往上堆满脱骨并吸满汤汁的鸭肉与?鸭皮，再将外侧的芋泥团一层一层裹上去。
她的神情极其专注，眼睛里映照的全是手上的动作和食材。等整理好芋泥和鸭肉，她开始升起炉灶，调整火力，并且取先前留出的小块进行试炸处理。
简雨晴凝视着翻腾的油花，仔细检查着炸物?的状态，尝试几次便?熟悉了这座炉灶的脾气。
随着刺啦声响，整块鸭肉被徐徐送入油锅，周遭瞬间泛起金灿灿的油花来?，翻腾而起的气泡簇拥在鸭肉身旁，把?它遮得严严实实。
简雨晴唯有按着自己的手感调整火力，恰到?好处地控制油温控制。鸭肉团在油锅里轻轻晃动，米白色的外皮在炸制过程中渐渐变得金黄蓬松，尤其顶上那一丛-->>
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